美國扁桃仁“冒名”杏仁背后藏著經濟利益

“美國大杏仁”不是杏仁，而是“扁桃仁”　

　　食品企業正著手改名，食客想憋牢不吃

　　一次堅果行業標準的制定，無意中讓杏仁（英文名為apricot）和扁桃仁（英文為almond）這兩個英文單詞所代表的兩種毫不相干的果仁聯系在了一起，也揭開了塵封數年的“冒名”之事。

　　近日據媒體曝光，數年來在中國市場十分暢銷，售價不菲的干果“美國大杏仁”實際上與杏仁攀不上任何關系。所謂的“美國大杏仁”實為“扁桃仁”。

　　這是否也同時揭示著，進口食品在“洋外衣”之下，藏著諸多的貓膩？

　　扁桃仁“冒名”杏仁，背后藏著經濟利益

　　近期，我國堅果協會披露，市場上暢銷的“美國大杏仁”實際與杏仁無關，真名為“扁桃仁”。“美國大杏仁”叫法，最初是翻譯錯誤，消費者被長期誤導。堅果協會欲對其更名，但遭進口商竭力反對。

　　據媒體報道，鑒于“美國大杏仁”在中國市場的銷售增幅已大大超過行業平均速度，堅果協會于2010年開始針對該類產品著手制定相應的行業標準。

　　出于起草標準求證的需要，當年1月，堅果協會取得了我國權威機構出具的物種鑒定報告，當年8月又委托權威檢驗機構對真正的杏仁和“美國大杏仁”做了物理理化對比檢測。鑒定和檢測報告都表明，“美國大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。

　　值得一提的是，曾參與上述鑒定的專家——新疆林業科學院研究員王建友曾向媒體透露，杏仁和扁桃仁盡管營養價值都很高，卻是具有不同健康與藥理功能的食品，杏仁可以入藥，有潤肺止咳平喘的作用，國人習慣在咳嗽時食用一些杏仁，但“美國大杏仁”沒有這些功效。

　　為何會有這樣的烏龍之事呢？據了解，長期誤導源于上世紀70年代美國扁桃仁剛出口到我國時，被誤譯成“美國大杏仁”。“其實多年來，我國林果及扁桃仁專家一直在為此澄清，但學界的聲音很難傳達到普通百姓。”王建友表示。

　　在烏龍背后，是否還隱藏著其他的秘密呢？有知情人士透露，“美國扁桃仁”的進口價遠低于開心果、美國山核桃等進口堅果，但是經過向國內經銷商批發、分裝等環節進入零售市場后，打著“美國大杏仁”旗號的產品與開心果等產品的價格已基本相當。

　　浙江一些食品企業已著手改名

　　在杭城不少的農貿市場、炒貨店以及超市，那些比國產杏仁個頭略大的“美國大杏仁”依舊還是這個季節里的“俏銷貨”。

　　在建國北路上的一家超市內，堅果貨區里杏仁商品占了很大的比例，品牌也五花八門。一款150克/袋的某品牌原味杏仁的外包裝袋上，清晰地寫著“美國加州，陽光味道”八個字。

　　記者在現場看到，杏仁售價并不便宜，姚生記杏仁（原味）328克裝，價格為49.5元/罐，華味亨精選杏仁14.8元/108克，20.5元/150克，超市自有品牌的精選杏仁31.8元/218克。其中，絕大部分杏仁，只是標為“精選杏仁”，直接寫“美國大杏仁”的產品并不多。

　　記者注意到，一款姚生記出品的“笑口巴旦木”，原名為“笑口杏仁”，價格為10.5元/120克，帶殼。記者向超市的工作人員詢問，對方表示，“‘笑口巴旦木’里的‘巴旦木’指的是杏仁，不過是名字改掉了。”

　　在體育場路上的一間炒貨店里，店員口中聲稱的“美國大杏仁”售價為48元/斤，帶殼的售價為28元/斤。但在小袋包裝上，記者注意到，產品標注為“精選杏仁”。

　　而一場為杏仁“正本清源”的爭議，引起了省內相關的堅果企業的關注。記者了解到，不少嗅覺靈敏的企業從10月份開始著手更改包裝名。

　　“正式的（行業標準）還未出臺，我們半個月前已經開始更名了。”杭州一家食品加工企業的相關負責人透露，在這場杏仁學術名與商品名的論證風波中，扁桃仁究竟叫什么商品名，并不是一家食品企業說了算。“這個事件面向的是國內整個堅果行業、行業協會，甚至還牽涉國外進口商。”

　　據了解，以“美國大杏仁”的身份進入到國內的美國扁桃仁，原料價格在每公斤20—35元之間。而一袋150克裝的“美國大杏仁”零售價格為18.50元，即一公斤“美國大杏仁”的零售價達120多元。

　　業內預計，短時期內兩種名稱還將繼續在市場上“并存”，畢竟涉及到庫存、召回、包裝設計等實際問題，“更名之事”還需要一個緩沖期。

　　“杏仁風波”或將動搖“購買力”

　　其實，杏核和扁桃核在外觀上有較大區別，憑肉眼即可很容易地區分。

　　杏核表面光滑，邊緣有溝紋，外殼為堅硬的木質。而扁桃核有明顯的蜂巢狀孔紋，呈長圓錐形，其仁皮為黃色，粒形較大。除了外觀上的差別，杏仁和扁桃仁的營養價值和藥理功能也不同。

　　扁桃仁 “誤譯”美國大杏仁的消息在微博上出現僅24小時，討論數達到了4.5萬人。不少網友表示，這場“杏仁風波”之后，自己對“美國大杏仁”、“加州杏仁”的品牌忠誠度下滑了不少。

　　網友小吳感慨，“堅持吃了這么多年的杏仁也不見皮膚變白，原來吃的壓根都不是杏仁。”

　　也有網友自我安慰，“美國大杏仁與新疆產的巴旦杏一樣，的確都是扁桃屬，但它們的口感絕對要好于一般的杏仁。至于到底是扁桃仁還是杏仁，真的就那么重要么？”

　　網友“小地球”表示：“‘美國大杏仁’其實在國內都有種。吃起來雖然沒啥害處，換個名卻很費銀子。想想看，一斤扁桃仁價格就是30塊左右，變成美國大杏仁一小包就要20多，將來考慮要不要繼續買來吃了。“

　　近日，“北美新浪”發微博稱，在堅果協會與加州商會溝通后，后者在其官方網站掛出了新的宣傳資料，公開說明“美國大杏仁不是中國杏仁”，在植物分類上歸于桃屬，中國學名是扁桃，與中國新疆所產的巴旦木屬于同一果樹，其核仁應該叫扁桃仁。　（實習生 胡煒 本報記者 祝瑤）

來源：今日早報

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