中國農科院報告：2025年中國糧食產量將增至1.38萬億斤

　　近日，中國農業科學院和國際食物政策研究所（IFPRI）聯合發布《中國農業產業發展報告2021》和《2021全球糧食政策報告》。報告指出，“十四五”時期，中國糧食安全有保障，重要農產品供應能力增強，2025年糧食產量將增至6.92億噸（1.38萬億斤），依然有能力確保“谷物基本自給，口糧絕對安全”底線不破。

　　報告指出，“十四五”時期，中國城鄉居民食物消費結構進一步趨同，稻谷、小麥和玉米的直接消費需求繼續下降，水果、蔬菜、豬肉和水產品消費總量增幅顯著，其中人均消費量增加是主因，其次為城鎮化率提高。

　　從供給來看，我國口糧生產保持穩定，玉米、大豆產量進一步增長。據中國農業產業模型（CASM）預測，2021年至2025年，中國糧食單產水平不斷提高，糧食總產量繼續保持增長態勢。2025年糧食產量將增至6.92億噸（1.38萬億斤），依然有能力確保“谷物基本自給，口糧絕對安全”底線不破。其中，口糧、谷物和糧食自給率分別為99.3%、93.4%、80.8%；豬肉自給率將回升至94.9%。大豆進口量繼續保持高位，玉米進口增長迅速，食糖、棉花進口壓力加大，牛肉和奶制品進口依賴程度提高。

　　報告測算發現，2020年，中國居民人均能量、蛋白質和脂肪攝入分別為2248千卡/天、85克/天和79克/天，而國內生產供給2952千卡/天、154克/天和65克/天，人均食物供給總能量3952千卡/天、229千卡/天和104千卡/天，這表明當前中國農業生產可滿足居民能量攝入需求，但隨著居民對膳食質量要求的提高，導致對能量、蛋白質和脂肪的需求大幅增加，需要進口農產品來補充國內日益增長的消費需求。食物損耗和浪費嚴重，超過12%的食物能量和蛋白質被損耗。

　　報告還發現，2020年，中國居民人均碳水化合物、蛋白質和脂肪供能比分別為50.6%、14.7%和34.7%，同《中國居民膳食營養素參考攝入量（宏量營養素）WS/T 578.1—2017》相關標準相比，中國居民膳食營養已出現過剩，脂肪供能比已超出推薦范圍20%-30%，而蛋白質攝入量高但供能比基本符合標準，這表明當前中國居民膳食營養已出現過剩，結構性不平衡問題突出。

　　報告建議，“十四五”時期，要深入貫徹落實《反食品浪費法》，強化食品技術研發，減少食物浪費與損耗；進一步優化居民膳食營養結構，強化以居民營養健康為導向的消費需求預測，深化農業供給側結構性改革，加強水產品等優質蛋白質供給。

　　報告還預判了近期生豬產業形勢，認為當前生豬產能恢復進度超過預期，豬肉市場得到了明顯改善。2020年1-11月份，全國以生豬為主的牲畜飼養業固定資產投資增幅達到110.7%，2021年一季度末生豬存欄已恢復到2017年末的94.2%，能繁母豬存欄恢復到2017年末的96.6%。

　　報告認為，豬價下跌和成本上升雙向擠壓養殖環節盈利空間。2021年1月初以來，全國活豬及豬肉價格總體呈下跌態勢，且近期跌勢較猛，2021年4月第3周（12-18日），全國活豬平均價格每千克23.64元，較2020年最高價（2020年2月份第3周）降低13.51元，跌幅達到34.7%。據測算，4月出欄養殖場戶若為購買仔豬育肥，則頭均虧損可達450元。報告提出，“十四五”時期要加強監測預警與形勢研判，以“能繁母豬存欄量”為核心指標，探索建立生豬產能儲備制度，做好逆周期調控，謹防出現新一輪“豬賤傷農”。（記者 金輝）

　　轉自：經濟參考網

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