酒店拋“五星”是回歸大眾的理性選擇

　　近日，浙江寧波慈溪雷迪森廣場酒店因資不抵債被迫易主，成為國內第一家破產的五星級酒店。

　　據中國旅游飯店業協會提供的數據，在2014年度星級飯店評定工作中，全國共有50多家星級酒店主動“降星”，其中10家五星級酒店主動退出星級市場，自愿“無星”。

　　曾經是酒店最高榮耀的五星級，如今為何成了一些高檔酒樓急于拋棄的“雞肋”？業內人士分析，源于經營困難，數據顯示，2012年全國星級酒店曾實現50多億元的利潤，2013年卻出現整個行業21億元的巨額虧損。主要原因有兩點，一是反腐倡廉的霹靂風暴沖擊著五星酒店的公款消費，那些靠政府會議支撐的高檔酒店步入了“寒冬”。

　　二是五星級酒店每3年需要重新復核、取證，須投入大量資金用于軟硬件設施的改善，否則就過不了關，經營成本高，如果生意不好，效益不佳，顯然難以為繼，降星有利于節省開支。

　　在筆者看來，拋五星追“無星”，是回歸大眾消費的理性選擇。其實，許多酒店不遺余力地追求五星，實際是要面子、圖虛榮，以為有了富麗堂皇的五星級這頂“桂冠”，酒店就有了知名度、美譽度，中外貴賓就會紛至沓來，從而財源滾滾而來。一些地方把建五星級酒店作為形象工程和城市的地標，而非從實際需求出發。故近年來五星級酒店如雨后春筍，遍地開花，數據顯示，截至2014年底，中國有五星級酒店850家，相比較美國五星級酒店數量不足200家，中國是其近5倍。

　　中國需要這么多的五星級嗎？五星級住宿費用昂貴，國內大眾游客住不起。那只能做老外的生意？歐美發達國家經歷多年的金融危機，如今“傷口”未愈，大多數老外也不富裕，他們來中國旅游，也不一定選擇五星級。

　　鑒于上述分析，中國五星級酒店過剩是不爭的事實，與其掛著五星，圖有虛名，門前冷落車馬稀，寧愿虧損，甚至步入絕境也死要面子，死守五星，倒不如轉變觀念，拋星降級回歸大眾消費，這樣既可減少管理與服務成本，贏得經濟效益，又能讓群眾住得起，賺得好口碑。在高檔酒樓供過于求，競爭激烈的現實語境下，一些五星級酒店放下身段，眼光向下，主動改革，實行服務轉型，堪稱理性、理智，非常必要。

來源：中國商報

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