中國茶葉流通協會：茶產業發展要依托文化、科技兩翼

“我國茶葉出口近幾年都保持在30萬噸左右，去年出口量達到32萬噸，在全球茶葉出口國中位居第二，這么高的出口量，出口方向既有歐洲，也有美國、日本，難道還不足以說明國產茶葉很安全嗎？”在中國茶葉流通協會常務副會長王慶看來，一組簡單的數字足可以證明一切。

　　據王會長介紹，近些年我國茶葉發展比較快，從2000年開始，到現在已經連續12年保持8%以上的高增長率。從全球54個產茶國和地區來看，我國茶葉產量排名第一。去年我國茶產量估算158萬噸左右，全球產量在正常年景估計370萬噸左右，我國占的比重相當高。我國擁有茶園3300萬畝，占全球的67%左右，目前開采茶園大概達到2500萬畝，尚有七八百萬茶園未開采，如果全部開采，加之夏秋茶，茶產量達到200萬噸不成問題。

　　然而，即使我國作為世界上茶葉第一生產大國，擁有世界上最大的茶園面積，最高的茶葉產量，最多的從業人口，最豐富的茶葉種類，但我國茶產業在國際上的地位還是比較弱。究其原因，我們的茶主要還是以原料茶的形式出口，價位比較低，效益一般，品牌也比較弱。王會長告訴記者，要想解決這一問題，就必須設法縮小文化隔閡，將中國茶葉好的方面以及茶文化推介出去。

　　據了解，我國和西方的飲茶習慣不同。西方人喝的茶被稱為大眾茶，主要在乎茶的內質，即茶的味道如何，而我國品茶則不僅看茶的內質，更看重茶的外型，例如茶葉的顏色及葉片是否均勻。“現在的當務之急是要將我國的茶文化以及茶文化附帶的衍生品進行整理，歸納后綜合成統一的一套口徑向外宣傳。”王會長告訴記者，我國茶文化已經開始在俄羅斯普及，有一位俄羅斯人在本國開了一家中式茶樓，經常來中國采購茶葉，而愛喝綠茶的普京總理也經常派駐華參贊到茶協“收羅”綠茶。

　　一方面，中國對外打茶文化品牌，另一方面，為吸引國內80后、90后人群養成喝茶習慣，國內茶企開始在“速食茶”上下功夫。據王會長介紹，目前國外已經有企業研制出“茶葉膠囊”，即將膠囊狀的茶葉放進泡茶機中直接沖泡，而我國茶具企業同時研發出一種帶有六個頭的煮茶機，插頭上面有茶包，不但快速便捷，煮出的茶葉還不含茶渣，適合都市白領使用。

　　“現在市面上的茶飲料含有茶成分很少，含糖量很高。但這只是茶飲料發展過程中的一個部分，最終市面上會推出茶成分為主的功能性飲料，到時候國內茶葉需求量還會激增。”對茶產業的未來發展，王會長充滿信心。

　　“茶葉發展最終還是要依托文化、科技兩翼。”王會長告訴記者。（本報實習記者郝霖）

來源：消費日報

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