• 中國百貨業期待走出第三次困境


    作者:黃國雄    時間:2014-06-12





      中國百貨業幾經風雨、幾度春秋、幾起幾落,又面臨著新的考驗。

      中國零售業已進入一個轉折的發展時期,面臨著多重壓力、多方沖擊。全國社會消費品零售總額從2010年開始,增幅逐漸降低。2011年增幅為16%,比上年下降4.2個百分點;2012年為13.2%,又比上年下降3個百分點;2013年降為13.2%;而今年一季度在去年的基礎上,又下降一個百分點。

      這種增幅持續下降的趨勢,值得我們重視。目前總體走向是,一二線城市沖擊比三四線城市大,東部地區比中西部地區大,百貨業比其他業態大。

      2013年連鎖百強中,50家以百貨為主的企業,增幅只有0.4%,同比下降8個百分點,其中9家處于負增長、12家停滯不前,有的雖維持正增長,但除了個別經營較好以外,主要靠開新店維持行業中的排序。可以說,百貨業面臨著全面的沖擊和挑戰,處于改革開放以來最困難的階段,而且不是短期可以擺脫的陰影,還要持續一段時間,必須引起我們足夠的重視。

      百貨業的“四道坎兒”

      中國百貨業面臨的挑戰和壓力是多方面的,既有宏觀政策的制約,也有微觀的內在因素,既有零售業面臨的共性,也有百貨業自身存在的問題;既有短期存在的現象,也有長期制約的條件,必須充分認識,具體分析,采取相應措施,加以認真對待。企業不同、承受能力不一,受制約的因素也是多樣的,但必須共同面對以下幾個方面問題:

      首先,受宏觀環境影響,以經營三高消費為重要內容的百貨業(高級商品、高檔餐飲、高級會所)增幅直線下降,甚至產生大幅度的負增長。特別是奢侈品消費,中國無論是占比或增幅都是世界首位,但去年以來情況發生了很大變化。從平均30%以上的增幅到去年下降為3%,只有世界平均增幅的1/4不到。而且這些消費多在國外實現,國內奢侈品市場幾乎處于停滯狀態,直接影響和制約了奢侈品的經營和發展,并且是在短時期內難以恢復、實現較高幅度增長的。

      其次,是同業競爭。大型網點過多,同業競爭加劇,購買力分散,難以集聚,百貨業成為壓力的中心。

      主要表現有:“上拉下扯”,即大型的商業綜合體、購物中心、奧特萊斯的興起,分散了以中高消費為對象的傳統百貨業,而與此同時,小商品市場的發展、尾貨市場的興起,廉價、低價商品充斥市場,不僅滿足低收入階層的客觀需要,而且也受中等收入白領階層的青睞,導致一般百貨商場受到冷落,處于清淡經營狀態;

      第二個表現是“東拉西扯”,百貨業自身快速擴張,郊區百貨、社區百貨,以及購物中心百貨的興起,都在加劇同業競爭的局面,購買力向四周擴散;也在不同程度上影響著城市中心百貨、傳統百貨的發展。

      第三是“外拉內扯”,不少百貨企業重視向外擴張,到處布點、分散了人力、資金,而外地開店多數情況下,效益不佳、費用上升,分散管理精力,而疏于內部管理,忽視內在素質的提高,主體店、樣板店競爭力下降。

      還有就是“電拉網扯”,電子商務普及,網上購物的興起,使百貨經營中的許多品類,銷量下降,包括服裝、鞋帽、電器、文具、影像制品、圖書等成熟的日用品,受到嚴重沖擊,慘淡經營,甚至被迫放棄經營。

     百貨業面臨的第三個方面的問題是,定位不當,盲目“追高求大”。追求規模、洋氣、高檔,竭力營造地標性建筑,脫離了當地購買力可承受的能力,導致閑置面積擴大,效益下降,甚至出現有場無市、有商無業的尷尬局面。更有甚者,盲目追求經營世界名牌產品,不顧當地消費習慣和購買力承受能力,花費上千萬元、甚至更多,達到引進名牌、經營名牌的目的,提供了任何國家都不能提供的條件,如保底銷售、不足包補、預付貨款等做法,加大了成本,難以形成品牌效應。

      最后一方面,是管理松弛。行業體現的一個傾向是擴大租賃化經營,成為物業承包商,靠收租金維持生存,整體服務水平呈下降、弱化趨勢。對廠商、供應商的導購員、信息員、銷售人員,缺乏系統的專業培育和商業文化教育,缺乏全局觀念。結果他們只顧推銷自己的商品,以至各自叫賣,把商場變成集市。租賃化經營、物業管理,使傳統百貨的整體服務水準下降。“一稱準”的技術、精益求精的精神沒有了;一片情的服務缺失,整體觀念淡薄。而管理層更是眼睛對外,精力放在異地開店、追求形式上的規模,卻對本店、母店、旗艦店缺乏精心管理。

      三次困境

      以上在行業發展中所遇的諸多羈絆,給我們提出一個當前無法回避的問題,中國百貨業向何處去?百貨商店在眾多業態競爭中如何定位,怎么回歸理性經營?

      這也是改革開放以來,筆者第三次提出這個問題。也就是說在多業態的市場結構中,在新的形勢下,百貨行業如何定位問題。

      第一次是上世紀90年代下半期,針對90年代上、中期百貨店迎來了第一個黃金時代,1992至1996年平均增幅達21%、有的年份增幅高達41%。但隨著各類超市的興起,特別是沃爾瑪、家樂福在大陸快速發展,加上世界金融危機的沖擊,百貨店迎來一股倒閉風。連世界老牌百貨的老佛爺(巴黎春天)也從中國金街――王府井消失,八佰伴在繁華的上海市進行出售改租,整個百貨業銷售下降,甚至有些學者曾悲觀地預言,中國百貨只有3至5年的生存空間。當時,我們就提倡百貨業要走出困境,必須轉變經營模式、克服傳統的求多求全的傳統經營,實施“1+n”的發展戰略,即發展一個超市,經營幾大類商品,超市保必須,低價引客流,而對幾種大類商品進行專業化經營,做到專而全,全而特,在行業內普遍實施,迎來了中國百貨業改革后的第二次黃金發展時期。

      中國百貨業面對改革以后的第二次考驗,是北京奧運會以后。此時又遇世界金融危機,加上各地購物中心熱的興起,市場競爭激烈,面臨著新的考驗。在多業態的沖擊下,銷售下降,此時同樣又面臨著百貨業向何處去的老問題。當時我們提出,應科學定位,發揮百貨業自身的優勢和特點,賣精品、賣時尚、賣功能、賣環境、賣信譽。立足于無風,不賣假貨,不滿意可退貨;無遺憾,營造寬松的購物環境,讓消費者放心、寬心和舒心。就這樣,迎來了百貨業改革以來第三次銷售高潮。一直以高于社會消費品零售總額的平均增幅發展,成為城市市場的主導業態。

      現在,我們又面臨著新的考驗。除宏觀環境發生變化以外,我們自身定位又偏離了百貨業內在的要求,產生盲目“求大、求洋、求形象”,產生以下幾個現象:一是規模化發展,百貨店越建越大。不斷擴大規模,百貨店購物中心化。可是,不少店缺乏購物中心發展條件,無法形成輻射面廣的商圈。更多地陷入承租率不足,閑置面擴大,難以維持和發展。國外購物中心是建立在汽車輪子上的商店,需要大規模的停車場;而我們傳統百貨多建在市中心,車位緊張,無法擴大商圈的輻射面,導致有店無客,空有規模,缺乏流動的客流;二是精品化追求,追求名牌,不講區位,不講當地條件,不惜成本。大小百貨,一二線三四線城市都在引進精品、名牌,甚至是世界一線品牌,導致加大成本、虧損經營;三是租賃化經營,只立足于出租柜臺、引廠進店,放棄或盡量降低自營比例,削弱了百貨店應有的功能;四是同質化服務。現場大部分或全部讓出給廠家、供應商經營,只履行物業管理者的職責,淡化了百貨店服務功能,降低服務質量;五是物業化管理,重在收取進店費、租金,其他費用,以及貨款代收代付外,缺乏精致管理、特色管理和科學管理。

      破局之策轉變思路

      因此,我國百貨業要走出困境,同樣要面臨著如何轉變發展方式和科學定位問題。在多業態競爭中,只有突出自身特點,回歸理性經營,科學管理,精心服務,才能繼續發展百貨業在城市經濟發展中的應有的作用。而做到以下幾點,或有所裨益。

      首要一點,是發揮百貨業的主導作用。百貨業是與城俱在的業態,作為城市發展的窗口和形象是其他業態所無法取代的,只要存在著城市,就存在著商業,沒有商業的城市是黑暗的城市。只要存在著商業,百貨業作為城市主流的業態,就要發揮它在城市商業中的主導作用、示范作用和窗口作用。網購發展作為科學的進步和業態的創新,客觀上在沖擊著傳統的零售市場,在瓜分現有市場的同時,也在擴大市場,同時,它的示范作用,引導作用也為實體店的發展創造無限的空間。百貨業完全可以充分發揮自身的資源優勢,客戶優勢、庫存優勢、門店優勢和配送優勢,發展電子商務,實施立體式商業,全渠道流通,開辟新的增長點,尋找新的商機。

      其次,還要科學定位,多元化發展。隨著城市化的發展,城市規模、結構發生重大變化。多中心的形成,衛星城的發展、社區商業的規模化,就要求百貨業不再死守市中心,應向多領域發展。除繼續保持和發揚市中心百貨店城市形象外,重在發展郊區百貨、社區百貨和購物中心中的主題百貨。針對不同的區位和消費群體,在一二線城市建立各有特色的百貨集群,在三四線城市發展綜合百貨、大眾百貨,走出一條中國式的百貨發展道路。

      另外,精心經營,仍然是百貨業發展的基本方向。百貨店作為業態的主導地位,“店不在大、樓不在高、貨不在多、路不在寬,有情則靈、有特則行、有客則旺、有信則興”。精在貨真價實,精在服務、精在環境、精在信譽,精在自身的形象,構建寬松、舒適、優美、安全的購物環境,真正做到群眾購物零風險、零遺憾,買與不買,都是一次對社會風尚的感觸,受良好環境的一次熏陶,發揮百貨店集購物、消閑、旅游和服務綜合優勢。

      還有,要利用自身的優越條件,終端不能壟斷、業態突出主營,因需而定,適度兼營,建立和完善多層次的供應體系。以經營品牌為先導,以完善小康社會事業結構為主體,面向中等收入階層,適度地、有條件地促進高檔商品發展,有針對性地經營世界名牌和奢侈品供應;要充分發揮傳統百貨的技術優勢,推進定制商品的發展,包括定制服裝、鞋帽、家具甚至食品,促進特色化經營、個性化消費;要擴大自營比例,這不僅是改變贏利模式,尋找新的增長點,而更重要的是承擔市場風險、對市場占有率高的商品、品牌商品、關系群眾生活密切的商品,發揮主導和平衡作用。

      最后,服務是百貨業的永恒主題,對市場、對各種業態都會發生主導和示范作用。要樹立服務比商品重要,形象比規模重要、效益比流水重要、品牌比品種重要。要擺正服務在經營中的地位,提倡一把手抓服務、二把手抓業務、三把手抓財務,三管齊下,促進企業整體素質的提高。要重視服務理念的樹立、服務技術水平的提高,服務項目的擴大。

      正視問題,面對困難,科學定位,充分發揮百貨業態的自身優勢,則行業一定會走出困境,迎來改革以來又一個百貨發展新境地。(黃國雄)

    來源:中國商報


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