2011年的黃曲霉素事件和乳業新國標大討論，將稍獲喘息的中國乳企再次置于風口浪尖之上。新的一年到來，“喝上放心奶”成為普通百姓的愿望之一，而中國乳制品重新贏得消費者信任，也是民眾對民族工業的普遍期許。只不過，這個愿望恐怕不是短期所能實現的，也不是僅靠企業就能完成的任務。
由于“問題奶粉”事件時有出現，消費者對國產乳制品不信任，轉向追捧進口奶粉，多個專供中國市場的假“洋奶粉”也“應時而生”，不但進口洋品牌保障無從談起，還有以次充好之虞。
企業不會天然地想做道德模范。在國內乳業過往經歷的事件中，我們看見的是這樣的解決思：公共安全事件出現，繼而才是主管部門或監管部門介入，最后是修改或完善相關行業標準。這個解決之道，其實是很多公共政策形成的老路子。新的標準、新的方案、新的管理監督方式以回應公共事件的方式出現，帶有明顯的善后性質，而這肯定不是最佳的處理手段。只有對行業的日常動態進行及時把握，不斷在實踐中完善、修改既有標準和管理方法，投入大量精力完成健全行業秩序的基礎性工作，才能對企業進行有效約束，形成行業內的健康生態。2011年，面對專家和公眾對“乳業新國標”的質疑，衛生部在答疑的同時表示，正對新國標進行評價跟蹤，并根據結果對標準進一步修訂，農業部也開始著手生乳分級標準的制定，這種工作思路或可看做是對以往管理方法的調整。
在國內乳業遭遇的歷次風波中，并非沒有獨善其身的企業，但很明顯，單個或幾個企業并沒有讓消費者扭轉對國產奶的消極印象。這說明問題不在小氣候，而在大環境———有過硬的標準、縝密的監督、守土有責的意識和防患于未然的日常態度，才不至于讓中國消費者在“進口”、“國產”兩兩相權的境地里徘徊。（劉文嘉）
來源：消費日報
轉自：
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
上半年汽車工業多項經濟指標創新高
