“毒姜”事件凸顯源頭監管缺位

　　山東濰坊市部分姜農在種姜時違規使用劇毒農藥神農丹的事件被披露后，記者走訪了北京新發地農貿批發市場和一些社區菜市場、超市，發現消費者的購姜需求并沒有太大變化，姜的價格和銷量也趨于穩定。有部分消費者會在購買前詢問姜的產地，而一些姜商也有意制作了來源地告示牌以打消消費者的顧慮。

　　全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊表示，“劇毒姜”事件暴露出生產源頭農藥殘留檢測制度的不完善和產地源頭監管的失職。事件曝光后，山東濰坊和查出毒姜的廣州等地批發市場的生姜銷量和價格受影響較大，未查出毒姜的地區生姜市場銷量和價格受影響較小。

　　“毒姜”沒有流入北京市場

　　“北京新發地農貿批發市場大部分出售的姜都來自山東。”北京新發地農貿批發市場的姜、蒜批發商趙飛對記者說，市場上二十五六輛賣姜的貨車，只有一車生姜來自河北唐山，其余都來自山東。目前山東生姜的主要產地有三個，萊州、濰坊和昌邑。而濰坊便是此次被曝出“毒姜”的地方。

　　雖然和問題生姜出自同一省份，趙飛及其他售姜的商戶對自己的生姜質量都很有信心。“市場上設有專門的檢測部門，每天都會對進入市場銷售的農產品進行食品安全檢測。”趙飛說，從近期的檢驗結果來看，新發地市場沒有出現問題姜。“當然也有一些消費者不放心，會在買姜之前詢問來源地。我索性寫了個牌子，‘昌邑生姜，無毒害，食用安全放心’。”

　　據了解，目前新發地批發生姜價格為1.5元/斤左右，與此前價格波動不大。記者走訪部分社區菜市場、超市了解到，近一個月來生姜價格一直維持在3.5元/斤左右。“未查出毒姜的地區生姜市場銷量和價格受影響較小，但山東濰坊和查出毒姜的廣州等地受影響較大。如濰坊安丘姜蒜批發市場生姜出貨量下降了兩成多，批發價格也出現了大幅下跌。廣州江南果菜批發市場生姜銷量下降九成以上，價格也下跌了至少一成。”全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊表示。

　　由于生姜本身是調味品，不是主要食材，馬增俊認為，在消費者對生姜安全的疑慮消除后，市場會進入平穩期。“不過如果事件進一步發酵，將會對生姜后市產生影響。”

　　加強源頭監管保安全

　　只能用于種植棉花、煙草、月季、花生、甘薯的禁用農藥神農丹為何會被姜農買到并用于種姜？馬增俊認為：“此次‘劇毒姜’事件暴露出生產源頭農藥殘留檢測制度的不完善和產地源頭監管的失職，也暴露出了我國農業集約化水平低，分散經營存在的一些問題。”

　　他表示，要杜絕此類事件的發生，必須加強產地源頭的監管，嚴格落實各項管理制度的執行情況，同時要提高農業生產的集約化、組織化程度，提高農民科學合理的用藥意識和水平，在此基礎上，才能建立農產品質量安全體系。

　　而在事件發生后，各地農產品批發市場積極協助政府有關部門加大了對銷售生姜的抽查檢測力度，并對進場的生姜和現存生姜進行嚴格排查，表現出有關部門在流通環節對食品安全問題的重視和管理能力。“農產品批發市場食品安全管理的首要責任是把好‘準入關’，即索票索證，完善農產品信息的可追溯體系，同時要做好農產品來源、去向信息的登記、整理、存檔等相關工作，做到信息可追溯，準確掌握其銷售產品的產地及去向。”馬增俊說。（李子晨）

來源：國際商報

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