國產奶百分百合格消費者為啥不放心

　　據媒體報道，農業部部長韓長賦8月18日介紹，農業部連續7年實施生鮮乳質量監測計劃，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率保持在100%，規模牧場的生鮮乳乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于國家標準。

　　坦率地說，“7年來生鮮乳三聚氰胺等檢測百分百合格”是了不起的進步，但國產奶仍未得到很多消費者認可，一個重要原因是當初的三聚氰胺事件影響太大，對消費者“傷害”太深，修復消費者對國產奶的信心需要一個曲折而漫長的過程。

　　在筆者看來，消費者對國產奶不放心其實還有更深層次的原因，比如國產奶系列產品的質量沒有完全實現百分百合格，消費者就有擔憂。

　　雖然農業部的監測顯示，生鮮乳7年檢測百分百合格，但并不等于市場上銷售的所有國產乳制品的質量都是百分百合格。根據《生鮮乳生產收購管理辦法》的定義，生鮮乳是指未經加工的奶畜原奶。眾所周知，生鮮乳變成各種乳制消費品要經過生產加工運輸等過程，所以，終端市場上各種國產奶制品質量是否百分百合格，才是消費者最關心的問題。

　　即使所有國內正規廠家生產的國產乳制品質量都是合格的，但消費者還會擔心假冒偽劣乳制品傷害自己，因為假冒偽劣乳制品仍不時出現。更重要的是，國內食品安全事件頻發，容易讓消費者產生不好的聯想。要想讓消費者放心國產奶，必須改善大的食品消費環境，提升國產食品的整體質量水平。雖說“史上最嚴”的新食品安全法即將實施，但考慮到食品安全形勢復雜，公眾仍有憂慮。

　　數據顯示，我國進口奶粉從2008年的14萬噸激增至2014年的105萬噸，6年增長了7倍多。這意味著，過去有關報告宣稱的“國產奶粉‘史上最好’”，相關行業協會所說的“國產奶粉標準世界最嚴”，實際上都沒有改變消費者對國產奶粉的看法。所以，讓消費者重新認可國產奶粉仍然任重道遠，有關方面要做好繼續打“持久戰”的準備。

　　據悉，有的國產嬰幼兒配方乳粉今年獲得了世界食品品質評鑒大會金獎，有的通過了全球食品安全標準（BRC）A＋認證，有的國產品牌在某些促銷活動中超越國外品牌，這些都值得高興，但在筆者看來，無論是部分國產奶取得可喜成績，還是生鮮乳質量“7年百分百合格”，對整個國產奶市場份額提升的作用是很有限的，還要下大力氣彌補國產奶的“短板”。

來源：中國商報

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