有機農業會否導致糧食減產？

雖然我國糧食實現了“十連增”，但是糧食的增長卻是以犧牲環境為代價的，過度的污染并不能確保農業的持續發展。業內人士指出，有機農業可以將低產田改造成高產田，有機農業、生態農業已經成為未來農業的發展方向。

　　糧食增產以犧牲環境為代價

　　從2003年開始，盡管我國糧食總產量已經突破6億噸，實現“十連增”，但是現代農業過分依賴化肥、農藥、除草劑、添加劑、農膜等化學性生產資料的弊端已經逐漸顯現，并且開始越來越明顯地對環境產生嚴重影響。據了解，從20世紀70年代開始，中國的耕地肥力出現了明顯下降，全國土壤有機質平均不到1%。與之對應的是，國內的化肥用量及其增長速度驚人。

　　中國科學院植物研究所首席研究員蔣高明表示，我國化肥的平均利用率僅為40%左右，其余的都變成了污染。大量的使用化肥會造成嚴重的雙重損失：一方面，過度使用施肥使得農業面臨嚴重的面源污染；另一方面，大量制造化肥，又產生嚴重的產能過剩。每年國內工業化養殖動物所產生的27億噸的動物糞便，因為種養分離的緣故，使得這些有機肥料不能得到很好的回收。除此以外，禽畜養殖業所造成的污染使得農業成為最主要的面源污染。

　　據了解，我國農藥的平均施用量為13.4千克/公頃，其中有60%~70%殘留在土壤中。1990年，農藥施用總量約為70萬噸，20年后已經變成了170多萬噸。每年我國約有50萬噸農膜殘留在土壤中，殘膜率達40%。這些農膜殘留在15~20厘米土層形成不易透水、透氣的難耕作層。

　　據媒體報道，日益嚴重的霧霾也與農業有密切關系。由于氮氧化物是霧霾的元兇之一，而化肥的生產正好需要燃燒煤炭，又釋放了大量氮氧化物，農田里不能吸收利用的化肥也會以各種氮氧化物排放。當然，盡管明令禁止，但是仍然存在的焚燒秸稈也“貢獻”了霧霾物質。也就是說，越是在農業資源短缺的情況下追求農業的增長，其結果就越會導致化學品等各種投入的增加，投入產出就越不合理，農業和農村也就越容易失去可持續的基礎，從而使我國農業成為“面源污染最廣泛的行業”。

　　有機農業將低產田變為高產田

　　有些人會認為，發展有機農業、生態農業就是不用化肥和農藥來培育農作物，那是否會帶來糧食減產問題呢？其實，這樣的想法是不科學的，發展有機農業可以將低產田改造成高產田。

　　臺灣植物病理學會理事長、原臺灣大學農學院院長吳文希認為，有機農業優點多多，能提高產量，增加效益，減少環境污染，生產出的農產品營養完整，口感好，有益人類健康。一家美國公司經過30年的連續研究發現，在干旱的情況下，用有機方式管理的農產品增產效率可達到傳統方式中增產效率的2~4倍。

　　蔣高明表示，現代農業需要除草劑、殺蟲劑，且越用越多，但這并沒有從根本上控制害蟲和雜草，反而把有害部分留在土壤空氣中，大大減少了野生物種和鄉村生物的多樣性。有機農業種植農場通過堆肥、深翻、人工+生物除草、物理+生物法防治病蟲害、保墑等措施，整合“禽糧互作”優勢，實現糧食增產，即利用生物多樣性與生態平衡原理，而非化學滅殺方法控制蟲草害。

　　對于有機農業未來的發展方向，吳文希提出應該通過技術的研發和推廣，擴大有機農業的種植面積，做到有機農產品的大量生產。在有機管理方式中完全或基本不用人工合成的農藥，需要尋找其他更有效的病蟲害防治方式。有機農業對種子要求很高，種子的質量決定了生產過程和產品的質量。農業生產所在地產出的種子，能夠適應當地環境，攝取土壤內營養成分的效率也比較高，而且更能適應外部環境的變化。

來源：國際商報

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