為貫徹落實《國務院辦公廳關于進一步促進農產品加工業發展的意見》提出的“加強綜合利用”部署要求，引導促進農產品產地初加工、精深加工和綜合利用協調發展。近日，農業部辦公廳印發了《關于宣傳推介全國農產品及加工副產物綜合利用典型模式的通知》，對企業、地方創造總結、專家評審和公示的18項全國農產品及加工副產物綜合利用典型模式進行宣傳推介，供各地學習借鑒和推廣。
通知提出，總結推廣農產品及加工副產物綜合利用典型模式，有利于更好地引導和促進農產品及加工副產物資源化利用，變廢為寶、化害為利、節約資源、保護環境；有利于培育壯大更多的高科技、高收益的農產品加工新業態；有利于促進資源節約型和環境友好型社會建設，推動生態文明建設，實現綠色化發展。抓好這項工作，對于引導農業供給側結構性改革，推動農產品加工業轉型升級，促進農業增效、農民增收、農村增綠，建設美麗鄉村和美麗中國，都具有十分重要的意義和作用。
通知要求，各級農產品加工業管理部門要牢固樹立并切實貫徹創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，高度重視農產品及加工副產品綜合利用工作，認真抓好典型模式宣傳推廣。一要加強典型模式運用企業的指導、扶持和評估。發揮其示范帶動作用，為更多經營主體提供可參考、可借鑒的經驗。二要繼續總結重點品種和環節的綜合利用技術模式。鼓勵支持企業采取先進的提取、分離與制備技術，挖掘農產品副產物、糧油薯加工副產物、果蔬加工副產物、畜禽加工副產物、水產品加工副產物五大領域的綜合利用新模式，加大新能源、新材料、新產品開發力度。三要積極宣傳推廣成熟的綜合利用典型模式。有力推動農產品及加工副產物的循環利用、全值利用、梯次利用，不斷挖掘農產品加工增值潛力、提升增值空間，為農業強起來、農村美起來、農民富起來作出更大貢獻。
18項全國農產品及加工副產物綜合利用典型模式
1、米糠生產米糠油、油酸
米糠生產米糠油，采用富含谷維素米糠油精煉新工藝技術、高效高真空短時受熱閃蒸脫酸／脫臭技術、多級混合脂肪酸連續精餾分離技術、米糠脫蠟新技術等集成技術，可得到富含谷維素的米糠油、工業油酸、工業硬脂酸、粗制糠蠟、植物瀝青、磷脂油腳等6大系列產品，米糠利用率100%。通過年加工稻谷400萬噸，年產米糠油4萬噸，油酸1.08萬噸、硬脂酸5400噸、糠蠟3000噸、植物瀝青900噸、油腳900噸，新增營業收入5.8億元，凈利潤1800萬元。
2、稻殼發電米糠生產米糠油
稻谷加工副產物稻殼，可作為燃料進行生物質發電，實現節能降耗和綜合利用，并利用鍋爐排出的稻殼灰，生產水玻璃、白炭黑和活性炭。米糠提取米糠毛油，再精煉成高端食用米糠油。在米糠毛油精煉過程中，可提取出谷維素粗品、油酸、硬脂酸和米糠蠟糊等，使米糠資源得到充分利用。年加工米糠6.4萬噸，產出米糠毛油1萬噸，精煉出一級油和三級油共計6800噸、谷維素粗品310噸、米糠蠟420噸、硬脂酸2110噸，可實現營業收入2.3億元，利潤2800萬元。
3、玉米加工味精副產物生產有機肥
采用清潔生產工藝，并使用溫度敏感型高產菌株、新型轉晶提取、發酵生物傳感器分析系統與優化控制等高新技術，1.97噸玉米可生產1噸味精，同時產生胚芽、蛋白粉、玉米纖維、硫酸銨和氨基酸液體等副產物，玉米原料綜合利用率99.9%。其中，氨基酸液體與生物菌渣、農業副產物蘑菇菌渣、糖荃、生物菌劑可生產氨基酸植物營養液。
4、甘薯皮渣生產膳食纖維、食用醋
甘薯加工過程去皮和蒸煮，會產生大量的甘薯皮剩余物和甘薯蒸煮廢糖液。甘薯皮、甘薯渣、廢糖液含有大量的營養成分和淀粉、糖類，經過接菌發酵技術可加工食用醋；經過擠壓烘干技術將甘薯皮、甘薯渣等加工副產物加工成寵物食品；經過沼氣池厭氧發酵，可發酵產生沼氣；直接干燥加工可得到顆粒飼料，基本實現10%—30%配合飼料代替率。利用殘次甘薯及副產物1.2萬噸，經過綜合利用可實現產值5000萬元，利潤720萬元。
5、蘋果、柑橘皮渣提取果膠
蘋果、柑橘榨汁時產生的皮渣，經同步烘干后作為果膠提取原料，提取果膠后產生的廢渣，再次烘干后用于生物燃料發電。每年生產蘋果果膠2000噸，可綜合利用干蘋果渣2萬噸，可解決果農60萬噸等級外蘋果的銷售問題，果農直接增收4.5億元。每年生產柑橘果膠2500噸，可綜合利用干柑橘渣1.25萬噸。年產4500噸果膠可實現銷售收入4億元。提取果膠后產生14萬噸廢濕渣，可制成2.3萬噸生物燃料，發電3700萬度。
6、柑橘皮渣加工茶和醬
柑橘鮮果榨汁后形成的橙皮、果肉（渣）再利用，其中橙皮做茶、冷凍橙皮及休閑食品，果肉（渣）做醬，果汁做酒和醋，實現零廢棄、零排放。年加工柑橘鮮果1萬噸，產出橙皮4000噸，果肉（渣）2000噸。用于做茶消耗橙皮1000噸，冷凍橙皮2000噸，休閑食品1000噸，可生產臍橙茶3000噸，冷凍橙皮2030噸，休閑食品5000噸。果肉（渣）生產臍橙醬6000噸。臍橙茶4000元/噸，冷凍橙皮8000元/噸，休閑食品8000元/噸，臍橙醬6000元/噸。總計實現銷售收入1億元，凈利潤833萬元。
7、溫州蜜柑與淡水魚加工副產物開發調味品
溫州蜜柑清洗剝皮榨汁發酵生產柑橘醋和料酒，副產物柑橘皮與醬油成曲混合發酵生產柑橘蒸魚汁，剩余部分烘干后用于陳皮豆豉醬生產。蜜柑綜合利用2.13萬噸/年，蜜柑副產物加工量4600噸，生產產品1950噸，銷售收入3680萬元，凈利潤958萬元；淡水魚綜合利用1.8萬噸/年，淡水魚副產物加工量5500噸，生產產品1700噸，銷售收入3250萬元，凈利潤765萬元。
8、棉籽副產物生產棉蛋白、棉酚
以棉花精深加工為核心，以棉粕、棉短絨、棉殼等副產物為主進行綜合利用。棉籽生產棉油，副產品有棉粕、棉短絨、棉殼、皂角、脫酚廢液，其中棉粕提取純化出優質棉蛋白；長一些的棉絨合理配比皮棉生產棉紗產品；短一些的棉短絨銷售給漿粕廠制成棉漿粕；棉殼經過加工做為牛羊預混料的主料；脫酚廢液通過萃取，為醫藥企業提供初加工的醋酸棉酚產品。年產棉籽加工副產物11萬噸，生產棉蛋白4萬噸，生產棉紗0.3萬噸，生產棉殼預混料1.5萬噸，回收棉酚5噸，實現產值1.5億元，利潤450萬元。
9、牛皮生產膠原蛋白腸衣
動物真皮層所含的蛋白質，80%—85%是膠原蛋白，膠原蛋白制備要通過動物真皮的酶水解獲得。牛真皮層具有很高的機械強度，用牛皮制作的膠原蛋白腸衣具有很好的透氣性和透水性。以牛二層皮或三層皮為原料，通過洗皮、處理、絞碎、混揉、高壓過濾，冷凍，擠壓并噴成管狀物，干燥成型，再經過套縮可得到膠原蛋白腸衣成品。對牛皮切割、酶化、酸化、脫纖、混揉，制作出膠原蛋白和腸衣，腸衣產量2.4億延米，銷售收入1億元。
10、畜禽血、羽毛生產多肽、羽毛粉
以豬血、雞血為原料，生產血漿蛋白、血漿蛋白酶解多肽、亞硝基血紅素多肽。8000噸血液和羽毛副產物，可生產3000噸副產物綜合利用產品，實現產值1600萬元，利潤500萬元。
11、禽蛋副產物生產蛋粉有機鈣
禽蛋副產物（次品蛋、蛋殼、殼膜）功能成分開發高新技術產品（健字號、消字號、妝字號、飼證號產品），打造保健食品、美容健康、飼料等領域的大健康產業。利用次品蛋生產功能性蛋粉，利用蛋殼生產檸檬酸鈣，利用殼膜生產水溶性蛋膜肽和面膜產品。年加工鮮雞蛋5萬余噸，次品蛋5000噸，生產高效功能性蛋粉，產值4000萬，利稅500萬元。蛋殼6400噸，有機酸鈣產品產值14億元，利稅1.5億元。殼膜100噸，生產膠原蛋白面膜產品，產值4.8億元，利稅6500萬元。
12、魚蝦加工副產物生產飼料和甲殼素
魚蝦生產加工過程中，產生的副產物下腳料主要有魚頭、魚皮、魚骨、魚鱗、魚鰭、魚內臟及蝦頭、蝦殼及內臟，占水產品總重的60%以上。這些副產物下腳料可綜合利用，生產成魚蝦飼料和甲殼素。年加工魚蝦副產物下腳料2.3萬噸，生產副產物冷凍冷藏品及初級魚蝦粉1.84萬噸，甲殼素360噸，實現產值4800萬元，利潤320萬元。
13、秸稈提取纖維素、半纖維素
以秸稈等農產品副產物為原料，采用一種特殊環保催化溶劑，通過全封閉的反應釜低壓加溫及超聲波催化發酵，使有機物形成高濃度的碳基自由基離子及新生態氧原子，有效分離提取出纖維素、半纖維素、木質素及其它各種有機成分。整個生產過程不用水，無污染，無廢渣、廢液、廢氣排放。20萬噸玉米秸稈原料，可分離提取纖維素7.6萬噸，半纖維素5.6萬噸，木質素6.8萬噸，可實現年產值8.3億元，利稅4.7億元。
14、秸稈生產本色紙和黃腐酸
秸稈中纖維素、半纖維素用于造紙，木質素、氮、磷、鉀等利農物質用于制造黃腐酸肥料。同時，生產中產生的草屑、木屑等固廢送自備熱電廠用作鍋爐燃燒，污水處理中產生的生物質污泥送肥料廠生產有機肥，固廢綜合利用率均為100%，達到了零排放。年利用140萬噸農作物秸稈，生產機制紙56萬噸，黃腐酸肥料58萬噸，實現產值57億元，利潤4.8億元。解決了秸稈焚燒污染環境的難題，實現了廢棄物的資源化綜合利用，生產的有機肥真正做到了“秸稈還田”，有利于國家“三農”建設及“沃土”工程，促進了工業—農業的產業循環經濟發展。
15、秸稈發酵種植食用菌
利用廢棄的農作物秸稈、玉米芯為原料，選用先進的科學配方，以工廠化生產方式種植杏鮑菇產品。杏鮑菇采摘后的廢菌包，經粉碎、發酵后，以菌糠為主（載體），配合≥10%的無機氮、磷、鉀以及必要的微量元素，接種≥0.2億個/克的固氮、解磷、保鉀及放線菌群，用于生產含有大量有益菌群的微生物有機多元肥，再次用于農作物生長。利用廢棄的農作物秸稈、玉米芯生產杏鮑菇3000萬斤，建立有機食用菌基地，利用廢渣生產出替代化學肥料的生物菌肥，有效有益菌含量達到0.4億—2億/克，可用于2萬余畝有機蘋果、有機黃秋葵基地使用，實現總產值1.7億元，凈利潤4200萬元。
16、廢菌包廢菌渣綜合利用
采用“糧果副產物→畜→菌→沼→肥”的產業化發展思路，秸稈、玉米芯、果樹枝等工廠化生產菌包，出菇結束后，廢菌包集中加工處理，可以二次栽培平菇、發酵生產沼氣、沼液生產有機肥、生產生物壓縮燃料、生產有機肥育苗基質或生物飼料或養殖蚯蚓等系列化產品。年利用農產品副產物（秸稈、玉米芯、果樹枝等）3.6萬噸，年產沼氣7.2萬立方米，生物質燃料295噸，生物飼料5000噸；生物有機肥6000噸，生物育苗基質5000噸，無土栽培基質2950噸，實現產值1000萬元，利潤300多萬元。
17、秸稈生產CO2肥料生物質燃料
以各種農作物秸稈為原料，主要生產有機CO2肥料和生物質成型燃料，具備年收購、儲存、加工、運輸各種秸稈45萬噸的能力。秸稈生產有機CO2肥料和生物質成型燃料14萬噸，實現產值2000多萬元，利潤150萬元。為農民每年每畝增加收入120元，同時，倡導農民使用有機CO2肥料，可以提高農產品品質，改善土壤理化狀況。
18、豬糞便生產有機肥
在生豬高床養殖場，豬舍采用上下兩層結構，二層養豬，一層通過添加谷殼糠等有機墊料消納生豬排泄糞尿，將豬糞尿轉化為固體發酵墊料，有效減少臭氣污染；豬舍不沖水，從源頭減少了污水產生量。固體發酵墊料與谷殼糠、微生物菌劑再次混合發酵，轉化為有機肥料。生豬存欄7000頭，年產生豬糞尿1萬噸，消耗谷殼糠墊料4000噸，產生固體發酵墊料1.2萬噸。
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