問道茶產業發展

　　近幾年來，我國茶產業發展突飛猛進，茶葉出口額屢創歷史新高，但在驕人成績的背后也存在著難掩的隱憂，行業發展面臨著諸多棘手的瓶頸問題，因此，促進茶產業全面轉型升級是實現我國茶產業持續發展的大勢所趨。

　　缺乏真正意義上的龍頭企業。記者從中國食品土畜進出口商會了解到，因歷史諸多因素和傳統消費習慣，我國出口茶葉多為原料性貼牌中低檔產品，競爭方式也多以低層次的價格競爭為主。盡管近年來我國各大茶類中均有地區性品牌茶企脫穎而出，呈現企業品牌化、規模化提速態勢，但仍缺乏真正意義上的出口行業龍頭企業和全球知名品牌。

　　企業自主研發能力不足。企業因自身實力所限，對研發重視不夠，自主研發能力薄弱。因創新產品投放市場周期長，宣傳促銷資金量大，企業與科研機構合作的積極性不高，不能及時生產適銷不同偏好的時尚創新飲品。

　　市場宣傳促銷手段貧乏。世界上80%消費者飲紅茶，對我國各類茶葉知之甚少，特別是對人體的保健作用更無了解，致使我國特種茶類在國際市場尚未形成消費熱。

　　銷售不穩定因素增加。目前，我國茶葉生產成本大幅提升，出口價格增幅較高，欠發達國家市場消費能力有限；我國茶產品質量標準管理相對不足，市場風險加大；歐盟、日本農殘檢測指標多、變化快，其他國家若參照，我國茶葉出口形勢堪憂。

　　針對我國茶產業的現狀，食土商會茶葉分會的相關負責人建議，行業應著力打造區域優勢品牌。我國茶類產品區域版塊優勢明顯，區域茶原料優勢由各企業打造成區域品牌產品，進而轉變為產業優勢，向產業集群方向發展，形成以技術、品牌、質量、服務為核心的綜合競爭優勢。在政策支持下，整合資源，抱團形成合力，加大宣傳力度，拓展國際國內市場。

　　以科研創新推動產品轉型升級。以六大茶類的傳統加工工藝為基礎，通過茶類交叉特征的研究，進行工藝創新優化組合，創制具有色、香、味、形品質特征的新產品，將民族化或區域化的茶產品拓展為全球化的飲品。把傳統茶葉延伸到天然藥物、保健品、功能食品、功能飲料、天然化妝品、天然日化用品等健康產業領域，引領國際茶葉新型消費趨勢，滿足各層次消費者需求。

　　挖掘市場潛力，擴大消費群體。隨著人們消費水平的提高和對健康的渴求，名優綠茶、烏龍茶、普洱茶將呈穩定增長態勢，更多地研究生產特色茶、禮品茶、保健茶、品牌包裝茶等多樣化茶產品，并快速發展為時尚飲品。單位福利茶、集團專供茶有著很大的發展潛力。網絡銷售和茶葉配送是今后市場發展方向，是為特殊消費群體提供服務的延伸。隨著農村城鎮化步伐加快和農民收入的提高，培育和關注農村消費集群是不可忽視的市場趨勢。

　　打造國際品牌，拓展國際市場。幫助企業建立和形成產、銷、學、研互動機制，重點研究世界主要紅茶市場的消費口味和習慣，著力提高科技開發能力、加快產品自主創新、發展茶葉深加工產品、延長產業鏈、提高茶葉附加值。通過提高質量打造優質品牌，并通過品牌宣傳開拓市場。

　　隨著企業經營實力的不斷壯大和政策扶持力度的不斷加強，茶產品結構將隨市場需求不斷得以調整。只有將政府宏觀管理、行業協會協調服務和企業自身的自律作用有機結合起來，推動茶產業的結構調整和產品創新，才能生產出更多適銷對路、具有競爭力的新產品，才能推動茶產業迎來更加美好的發展前景。（作者：劉旭）

來源：國際商報

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