商務部將在6個方面加強食品安全管理

　　本報訊 當前，我國食品安全形勢總體趨穩向好，但制約食品安全的深層次矛盾依然存在，群眾反映強烈的突出問題仍時有發生。為貫徹落實《國務院辦公廳關于印發2014年食品安全重點工作安排的通知》（國辦發〔2014〕20號，以下簡稱《通知》）精神，做好2014年商務領域食品安全工作，商務部將在6個方面加強食品安全管理，涉及12項具體內容。

　　加強酒類流通管理加快推進酒類流通法規標準建設，加強酒類流通行業規劃引導，培育現代流通主體，發展新型流通模式，推動酒類流通體系轉型升級，不斷提升國內酒類流通的組織化程度和現代化水平。

　　著力規范市場經營秩序，加強誠信體系建設，推進“真品售酒、實價售酒”。開展科學理性飲酒公益宣傳，深化酒類流通電子追溯建設，支持酒類企業開展國際合作。

　　做好餐飲服務管理完善餐飲業行業管理相關規章和標準建設。制定出臺《餐飲業管理辦法》，組織制定餐飲業服務規范，建立健全餐飲業標準體系。配合相關部門做好餐飲業食品安全工作。

　　抓緊出臺《商務部關于加快發展大眾化餐飲的指導意見》，加強餐飲食品安全管理，努力營造安全、放心的飲食消費環境。

　　推進肉菜流通追溯體系建設

　　加快肉類蔬菜流通追溯體系建設進度，盡快形成比較完善的流通安全保障網絡。發揮“大數據”作用，提高為政府部門和社會公眾提供服務的能力。

　　加大追溯體系宣傳推廣力度，充分展示追溯體系實際成效，引導全社會樹立追溯意識，不斷提升公眾對追溯產品的認知水平。

　　推動商務信用建設繼續在食品相關行業推進以“確保商品質量、提升服務品質、堅持誠信經營、樹立商業品牌”為主要內容的商務誠信建設。加快建設企業誠信檔案數據平臺，建立健全信用信息采集、使用、共享制度，在食品安全領域逐步建立“守信得益、失信受制”的誠信激勵約束機制。

　　夯實食品安全工作基礎加強對食品流通行業從業人員、商務執法人員等的業務培訓，提升相關從業人員綜合素質和業務能力，培養通法律、善調查的商務執法隊伍。組織做好全國食品安全宣傳周各項活動，加強商務領域食品安全宣傳工作。深入開展“誠信興商宣傳月”活動。

　　履行好商務領域食品安全職責認真落實商務系統食品安全工作職責，明確工作定位，理清工作界線；積極配合食品安全監管部門，切實做好流通領域食品安全各項工作，不斷提高履職盡責水平。積極回應群眾關注的熱點問題，對輿論中存在的質疑、誤解，要配合相關部門做好澄清和釋疑解惑工作，及時回應公眾關切，合理引導公眾預期。（孫楠）

來源：國際商報

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