蔬菜、水果如今都有了“身份證”，掃描“身份證”消費者就可以知道其生產、運輸、流通全過程的詳細情況，甚至包括農藥、化肥的使用狀況。這是記者在深圳第十四屆中國國際高新技術成果交易會上看到的農業高科技產品——食品安全追溯系統。目前我國科技政策調整不及時，對農產品質量安全科學研究投入少，學科發展滯后，標準、檢測、評估等技術支撐能力弱，這種狀況亟待改變。（11月20日人民網）
科技發展進一步促進了食品產業的發展,提高了食品的數量和質量。然而，食品生產環節技術的不當使用甚至濫用引發了食品安全問題。當前，食品安全是一個全球性的問題，也是中國當前面臨的挑戰之一。目前我國存在的主要食品安全問題依次為：微生物引起的食源性疾病；農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、天然毒素、有機污染物等引起的化學性污染；以及非法使用食品添加劑。
處于經濟快速發展階段的發展中國家，由于食品生產、加工、經營條件比較差、工藝落后或是沒有遵守衛生操作規程，造成了食品的微生物、重金屬污染等問題。我們所吃的糧食、蔬菜、水果、雞鴨魚肉、蛋奶，統統是農民生產的。以我國農民目前在食品安全方面的知識和遵守法律意識，出現蔬菜農藥殘留超標等問題是難以避免的。
就我個人認為，要想加強食品安全首先由政府職能部門出臺食品工業發展相關政策，建立健全食品安全綜合監管機制。從宏觀角度對食品工業發展和食品安全問題進行管理。再就是要從源頭上防止食品污染，提倡“無公害食品”、“綠色食品”、“有機食品”。充分發揮新聞媒體的輿論監督作用，高度重視食品安全宣傳和監督。既要繼續揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，又要大力普及食品安全知識，培養消費者自我保護意識，消除“見怪不怪”現象，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。
食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會發出了預警信號。在維護食品安全的道路上，我們需要做的還有很多，但只要我們齊心協力，相信不久的將來，我們的食品安全一定會令我們放心的！（孫雪梅）
來源：華龍網
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