• 克隆時代結束,中國連鎖商業發展要有新思路


    作者:黃國雄    時間:2013-06-04





    作為連鎖商業的中堅力量,2012年連鎖百強出現增幅放慢、占比下降、開店受阻、效益下滑的不利局面:銷售額增幅低于全國平均水平14.2%的三點四個百分點,占比不僅沒有上升,反而從11%下降為9.3%,下降了1.7個百分點。

      中國連鎖協會公布2012年中國連鎖百強統計數字,顯示出中國連鎖商業的發展面臨著新問題、新挑戰,作為連鎖商業的中堅力量,連鎖百強出現了連鎖協會成立以來所沒有的現象——增幅放慢,占比下降,開店受阻,效益下滑:銷售額增幅低于全國平均水平14.2%的三點四個百分點,占比不僅沒有上升,反而從11%下降為9.3%,下降1.7個百分點;其中低于全國增幅水平的占55%,而高于全國增幅的只有39%(其中18個企業因門點的增加而獲得同比的上升),靠自身發展企業的比例只占1/5。這種現象的出現,在宏觀上,固然由于世界性金融危機的沖擊和“三公”消費抑制的影響,從微觀上也有企業經營與管理的問題,在同樣條件下,強者發展、適者生存、弱者掙扎、逆者淘汰,要從自身找原因。

      仿制克隆時代結束 創新發展階段開始

      從整個連鎖行業來看必須正視一個不爭的事實,就是整個連鎖商業正處于轉軌變形的新階段。前15年向西,改革開放、引進、模仿、克隆;而15年要向東自立、自強、創新、發展。如果說發達國家連鎖商業發展步入中年階段,進入成熟和理性經營時期,不再盲目發展,都在調整國際發展戰略,理性定位,適度介入,謹慎開店,甚至對已進入國家的網點,進行調整,退出,實施本土化戰略,不再世界范圍內盲目擴張。中國連鎖企業已度過青春萌動期,逐步進向成熟,走向理性,走向自我。中國連鎖公司(集團)無論是國有、合資、股份制,還是私營,都必須總結一下過去,考慮一下未來,思考一下在新的形勢下,如何轉變觀念、轉變發展方式,獲得企業持續、穩定、成效的發展。

      在生活水平不高的條件下,用連鎖形式進行克隆、復制、模式化經營,獲得較快的發展,獲取市場先期紅利,這是正常的、必然的過程,連鎖發展初期,通過若干個統一,進行復制,產生規模效應,獲得飛快發展。特別是連鎖超市通過模式化經營,滿足人們的基本需要。“開門七件事,盡在超市中”,同質化生活、同質化商品,采取同質化的經營形式,實施統一采購、統一配送、統一銷售,規模經營取得了規模效益,使自身迅速成長,也推進中國商業連鎖化進程,奠定了中國連鎖發展的基礎,其中作為基本生活品的統一經營,今后仍然會發揮其基礎性作用,成為人們生活消費的基本要求。

      但是,同時,我們必須看到,中國經濟形勢發生很大變化,生活水平提高、收入差別擴大,多層次消費階層已經形成,消費觀念、消費方式和消費重點都發生重大變化,加上同業態競爭加劇,在金融危機外因催化下,加速這個轉化過程,是中國連鎖企業提前進入這個歷史性轉折的階段,面臨新考驗,需要我們進行冷思考、長打算、自變化、尋發展。

      千店一面 這是商業的悲哀

      要轉變觀念。傳統的連鎖商業發展熱衷若干個統一,作為一種理念,奠定它的發展基礎,這是沒有錯的。但是,必須看到不是統一得越多越好,越有效益,甚至完全承襲國營商業的管理模式,對門店(大的店可能上億元以上的銷售額)、對商品、對財務,攬得過多,管得過死,統得過細,嚴重束縛門店經營和管理的積極性,導致連鎖經營千店一面,沒有特色、沒有差別,加上同一商圈不同連鎖企業多方開店,都處于雷同式經營、模式化管理,同質化競爭,既影響自身的效益和發展,也難以適應多樣化、多元化、多層次化生活發展的需要。

      從千店一面走向千城一面,沒有差別、沒有特色,這是商業的悲哀,也是城市的悲哀。雷同化經營、低質化競爭,不僅直接影響自身的發展,陷入效益下滑的險境,也無法完成十八大提出的構建美好生活賦予流通業的歷史任務。

      做到同中有異 實施差異化經營

      要做到同中有異,實施差異化經營。零售行業除了大型百貨和有特色的專門店、專業店外,都屬于區域性經營,受多種條件限制,商圈有限,都是以居住地消費者為對象,他們既有消費的同質性,像糧、菜、油等群眾生活的基本用品,完全可以統一采購、統一配送、統一經營,但統一的比例可以控制在70%左右,留有20%至30%的商品,讓門店根據區域消費的特點,不同季節、不同消費群體,進行自行采購自主經營,進行差別化定位,根據門店大小、消費特點,進行差別化和區域化經營。這部分的商品,也可以由門店提供計劃,由公司代為采購或配送。做到基本統一,同中有異,特色自營,協調發展。

      同在保持基本需要,堅持統一采購,統一配送,降低成本,規模經營;異在特色,因地制宜,因需制宜,充分發揮門店經營的積極性,拉開檔次,擴大差別,滿足多層次消費發展的客觀需要。

      大權集中、小權分散 調動兩個經營積極性

      大權集中,小權分散,費利包干,分成留店。特別是有一定規模的網點,每年幾千萬元、幾億元的銷售額,應有一定的財權和分配權,適度拉開門店之間的收益差別,以鼓勵職工的積極性。連鎖公司實現統一核算、進行統一的財務管理這是連鎖的優勢,必須堅持,但不要大權獨攬、小權不放、同收同支,絕對平均。要給門店特別是銷售額過千萬元以上的有一定的財務權、分配權、自主權。盡量做到無論大店小店都有自身的核算,都有一定比例的利潤分成,用承包、定額、分成等形式,促進和調動門店經營與管理的積極性,在完成公司額定的銷售計劃、利潤包干的基礎上,實施指標包干、節約歸己、超額分成,適度差別。

      兩個積極性總比一個積極性好,丟掉金飯碗,再吃大鍋飯,不是連鎖發展的本質要求;統收統支,不給基層留有余地,又會重復傳統國有商業的毛病。收得有理、放得有據,收放結合,才能協調發展。

      從國情出發 發展多種連鎖形式

      連而不鎖,開放經營,樣板引路,發展加盟。連鎖企業一味追求直營比重,實施封閉式經營。區域性零售企業實施全國性統一配送,一是做不到,產區分散、交通限制;二也是資源的浪費,增加成本;三是戰線過長,鞭長莫及,存在著外地網點效益普遍下降,成本上升。能夠全部自營當然好,但受到區域限制很難實施,也缺乏足夠的資金投入。因此,要改變網點擴張的思路,實施近直營、遠加盟的發展戰略,充分利用社會資源,多種形式發展。在堅守區域,立足當地,做好做強以外,對外地市場的開拓,應鼓勵塑造典型,擴大加盟,爭取當地中小商業加盟或實施特許經營;同時,應充分利用銀行、保險和商業保理形式,進行信譽擔保,以提高信譽度,減少風險性,充分挖掘民間資本,讓更多的微小企業加盟經營,以促進更大規模的發展。

      中國區域廣闊,經營者資金不足,這一矛盾將長期存在,直營形式固然理想,但缺乏足夠的發展支撐,必須實施多種的發展模式,兩條腿走路,才能是連鎖企業獲得規模與效益的雙發展,直營與加盟雙豐收。

      優化資源配置 實施多種配送形式

      現在,不少連鎖企業把提高自配率作為連鎖企業成熟和發展的標志,主管部門還作為考核的指標,這是對連鎖配送的誤解,導致不管連鎖配送任務大小,都建立一個自配體系,自建倉庫,配齊車輛、構建大小不一的配送中心,這對于連鎖商業發展初期是必要的。但隨著社會配送的發展,許多食品實施聯營或出租柜臺經營,如何應用社會配送力量,擴大廠家配送比重,實施連鎖企業之間的交叉配送,促進物資配送多元化、多樣化和集約化,已成為現代連鎖公司物資配送的重要形式。

      同一類商品、同一產地、甚至同一工廠、同一品牌在同一地方銷售,都進入各自配送中心,各搞一套,實質上是社會資源的一大浪費,同時,連鎖企業之間交叉開店、交叉配送,加上網購自立配送系統等等,造成了城市道路擁擠、資源浪費。在電子信息極度發達的情況下,完全可以網上組合,網下分工、生產企業配送、社會配送和連鎖企業自配結合起來,以節約社會資源,降低配送成本,也減少城市沉重的壓力。

      塑造企業形象 重在品牌商品經營

      重在塑造企業自身品牌,不要刻意追求自有品牌的比重。零售企業的重點在于經營品牌商品,而不是生產或打造自有品牌,這是社會分工、歷史責任。零售企業的任務在于自身的品牌,提高自身形象,以服務理念、服務商品和經營商品質量,打造社會的影響力和知名度,而不是你擁有多少自有品牌商品而知名。不要強求商業企業打造或開發自有品牌作為硬性指標的要求。對于一些以經營生鮮商品的超市可以因需而定,設立自己的加工廠、加工車間或生產基地,實施生產、加工、銷售一條龍的降低成本,廉價競爭,但不要刻意去發展自有品牌的日常用品。

      目前有些企業(包括外資企業)在打造自有品牌工作中,只組織貼牌生產,而且只限于紙杯、餐巾紙一類商品,起到一定的促銷作用,作為一種直銷措施是無可非議,但不應把開拓自有品牌作為重點工作來抓,或作為評估企業的一個條件。(中國人民大學商學院黃國雄)

    來源:中國商報


      轉自:

      【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品,轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”,違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊,僅代表作者個人觀點,不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系:010-65363056。

    延伸閱讀

    ?

    版權所有:中國產業經濟信息網京ICP備11041399號-2京公網安備11010502035964

    www.色五月.com