地方美食為城市文化的創新與傳播提供了鮮活樣本。在陜西西安大唐不夜城的一家文創店里，"絨饃饃"互動情景式銷售方式極具創意，顧客可以體驗烤"饃"、剁"肉"、夾"饃"、澆上"湯汁"的全過程，最后拿到一個肉夾饃玩偶。這一系列制作肉夾饃的過程被高度還原，讓游客仿佛置身于制作肉夾饃的熱鬧場景，也讓城市記憶更加生動鮮活。
"絨饃饃"現象背后，是城市記憶的創新性轉化。肉夾饃作為"三秦套餐"之一，通過毛絨玩具的形態重構，實現了從物質消費到精神共鳴的躍遷，成為陜西文化的一張新名片。城市宣傳不僅需要厚重的歷史底蘊，還需要創新的表達方式。過去，城市宣傳往往側重宏大敘事，如今，越來越多的地方開始從日常生活、市井煙火中尋找文化認同。
真正的文化創新，永遠扎根于土地，生長于人心。傳統的地方美食往往受限于時間和空間，游客只能在特定地點、特定時間品嘗。而美食文創的出現，打破了這一局限。在廣東臺山，冰箱貼以當地非遺美食黃鱔飯為原型，煲蓋與煲身通過磁鐵吸附，揭開瞬間，金黃的鱔絲與蔥花清晰可見，米飯粒粒分明，仿佛剛出鍋般熱氣騰騰；新疆以本地特色美食為原型設計的拼圖，將烤馕、拉條子等美食元素融入其中，讓游客既能感受到新疆美食的獨特魅力，又能深入了解新疆的飲食文化；河南博物院推出的燴面玩偶，搭配可拆卸的"配菜"配件，讓傳統美食變身可互動的文化玩具。這些創意產品讓地方美食突破了"一次性消費"的局限，成為可以長久保存的城市記憶載體。
美食文創的崛起為城市文化傳承提供了新范式。各地應把握這一趨勢，在保持文化本真的基礎上大膽創新，做到既追求流量效應，也堅守文化品質；既突出地域特色，也避免符號化堆砌；既鼓勵市場創新，也加強政策引導，讓更多地方美食通過充滿煙火氣的文創"走出去"。
當一座城市能以文創為媒介讓文化"融"入生活，當傳統文化與現代設計相遇，當集體記憶與個體情感共鳴，便能在激烈的市場競爭中脫穎而出，塑造出獨具魅力的城市品牌。（曾若溪）
轉自：陜西日報
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
