“這幾天如果誰開口說話有一嘴蔥蒜味，絕對是在炫富。”這一幽默調侃段子，映射出的是蔥蒜價格大幅上漲的事實。據大蒜集散地山東金鄉大蒜指數顯示，從去年7月至今年4月，大蒜月價格指數由104.67點飆升至437.51點。這一行情走勢令其他投資品種感到無地自容。
與此同時，其他蔬菜品種走勢也一路堅挺上揚。以大白菜為例，國家統計局公布的數據顯示，白菜價格從年初的每公斤2.3元漲至5.13元，漲幅接近翻番。在大媽們眼中，白菜已經不再是“白菜價”了。
農副產品價格的周期性波動，并不是什么新動向，這種走勢已經延續多年。長期以來，農副產品以一家一戶的小規模生產為主，由于小生產與大市場存在對接難題，所以在種植環節就形成了“大年”和“小年”的周期性波動。另外，氣候和病蟲害等因素，也直接影響到了農副產品的供給。在這種供求關系主導下，價格產生周期性波動不足為怪。
然而，價格短時間內大幅飆升，貌似正常的表象下，必然隱藏著不正常因素。此輪菜價上漲，就閃爍著資本惡意炒作的影子。據媒體報道，炒家大量“囤菜”是今年白菜價格走高的一個原因。與“囤菜”相比，推動“蒜你狠”卷土重來的手法更加“兇險”。“兇險”何在？用業內的話說，以前還是“炒蒜”，現在已經叫“賭蒜”了，游資已經深入到從種植到銷售整個產業鏈。一個“賭”字，徹底揭示了其“兇險”的本質。
對產業而言，資本既是天使，有時也可能異化為魔鬼。
資本輸入健康的血液，能給產業帶來更加健碩的體魄。譬如，我們常說，規模化種植養殖是農副產品發展的方向，如果沒有資本的介入，規模化就可能成為一句空話。另外，農副產品的公司化運作，有助于產銷對接、減緩市場波動，而公司化運作也離不開資本的助推。事實上，各路資本的進入，確實提升了農副產品的規模化和集約化程度。
對此應當給予充分肯定。
如果資本的目的只是為了惡炒獲利，其向產業輸出的就不是健康血液，而是一劑毒藥了。像“賭蒜”現象，資本進入的目的不是為了產業發展，在生產環節控制貨源，在流通環節控制市場信息，最終是為了拉高出貨、牟取暴利。在手段上，惡意炒家大都采取“短平快”的打法，撈一把就走，絕對不會打持久戰。資本忽冷忽熱、飄忽不定，產業傷風感冒在所難免。
蔬菜價格牽涉菜農和市民的利益，菜賤傷農、菜貴傷民，所以保持價格的合理均衡十分重要。而資本的惡意炒作，打破了市場形成的均衡格局，對供給側和需求側都產生了一定的殺傷力。
在需求側，因為炒家扭曲了正常的供求關系，市場價格在短期內被惡意拉高，造成了市場的大幅波動，無端增加了消費者負擔。
在供給側，炒家可能在短期內讓極少數農戶嘗到一些甜頭，但從長期看，因為市場信息完全失真，錯誤的市場信號難免給來年帶來更大的損失。
以惡意炒作為目的，資本扮演的就是攪局者角色。對此，應引起足夠的警覺，并采取有效措施加以規范和遏制。否則，炒來炒去，留下的只能是“一地雞毛”。（本報評論員魏穩虎）
轉自：中國商報
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