衛生部將更新完善食品安全標準

國家食品藥品監督管理局近日發布了《餐飲服務單位食品安全監管信用信息管理辦法》，明確了餐飲服務食品安全監管信用信息的十個方面，對日常監督檢查、舉報投訴處理、食品安全責任人約談等均做出了明確要求。

　　在發布的《餐飲服務單位食品安全監管信用信息管理辦法》中，十種行為納入餐飲服務食品安全不良信用記錄。首先是騙領餐飲服務許可證，轉讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務許可證，超出餐飲服務許可范圍經營等等這樣的行為。

　　另外是聘用不得從事食品生產經營管理人員從事管理工作，或者沒有按照規定配備專職或者是兼職的食品安全管理人員。

　　第三是從業人員沒有取得健康證明或者是患有食品安全法及其實施條例規定的有礙食品安全的疾病，而從事直接入口食品的工作。

　　第四是沒有按照執行食品采購索證索票管理的有關規定，或者是采購、使用、經營國家禁止生產經營、來源不明或者不符合國家食品安全標準的食品及飲料、食品添加劑和食品相關產品。

　　另外一些行為包括了沒有按照有關的規定備案和公示使用的食品添加劑，或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質以及濫用食品添加劑，沒有按照有關規定處理餐廚廢棄物的，引發食物中毒事故，監督抽檢不合格，以及違背誠信經營義務，造成重大社會影響的和其他違反法律法規，部頒的規章和規范性文件等十種行為。

　　我國食品安全國家標準與行業標準的現狀怎么樣？怎樣才能更好的更新和完善安全標準，維護公眾的健康？衛生部新聞發言人鄧海華表示，對于標準的爭論要靠科學說話，而不是主觀判斷。衛生部下一步的重點就是更新和完善食品安全標準。

　　鄧海華：對標準問題，一是在新的形勢下，我們制定標準堅持科學性基本原則，同時要不斷改進標準制定的工作方式、方法，維護好食品安全標準的公信力。衛生部現在重點的職責是負責食品安全標準的制定、風險監測和評估等等工作，我們重點的工作就是在食品安全標準方面要進一步的加大力度。

　　第一個是要制定食品安全標準國家標準的2011-2015年的規劃，現在向相關部門征求意見，在衛生部網站上征求意見，征求大家的意見以后就會向社會公布。

　　第二個重點工作是完善食品安全標準管理、制度和程序，尤其是我剛才提到如何進一步鼓勵社會各界廣泛的參與，以及完善標準公開征求意見的方式和渠道，建立更廣泛的專家參與標準制定工作這種制度和機制。

　　第三個重點工作是要進一步加強食品安全標準的清理和修訂工作。食品安全法實施前是各個部門、各個方面都有標準，衛生部最近一段時間的重點工作是把各個行業、各個部門以前制定的食品安全標準進行清理整合修訂，統一成一個最終的國家食品安全標準，這個是下一步工作重點。

　　第四個是做好標準的公開透明工作，加強與公眾的風險溝通，回應社會對標準問題的關切，增進消費者對標準的理解。

　　第五方面是加強食品安全標準的研究，加強跟國際的一些合作。

來源：中國廣播網

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