提升出口食品生產企業競爭力路徑探究

　　隨著全球貿易一體化程度逐年提高，一些國家出于貿易保護，出臺一些技術性貿易措施以保護本國食品企業的發展，這些措施范圍廣泛，涉及食品安全領域的各個環節；內容復雜，大部分由食品安全法規、標準構成；手段隱蔽，名目眾多，變換頻繁。

　　目前，出口的產品大多數是經過簡單加工，產品技術含量低，精深加工的較少，產品附加值低，國際競爭力不強。而且，現在出口食品企業普遍缺乏高端技術人才，也缺少有效的技術創新和技術推廣模式，導致對外貿易的市場占領和開拓能力較弱，缺乏競爭力。

　　我國對外出口食品備案企業逐年在增加，但企業的規模普遍較小。這些企業很大一部分屬粗加工食品生產企業，主要靠勞動力這一要素優勢。但近年來我國勞動力等生產要素價格快速上漲，要素成本優勢在逐步喪失。而且這些企業產品質量安全控制水平相對滯后，實驗室自主檢測能力不足，容易在國際市場的變化中受到影響，出口不穩定。

　　出口信息服務體系、信息化建設相對滯后。沒有統一整合的信息化平臺，關聯相關系統和數據，也沒有完善的統計分析及數據展現軟件，對有關數據、信息的分析和使用程度不夠，導致判斷國際市場風險的能力較弱。此外，我國在開發新型農藥、獸藥、食品添加劑等投入品方面能力較弱，缺乏擁有自主知識產權的產品，高危害性高殘留農藥獸藥的不當使用，使得發達國家將我國出口的農產品、食品拒之門外。

　　出口企業是供給側改革的主體，供給側改革是推動我國出口貿易轉型升級的重要途徑，也是提高出口食品生產企業國際競爭力的重要途徑。出口食品生產企業應該抓住供給側改革的機遇，促進轉型升級，提高競爭力。

　　出口食品生產企業必須加大創新力度，改變過去粗放型的加工方式，提高要素生產率，以此來降低產能過剩，并且提高產品質量和技術含量，滿足國內和國際消費者對高品質食品的追求，變過去依靠價格優勢向現在依靠質量優勢轉變。此外，在傳統的貿易模式下，企業應該積極開展新的貿易模式。把新的貿易模式與傳統貿易模式相結合，同時建立新的外貿發展體系。

　　從某種意義上說，目前企業之間的競爭是品牌之間的競爭。出口食品企業要樹立品牌和名牌的意識，創立自己的產品品牌，不斷提高產品質量，依靠質量和商業信譽開拓國際市場。不僅要建品牌，還要加大社會宣傳力度，爭取通過專業認證機構的認證并拿到國際市場的通行證，擴大市場占有率。

　　出口企業應轉換思維，注重對國內市場的開發，按照“同線同標同質”標準組織生產，使內銷產品所用原料、工藝、設備、標準等均與出口產品保持一致，滿足國內消費者對中高端食品的需求，拓展市場空間，增強抵御國際市場風險的能力。同時促使國內相關產業全面引入國際標準和先進管理模式，促進產業轉型升級，以此提高整個食品行業的國際競爭力，促進出口。

　　要加強標準體系管理。當前我國的食品安全標準體系未完全和國際接軌，標準總體水平偏低，而企業獲取國外標準的能力又相對較差，導致企業生產時雖然執行了國家標準，產品卻不能滿足國際市場的要求。因此，加強標準的研究，盡快完善食品安全國家標準體系，使與國際同步。同時，發揮監管部門收集信息全面的優勢，利用大數據等有效手段收集國外法規并及時發布，有效應對針對我國出口企業的技術性貿易措施。

　　加快食品安全監管工作的改革創新。以供給側改革為契機，切實轉變監管工作思路。完善風險評估機制，實現檢驗檢疫角色轉變，將監管前移，從對報檢的產品檢驗前移至對企業的監管，轉事后檢驗為事前預防；推行過程監管機制，將檢驗檢疫工作前移至產品的生產過程中，幫助企業發現生產過程中存在的問題，促使企業改進產品質量水平，避免不合格產品的發生，進而確保最終產品的質量。

　　轉自：中國國門時報

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