中國銷售的可口可樂里致癌物4-甲基咪唑含量為美國的14倍，對此，可口可樂公司一直避而不答，從而引起國內消費的嚴重不滿。在消費者心中可樂幾乎成了碳酸飲料的代名詞，此事進一步也引發了人們對碳酸飲料的恐慌，碳酸飲料的危害再次被熱炒，消費者對碳酸飲料的偏好將會因之改變，碳酸飲料產業將會“錢景”暗淡……
致癌物含量雙重標準難說清
對于可口可樂（中國）公關經理王妍鳳來說，這幾天可能最怕的就是聽見電話鈴聲了。
近日，因所含致癌物4-甲基咪唑國內外“雙重標準”的消息，可口可樂再次進入公眾視野。就中國可口可樂配方焦糖色中的4-甲基咪唑超過美國14倍的問題，中國商報記者致電可口可樂（中國）公司上海總部公關經理王妍鳳的電話，打了許多次電話都沒人接聽。
英國 《每日郵報》6月26日報道說，美國消費者健康維護組織公共利益科學中心（CSPI）檢測了全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量，在英國銷售的灌裝可口可樂，4-甲基咪唑含量達到135微克，比美國的4微克含量高出了34倍之多。而在美國355毫升可口可樂中含量為4微克，中國的含有56微克，巴西的含有267微克，即在中國銷售的可口可樂里致癌物含量為美國的14倍。
盡管中國商報記者沒有接通可口可樂公司的電話，但在網上還是找到了可口可樂就此問發布的公開聲明。
“我們所有產品中的焦糖色，無論在過去、現在和未來，都是安全的。可口可樂公司沒有改變其聞名于世的配方。多年以來，可口可樂公司不斷創新和提升生產工藝，但從未更改其秘密配方。”可口可樂聲明中說，“我們要求供應商調整和提升其生產工藝以減少焦糖色中4-甲基咪唑的含量，但這完全不影響我們深受消費者喜愛的配方，也完全不會改變可口可樂美妙的、令人神清氣爽的味道。”
這一回答讓中國的消費者很是不滿。
“這個聲明其中更多強調的是其產品質量好、沒有問題，而針對國內可口可樂中所含的4-甲基咪唑超過美國14倍的問題，卻并未做出相應的解釋和說明，僅用一句‘我們要求供應商調整和提升其生產工藝以減少焦糖色中4-甲基咪唑的含量’模糊回應。這是對中國消費者的漠視和愚弄.”；“這完全是應付的話、套話太多，實際的東西沒有，難道中國的消費者就不重要嗎？如果每次都這樣，以后肯定不會再喝可口可樂了。”有消費者在網上如是發貼。
早在今年3月，可口可樂便被爆出含有致癌物質，闖禍的正是4-甲基咪唑。美國消費者健康維護組織公共利益科學中心CSPI今年3月發表聲明稱，可口可樂公司和百事可樂公司生產的蘇打飲料中存在高含量4-甲基咪唑，這種物質能導致動物長腫瘤，有可能給人體帶來致癌風險。
該中心估測，可口可樂和百事可樂產品中的化學物質正導致大約1.5萬名美國人面臨患上癌癥的風險。該中心不止一次反映4-甲基咪唑的致癌問題。去年2月，該中心就已寫信給食品藥品安全管理局，提出可樂中所添加的焦糖染色劑在高壓和高溫的作用下會產生致癌物質4-甲基咪唑和2-甲基咪唑。這種物質讓實驗室中的小白鼠患上了肺癌肝癌甲狀腺癌或者白血病。
4-甲基咪唑并不是關乎可口可樂風味的關鍵成分，而是一種存在于焦糖劑中的化學物質。焦糖主要用于改善食品的色澤，醬油、食醋、軟飲料、啤酒中均有存在。可口可樂能夠擁有獨特的褐色，4-甲基咪唑扮演了重要的角色。
盡管可口可樂沒有明確回應為何美國國內與國外4-甲基咪唑含量標準不統一的問題，但中國商報記者從其它渠道還是打探到了其中的原委。
“可口可樂公司的舉措其實是無奈之舉，因為加州65號提案仍舊要求，如果含有的4-甲基咪唑的水平沒有在標準以下，就必須在外包裝中添加（含致癌物）警示標志，這對于可口可樂來說無疑是更難以接受的事。”一位知情人士告訴中國商報記者。“只要滿足加州65號提案對4-甲基咪唑含量的要求，他們就無需在產品包裝上做出警示。可口可樂美國公司最終迫于無奈要求公司的焦糖色供應商對生產流程做出進一步提升，雖然可口可樂相信沒有必要做出任何改變。而其它國家沒有這方面的法律要求，可口可樂自然也就不會把4-甲基咪唑含量標準做得與美國一樣了。”
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