國常會部署落實大食物觀相關工作

　　8月30日召開的國務院常務會議部署落實大食物觀相關工作。會議指出，樹立大農業觀、大食物觀，構建多元化食物供給體系，是保障國家糧食安全、建設農業強國的重要舉措。要夯實糧食和重要農產品供給基礎，牢牢守住耕地和生態保護紅線，拓展食物直接和間接來源，提升食物質量安全水平。要因地制宜開發，做到宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，實現生態效益、經濟效益、社會效益相統一。要加強現代農業科技創新，著力突破品種、技術、設施裝備等瓶頸制約，延長產業鏈條，提高食物開發附加值。

　　農業農村部農村經濟研究中心產業發展研究室主任曹慧表示，當前我國居民食物消費正由以谷物、蔬菜等植物性消費為主的單一模式，向動、植物性消費并重的多元模式轉變。樹立大食物觀，就是要與居民食物需求變化相適應，不僅要守住“米袋子”，還要提穩“菜籃子”、抓牢“油瓶子”、抱好“奶罐子”。大農業觀是從供給角度，對照大食物觀的要求，推動農業從以往僅注重保數量，轉向保多樣、保質量。既要農林牧漁并舉，在更高水平上保障有效供給，更要推動農業由“增產導向”向“提質導向”轉變，瞄準居民消費結構變化和區域資源稟賦優勢，優化農產品供給結構，推動品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，拓展農業多功能和增值增效空間。

　　“糧食既可以是口糧，成為居民食物消費的重要組成部分，又可以是飼料糧，轉化為肉、蛋、奶等其他食物。”曹慧說，強調大食物觀不能放松對糧食安全的重視，要在確保“谷物基本自給，口糧絕對安全”的基礎上，保障肉蛋奶、水菜果等副食品的國內供給，既不能缺項，也不能顧此失彼。我國人均資源相對貧乏，糧食生產面臨的水土資源、生態環境壓力較大。要做到既保證糧食生產，又提升副食品供給能力，就要破除資源條件和生態環境的“緊箍咒”，不能光盯著有限的耕地。中國有40多億畝林地、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源，樹立大農業觀，也要將這些國土空間納入農業發展的資源范圍內。通過開發大資源，不斷拓展農業發展的廣度和深度，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。（記者 汪子旭）

　　轉自：經濟參考報

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