需打造屬于中國的咖啡品牌

　　一邊是星巴克在中國賣高價，一邊是國內咖啡企業收購價跌破農民種植成本。同是咖啡，為何出現如此大的反差？在筆者看來，品牌的打造是關鍵的一環。中國咖啡產業想要真正擺脫困境，加強咖啡企業品牌建設尤為重要。

在中國的云南，咖啡種植面積約占全國的70%，產量約占全國的80%，咖啡產業在國內舉足輕重。近日，云南省咖啡行業協會通報，當前紐約咖啡期貨價格維持在110美分至115美分之間。對照此價格，云南咖啡的收購報價不會超過每千克15元，低于種植成本。而對于咖啡企業與咖啡種植者，人們都希望中國咖啡能夠贏得更大的市場、更多的消費者，而目前的實際情況并不理想。究其原因，企業缺乏有影響力的品牌無疑是個關鍵問題。

幾十年來，中國咖啡企業都扮演著原料供應商的角色。雖然近年來，“后谷”等幾個中國咖啡品牌漸漸成長起來，進入人們的視野，但總體仍處于品牌培育初期，與國際大品牌的差距還很大。因此，中國咖啡企業還應當繼續提高品牌意識，在提高中國咖啡企業品牌影響力上多下工夫。其實，以往對于洋品牌的信任，其實就是對相關企業的加工技術、產品品質、以及較為完善的服務和管理的信任。因此，中國咖啡產業的發展，必須正視差距，強練內功。

在企業品牌建設方面，應當向國外咖啡品牌企業學習，重視從種植到加工技術、從品牌到服務、從形象到管理等各個環節，奠定打造品牌的基礎。只有不斷學習，不斷進步，才能不斷強化中國咖啡企業品牌的影響力。

針對眼下中國咖啡企業面臨的品牌困境，筆者認為，如果可以讓中國咖啡企業在不斷強化品牌影響力的同時，創建品牌企業集群，國產品牌與洋品牌的一決高下，也許就不再是夢想。

來源：中國知識產權報

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