近日有消息稱，由于農業經濟低迷，世界第一大糧商嘉吉公司可能裁員4000人，占員工總數的2.5%左右。嘉吉11月18日發布官方信息稱，并沒有如報道所指的具體計劃，而且就上季度而言，全球員工人數由153000上升到155000。
然而，傳聞有一點是準確的：現在全球農業經濟形勢壓力山大。
國際主要農產品價格走跌
截至2015年8月31日的最新一個財季，世界第一大糧商嘉吉凈利潤同比增長20%，但是收入受農產品價格大跌等因素的影響，同比下滑17%。
2015年前三季度，中國本土最大的糧商中糧集團由于收購了雙NNoble農業和Nidera，合并營業收入翻倍至約3300億元人民幣，但是合并凈利潤卻虧損約3.6億元。
在國際農產品市場上，小麥、大米、玉米是三大主要品種，其中大米是中國人的主食。以國際市場出口較多的泰國大米為例，自2011年11月以來，泰國米出口報價從每噸630美元左右，一路跌至2015年11月初的每噸370美元，跌幅40%上下。小麥、玉米的情況有所不同，但近年整體也是走低，最近一年國際市場均價跌幅在兩位數以上。
托市收購導致“稻強米弱”
與國際農產品的大幅下挫相比，相對封閉的中國農產品市場自2008年以來，價格整體上呈持續上漲的勢頭。有關方面為了扶持農業生產，多年持續上調小麥、水稻的最低收購價和玉米等的臨時收儲價，走出了獨立行情。目前，收儲價格持續上調已經到了難以為繼的地步，收儲糧食多得沒地方放，而且國內糧食加工業到了困難重重的地步。
益海嘉里集團公共事務部總監王巍在出席2015第三屆中國糧食與食品安全戰略峰會時稱，近年來，托市收購導致的“稻強米弱”“麥強面弱”，使糧食加工業雪上加霜，整個行業普遍處于虧損停產狀態。如果這種情況繼續惡化，中國糧食加工業就會陷入絕境，后果十分嚴重。
托市收購是為了保證農民的收入。如果說農民是中國的手心，糧食加工業則是手背，“手心”“手背”都是肉，農民在農業產業鏈的上游，糧食加工業則連接農民與城市的消費者，作為“橋梁”的糧食加工業如果出現“梗阻”，全行業出現普遍虧損，最后整個生態圈將難免崩潰。
王巍表示，由于我國糧食市場放開時間晚、放開程度低、調控措施多、政策影響大，使得糧食加工業對社會資本吸引力不強。
國內糧食加工業的老總們在富豪榜上人數寥寥，可以形象地說明行業的現狀。2006—2015年，胡潤百富榜前100位富豪中，糧油行業只有3位。其中一位是晨曦集團的邵仲毅，還有兩位是做調味品的。
糧食加工業期待國家扶持
沒有財富效應，沒有足夠的社會資本投入，糧食加工業要實現現代化，唯一的希望是國家扶持。
官方披露的數據顯示，2010年，糧食加工業科技投入僅占銷售收入的0.2%左右，大大低于發達國家2%—3%的平均水平。加工產業鏈條較短，綜合利用水平偏低，稻殼、米糠、麩皮等糧食加工副產物綜合利用率低，產業鏈不完整，缺乏深度開發利用，產品附加值低。
有業內人士表示，我國糧食加工基本處在初級水平，比如水稻就是加工成大米，米糠雖然也用來榨油，但精煉米糠毛油的技術落后，精煉等級低、得率低、成本高、有效營養成分流失多。而國外糧食加工產業鏈更長、綜合利用程度更高、浪費少，糧食綜合加工增值高。有資料統計，我國農產品加工增值只有1.2倍，而發達國家增值則可以達到2—4倍。
提高糧食利用效率，實現糧食加工業現代化，需要市場的力量，而且應該是以市場機制為主。
農產品熊市的時候，需要救農民，更要救糧食加工業。（胡軍華）
來源：中國食品報
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