膠原蛋白風波仍在繼續。據新京報報道，上市公司東寶生物佐證其膠原蛋白產品美容功效的研究報告系偽造，目前東寶生物已經拿掉了掛在官網和天貓旗艦店上的該研究報告。此前，據媒體調查，膠原蛋白原料成本約為每公斤80元，加工成成品后可以賣到每公斤1700元，并揭露暴利的膠原蛋白其實并沒有保健、美白功效，商家很可能在膠原蛋白中添加了雌激素。
膠原蛋白風波發端于一條微博引發的蝴蝶效應。北京積水潭醫院燒傷科主治醫師發微博稱，“口服膠原制劑不可能起到補充皮膚膠原的作用，也不可能有任何美容作用”。隨后多家媒體跟進，北京協和醫院營養科主任醫師于康教授在接受采訪時表示，膠原蛋白在人體內分解后就是氨基酸，沒有什么確切的作用。一時間，膠原蛋白的神奇作用遭到專業人士的質疑。
近年來，在都市白領、明星中刮起一股“膠原蛋白熱”。廣告聲稱，膠原蛋白不僅有保健作用而且能美容，膠原蛋白的美容養顏功效被宣傳得神乎其神，宣稱能美白養顏，甚至能“永葆青春，告別皺紋”。“膠原蛋白熱”也帶動了膠原蛋白市場的火爆。來自業內的統計數據顯示，目前膠原蛋白在國內已經形成了一個近百億元零售額、平均增幅25%的市場。
回顧8年前的膠原蛋白市場，中國只有日本品牌FANCL一家，而目前國內膠原蛋白產品的生產廠家已達上百家。除了東寶生物之外，還有貴州百靈、東方海洋、湯臣倍健等多家上市公司。之所以有這么多企業對膠原蛋白產品趨之若鶩，是因為其高額的利潤。從原料每公斤80元到膠原蛋白成品的1700元，利潤高達2125%，可以說是名符其實的暴利。
那么膠原蛋白到底為何物呢？根據醫學教科書的一般定義，膠原蛋白是蛋白質中的一種，英文名“collagen”，是細胞外基質extracellularmatrixc，ECM的主要成分，約占哺乳動物總蛋白的三分之一。它廣泛地存在于人體皮膚、骨骼、牙齒、肌腱等部位，具有很強的生物活性和生物功能，能參與細胞的遷移、分化和增殖，使骨骼、肌腱、軟骨和皮膚具有一定的機械強度。可見，人體中的膠原蛋白對健康很重要，是機體的重要組成部分。
但問題是，人體中的膠原蛋白與膠原蛋白產品是兩個概念。營養學專家指出，服用膠原蛋白經過消化道分解后成為氨基酸或幾個氨基酸組成的多肽，而氨基酸是所有蛋白質的組成成分，肉蛋大豆等食物中都含有蛋白質，因此膠原蛋白和這些普通食物區別不大。來自香港消費者委員會2010年3月公布的一份研究顯示，“專家包括營養師、皮膚科、內分泌科、腸胃及肝臟專科醫生、中醫師及相關學者的一致意見是，不能確定市面上膠原蛋白補充食品的美容宣傳。這些產品包括支裝飲料、丸狀或粉狀沖劑。”
專家指出，涂抹膠原蛋白能護膚是一個神話，人體致密的皮膚像一道堅固的防線，不會吸收任何來自體外的蛋白質。如果有效果，則可能是添加了雌激素，而亂用雌激素會對人體造成危害。目前，大量的膠原蛋白產品都是在美容院、網上等相對來說較為隱蔽的渠道銷售，其中很多是“三無”產品，極易對消費者造成侵害。
無疑，膠原蛋白市場亂象叢生暴露出相關部門的監管乏力。雖然膠原蛋白是個新興的市場，容易造成監管滯后，但該市場在中國已經存在了8年，顯然有關部門不能擺脫懶政的嫌疑。目前，膠原蛋白市場缺乏統一的標準，這也是造成市場混亂的更深層次的原因。膠原蛋白科學定位不明確和行業缺乏相應的安全和質量標準，讓商家趁機鉆了漏洞，把膠原蛋白吹得天花亂墜，讓消費者花了冤枉錢不說，還可能對消費者造成傷害。
目前，膠原蛋白的生產原料有很多種，包括海洋魚皮和魚鱗、淡水魚皮魚鱗、陸生動物皮膚等。市場上膠原蛋白的平均分子量也千差萬別，從幾千到數萬不等。雖然膠原蛋白為消費者熟悉，但是這個名稱并不科學，因為膠原蛋白的生產過程中都存在水解或者酶解的過程，最終的很多產品已經以多肽的形式存在。相當多產品只是部分含有膠原蛋白，有的含量甚至不到10%。對于膠原蛋白的特異性檢測，國家缺乏相應的標準，目前行業也未能形成共識。
因此，國家應該盡快出臺標準，明確安全和質量指標，特別是包括重金屬、有害微生物和激素檢測等，只有明確膠原蛋白的科學定位，才能消除虛假宣傳空間，整治膠原蛋白市場亂象，最終促進行業健康發展。
來源：中國經濟時報
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