從工信部網站獲悉，工信部日前發布《2011年食品安全重點工作實施方案》通知，通知要求集中治理食品安全違法違規行為，突出抓好重點領域、重點行業和產品的專項整治，并明確2011年食品安全工作的三大任務為：加快規劃制定，規范行業管理；推進誠信建設，建立長效機制；開展專項整治，保障食品安全。
公告全文如下：
工業和信息化部關于印發《2011年食品安全重點工作實施方案》的通知
各省、自治區、直轄市及計劃單列市、新疆生產建設兵團工業和信息化主管部門，有關行業協會，有關中央企業：
為貫徹落實國務院食品安全委員會第三次全體會議精神和《國務院辦公廳關于印發2011年食品安全重點工作安排的通知》國辦發12號要求，加強食品質量安全管理，現將《工業和信息化部2011年食品安全重點工作實施方案》印發給你們。請結合本地區、本行業、本企業的實際，認真貫徹實施。
工業和信息化部
二○一一年三月二十三日
工業和信息化部2011年食品安全重點工作實施方案
為貫徹落實國務院食品安全委員會第三次全體會議精神和《國務院辦公廳關于印發2011年食品安全重點工作安排的通知》國辦發12號要求，為加強食品質量安全管理，特制訂本實施方案。
一、指導思想和工作原則
一指導思想：深入貫徹落實科學發展觀，維護食品質量安全，保障和改善民生。堅持健全法規標準和行業規范管理相結合，落實企業主體責任和加強監管相結合，解決突出問題和加快長效機制建設相結合，推進食品工業企業誠信體系建設，完善企業食品安全檢測手段，提升企業產品質量安全保障能力，全面促進食品工業持續健康發展。
二工作原則：突出重點。集中治理食品安全違法違規行為，突出抓好重點領域、重點行業和產品的專項整治。標本兼治。加強政策、規劃和標準指導，完善管理規章制度，改進企業管理。分工負責。落實食品安全地方政府負總責，企業承擔主體責任，行業組織履行自律責任。督促檢查。加強食品安全工作指導，密切協作，形成合力，建立上下聯動和監督機制，提高工作質量。
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