成本爭議背后：被誤讀的白酒行業

　　終端零售價大幅下降的同時，消費者不禁在問，“高端白酒的成本到底有多少？”。

　　對此，有媒體報道稱，“高端酒1斤成本不足50元，也正因此，這些酒企降價后仍能保持90%的高毛利。”

　　談到上述報道，中國酒業協會白酒分會秘書長宋書玉有些激動，他坦言，“我國的白酒行業被誤讀了。”

　　他認為，上述報道中計算的只是白酒生產的硬成本，即使用了多少斤糧食，生產多少斤酒。而實際上，白酒的成本構成是多重的，尤其是高端白酒，其成本不僅包括特殊、不可復制的自然環境和釀造技藝，還包括長期窖存的成本、品牌推廣等軟成本等。不僅如此，宋書玉還強調，在世界蒸餾酒行業內，我國白酒的生產周期最長、生產工藝最為復雜，并且人力成本高、窖存時間長。

　　那么，是什么原因導致了當前高端白酒的價格出現下滑？宋書玉分析稱，一方面源于政策層面的影響。另一方面，消費者也從盲目追捧高端名酒，逐步回歸到理性消費。在宋書玉看來，高端白酒的出廠價格并不高，但是流通環節的加價推高了高端白酒價格，導致終端市場呈現價格虛高的局面，消費者也對此表現出了不滿意。同時，高端白酒是稀有資源，供需矛盾長期存在也是導致終端市場價格虛高的原因。但是，正是由于終端價格和出廠價存在巨大差異，為經銷商近期的大幅降價提供了空間。

　　除政策影響、消費回歸理性等因素外，宋書玉認為，“買漲不買跌”的消費心理，也使得部分消費者處于高端白酒消費的觀望期，這也導致了近期高端白酒市場的銷量下滑。

　　中高端產品價格下調是否意味著白酒行業產能過剩呢？對此，宋書玉并不諱言，他認為，白酒行業產能過剩并非是近期存在的問題，在很長一段時間內，白酒行業特別是中低端白酒的競爭激烈，產能明顯過剩。

　　那么，中高端白酒今年紛紛推出中低端新品，是否進一步加劇了中低端白酒市場的壓力呢？在宋書玉看來，隨著白酒巨頭進軍中低端市場，中低端白酒也迎來了資源整合的良機。高端酒企有望借助品牌、資本、渠道等諸多優勢對二線或區域品牌造成沖擊，行業部分酒企破產風險提高，中低端白酒產能過剩的風險有望緩解，行業集中度將有所提高。（夕照）

來源：消費日報

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