前不久，央視財經頻道播出一組有關草莓的報道：記者隨機在北京購買的8份草莓均檢測出含有乙草胺殘留。節目一經播出，引發社會關注。
現代農業使用農藥是必需的，食品中農藥殘留也成為不可避免的問題。筆者認為，為最大限度地保障食品安全，有關方面應引導農戶不濫用農藥，并對農藥的限量使用疏堵結合。
一方面，要限制農藥的使用范圍，出臺補貼政策，鼓勵使用低毒低殘留農藥。比如在歐洲一些國家，企業做生態農場，政府監管部門會認定其是否為環境友好型，如果是就會給予相應的補貼。堵不如疏，如果用經濟手段刺激，相信低毒低殘留農藥的推廣使用會更順利。
另一方面，進一步理順監管體制。在美國，農藥登記、殘留標準制定以及風險評估，主要由環保部門負責；管理和檢測主要是農業部門負責；執法的是食品藥品部門。幾個部門之間形成相互制約的關系，有利于產生良好的監管效果。如果是由一個部門從立規與執行一管到底，既會對信息公開和監管造成障礙，同時也難以真正評估管理的有效性。
總之，只有加強協調，形成合力，嚴把高毒農藥的銷售范圍；出臺政策，加快低毒農藥的替代步伐；嚴格執法，對違規超標使用農藥者施以嚴懲，才能讓食品安全的制度善意照進現實。
來源：中國化工報
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