社會是個大舞臺，每天都在上演各種劇。如果把食品安全也算作一出戲，實事求是地講，它的演出效果并不怎么樣。食品安全事件接二連三，制造了類似舞臺上忘詞、穿幫一樣不時哄起的倒彩。為什么會出現這種情況？有人把原因歸結為食品安全法制和監管體系不健全。這的確是問題，但這只是舞臺搭設、燈光背景、服裝道具等硬件設施問題，就算不完備也不至于影響整體演出效果。戲的本質是演，演好演砸全在演員，食品安全這出戲的問題，就出在演員身上沒用心演只是一個方面，最關鍵的問題是他們沒有理解好自己的角色，存在定位失誤，以至于一些角色在上臺之前就錯了。
最容易出錯同時錯誤也最嚴重的是企業。按說，就像過去一些老藝人總把觀眾視為自己的衣食父母一樣，企業作為市場藝人，也應當把給自己捧場的消費者當作自己的尊長侍奉，想想看，企業利潤之衣食有哪一樣不是由消費者提供的。然而，在市場的舞臺上，許多企業并沒有認清自己的角色，他們不是給消費者應有的尊重，相反倒視其為欺騙損害的對象。一些企業總認為，現在市場競爭愈發激烈，若嚴格按照標準生產，就會增加成本，降低利潤，不如偷工減料，以次充好賺錢來得快。事實上，這是一種更深層次的定位誤區。因堅持不用復炸油而走紅的“油條哥”通過自己的行動對上述論調進行了證偽。“油條哥”的成功訣竅其實很簡單：只要你講良心，講誠信，顧客就能看得到，付出就能有回報。俗話說：人在做，天在看。對于企業而言，其所作所為最終都會得到“天”的評判，這個“天”，就是市場的上帝消費者。
政府和相關職能部門有時也有角色錯位的時候。我們知道，做任何事情都需要有立場，即必須確立一個利益目標人群。不管是地方政府還是職能部門，其終極服務對象（利益目標人群）只能是人民群眾，而不能是與之存在利益對抗的企業。然而，在一些食品安全事件中，一些地方政府或部門的做法卻常常暴露出其站位的偏頗。比如，在前不久發生的“藥袋蘋果”事件中，地方政府處置事件的反應速度不能說不快，態度也很積極，但隱約表現出的對問題果農的袒護及希望大事化小的心態，則很有問題。事實上，蘋果套藥袋在棲霞等地已存在數年，但當地政府卻稱這是“個別企業、個別果農”的個別現象，一直未予重視治理。即使是后來問題出現，再無法遮掩，當地政府仍不能正確對待，擔心“如果藥袋事件的影響也像三鹿奶粉事件一樣擴散開來的話，對棲霞蘋果產業的打擊將會是毀滅性的”。與廣大人民群眾的身體健康相比，地方產業利益真的就那么高嗎？這種短視及利益站位的錯誤，與當初三鹿奶粉事件發生時一些地方政府的表現如出一轍。然而三鹿事件的教訓卻告誡我們，企業乃至產業出了問題，地方政府就應當下決心、動真格，拿出刮骨療毒、壯士斷臂的勇氣，依法進行整頓治理。這樣做雖然短期會損及當地產業的聲譽，但政府的強力查處決心會給公眾和市場以信心，長期而言，更有利于當地產業的健康發展。相反，如果態度猶疑，總為問題企業遮遮掩掩，反倒會助長企業僥幸心理，不僅市場難以規范，地方產業的聲譽也會在長久的侵蝕中消耗殆盡。
事實上，在食品安全這個舞臺上，角色還有很多，比如媒體、消費者、協會組織、食品科研機構及專家等，這些角色都需要進行準確定位，任何一個角色定位出現偏差，都會帶來一些問題，比如，媒體追求轟動效應報道失實或夸大報道會導致食品安全恐慌，消費者不懂或消極維權會助長企業無視消費者權益，協會組織只管替企業說話而忽視了自身的監督作用會放縱企業違法，食品科學研究及相關專家功利化去開發那些不安全的食品或替問題企業辯護更會破壞科學權威和市場正義。
話說到此，一個簡單而重要的結論就出來了：人生如戲，必須用心來演，不用心，演砸了，必定毀人毀己。
來源：中國質量報
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