蒙牛美食頻道：南北方年俗PK，你屬于哪一派

　　哞星人掐指一算，近期臘八將至!隨著年味越來越濃，各種美食開始成為生活中的重頭戲。然由于地域不同，南北方的年俗的差異，幾乎每年都會成為人們口中津津樂道的話題，蒙牛哞星人也精心盤點了幾個頗具代表性的節日美食，這場美食上的北派南派之爭中，你是屬于哪一派呢?

　　臘八：北方吃面，南方喝粥

　　臘八是臘月的第一個重要節日，我國南方地區會用各種雜豆五谷熬制臘八粥，既美味營養，又有祈求五谷豐登的好意頭。北方一些不產或少產大米的地方，人們不喝臘八粥，而是吃臘八面。用各種蔬菜做成臊子,澆到熱騰騰的面條上，再配上幾瓣提前腌制好的臘八蒜，年味兒一下子就飄散開來。

　　小年：北方關東糖，南方吃麻糖

　　“二十三，糖瓜粘“，小年是個吃粘糖的日子，但南北的粘糖也各有不同。北方的粘糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，稱為”關東糖“;南方的粘糖則是用糯米、芝麻、白糖為主要原料，精制而成，稱為”麻糖“。

　　除夕：北方煮餃子，南方蒸年糕

　　年三十晚上，我國北方地區的人們都習慣煮一鍋熱氣騰騰的餃子，圍坐在一起邊吃團圓飯，邊看春晚，迎接新年鐘聲的敲響;南方地區的人們則會用黏性大的糯米或米粉蒸成的年糕，取“年年高“的好意頭，期盼新一年的工作和生活節節高升。

　　元宵：北方滾元宵，南方包湯圓

　　作為春節的最后一個重要節日，元宵節也被大家認為是最后一個大飽口福的狂歡之日。北方的元宵一般是取適量的芝麻、豆沙、果仁等素餡料，將其切蘸水后在糯米粉中反復滾圓至大小合適既成;而南方的湯圓餡料則有葷有素，先把糯米粉和成面團，像包餃子一樣將餡包入再揉圓，口感比元宵更細膩爽滑。端上一碗香噴噴的糯米圓子，猜燈謎時都能腦洞大開呢!

　　這場南北PK，你是南方派，還是北方派?不管是哪一派，這么多的美食，對于吃貨們來講，都是一段幸福的好時光。但大快朵頤的同時，也要注意呵護好自己的腸胃，早餐喝一杯蛋白質豐富的溫熱特侖蘇，或者餐后喝瓶優益C幫助腸道消化，都是不錯的選擇。get了這些小技巧，就盡情享受年節里一點一滴的幸福吧!

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀