金帝們“落寞”國產巧克力為何不好吃不好賣

　　被中糧集團以6億元的價格售賣后，金帝巧克力的危機并沒有結束。近日，金帝甚至爆發出了停產、經銷商庫存積壓、留守員工正面叫板中糧等多個問題。而此時尤為值得一提的是，隨著金帝的沒落，在中國巧克力市場上國產品牌幾乎已全部塌陷，只剩下外資品牌在狂歡。

　　放眼中國巧克力市場，數據顯示，2014年市場占有率前十大品牌中，國產巧克力僅有中糧金帝和江蘇梁豐集團兩家企業上榜，但所占份額僅為1.1%和0.7%。行業前三全是外資的天下，瑪氏公司、費列羅和雀巢三家公司分別占據著43.7%、11%和10.4%的市場份額。而隨著國產巧克力品牌老大金帝的落寞，國產巧克力危機在加重。

　　為何我國消費者不愛吃國產巧克力？對此，上海鼎鋒資產管理有限公司基金經理助理田江在接受中國商報記者采訪時表示，做消費品最重要的要素是產品，當前國產巧克力難以贏得消費者青睞的主要原因是國產巧克力產品品質相對較差，口感不好，口味單一，外觀也沒有新意。

　　對此，一位巧克力消費者頗為認同，她告訴中國商報記者：“國產巧克力在口感上確實不如費列羅、雀巢等外資品牌絲滑”。

　　口感層面的差異與我國巧克力生產技術落后有關。巧克力作為誕生于荷蘭的甜食品類，是一個舶來品，因此國產品牌無論在技術、產地上都處于劣勢地位。資料顯示，從1828年荷蘭VanHouten制作出世界上第一塊巧克力起，歐美巧克力大國制作巧克力的工藝技術已歷經175年發展，這點是國產巧克力品牌無法比擬的。

　　此外，極端消費心理也影響了國產巧克力的銷售。業內人士分析說，在消費者的心目中，巧克力只有歐美的才是正宗的，才是原汁原味的，這是任何國產巧克力企業短時間內都無法改變的消費心理。

　　除了國產巧克力品牌相對于外資天生的劣勢，國產巧克力企業難以獲得消費者的芳心還與沒有足夠的品牌效應和促銷策略有關。一位巧克力消費者對中國商報記者介紹說：“不是我不想吃國產巧克力，只是超市貨架上幾乎沒有，而且德芙、費列羅等品牌會做各種促銷活動，相對而言國產品牌并不常見。”

　　確實，在此前的“七夕”巧克力消費旺季，只有幾大外資品牌在做促銷和宣傳。同時，記者打開天貓商城發現，前幾頁幾乎被外資品牌覆蓋，采用了非常抓人眼球的宣傳標語、包裝，而國產巧克力的幾乎沒有動作。

　　對此，中國品牌研究院研究員朱丹蓬在接受中國商報記者采訪時表示，巧克力在糖果中屬于塔尖的產品，需要很強的品牌力和傳播力，而國產巧克力企業沒有打出足夠的品牌，傳播方面沒有足夠的資金、資源支撐，所以難以獲得消費者青睞。

　　而對于中國本土巧克力品牌為什么不能形成足夠的品牌力和傳播力。朱丹蓬表示，瑪氏集團進軍中國20年后才開始盈利，可見巧克力品類不能一蹴而就，需要經過漫長的消費者培育期，而中國的企業沒有這種實力和耐心。

　　值得注意的是，雖然目前我國巧克力市場幾乎被外資壟斷，但我國巧克力市場發展前景卻很大。據華創證券最新數據顯示，2015年全球巧克力零售額約986億美元，2006-2015這十年的平均復合增長率為2.87%，而我國2015年巧克力銷售額30億元，近十年復合增長率高達14.39%，遠高于世界水平。但在我國巧克力市場增長猛，吸引了越來越多的外資品牌進軍的同時，這場狂歡里國產巧克力品牌卻幾乎屬于缺席狀態。（本報見習記者周子荑）

　　轉自：中國商報

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