國家統計局數據顯示，2012年-2024年，我國糧食播種面積從17.16億畝擴大到17.8979億畝，增加0.7379億畝；糧食單產從2012年每畝357公斤提升到2024年每畝395公斤，畝增產38公斤。在2012年-2023年這10年糧食總產量增加的貢獻中，面積貢獻率達到32%，而單產貢獻率達68%。在今年剛剛結束的全國兩會上，糧食安全問題再次成為熱議焦點。去年，全國糧食總產量歷史性邁上1.4萬億斤新臺階，糧食安全作為國家經濟社會發展“壓艙石”的作用更加穩固。今年的政府工作報告提出，糧食產量預期目標仍為1.4萬億斤左右。站在新的起點，如何穩住并進一步提升糧食產能，穩面積提單產、激發種糧積極性、科技創新驅動全鏈條節糧減損成為公眾共同關心的話題。
夯實糧食生產根基
去年，我國糧食總產量首次突破1.4萬億斤大關。華中農業大學校長嚴建兵指出，從1.3萬億斤到1.4萬億斤，雖然數字上只相差0.1，但單位是萬億斤，意味著增加了1000多億斤糧食。這不僅實現了2024年中央一號文件“確保糧食產量穩定在1.3萬億斤”的目標，還提前邁上了“十四五”規劃糧食產量1.4萬億斤的“歷史性新臺階”。
保障糧食穩產增產，“穩面積”是首要任務。然而，耕地資源有限、土壤退化等問題仍制約著糧食生產潛力的釋放。因此，如何通過土地治理，向“潛在糧倉”要資源，打造糧食產量新的增長極，成為不少地方正在嘗試的新舉措。遼寧省阜新市市長周鵬舉分享了阜新市的實踐經驗。他介紹，阜新市通過沙化土地治理有效增加了耕地面積，并應用單產提升技術，實現了糧食產能的飛躍式增長。自實施糧食單產提升行動以來，阜新市糧食作物播種面積和總產量均實現了穩步增長。去年，阜新市積極推進保護性耕作與單產提升技術融合攻關試點，探索出了綠色、高產高效、可持續發展的生產技術集成模式，為農業增產增效提供了有力支撐。
四川省農業科學院副院長楊武云表示，從歷史的角度看，糧食產量的每一次跨越式提升，都離不開種質基因資源的發掘與品種的迭代。他提到，種業發展需要以市場需求為導向，不同階段的產業需求，決定了育種創新的不同方向。“必須通過實時抓取優良基因、創新育種材料，為育種科研團隊和企業提供精準支撐，加速培育市場適配品種，筑牢糧食安全科技屏障。”
讓農民有錢掙得實惠
農民是糧食生產的主體，保障他們的收益才能激發種糧積極性。“讓農業成為有奔頭的產業，農業生產者才有積極性。”中國農業科學院原黨組書記張合成建議，通過有效的價格、補貼等協同手段，使種糧與種植經濟作物、外出務工收入均等化，讓農民種糧不吃虧、有錢掙、盡可能多得利。
山西省長治市壺關縣劉寨村村委會主任程玉珍表示，近些年化肥、種子、人工工資等種糧成本有所上漲，而糧食價格增長緩慢，加之農民經營規模小且分散、生產方式較為傳統以及自然災害的風險等因素，導致種糧收益較低且不穩定。她建議不斷完善、落實價格、補貼、保險“三位一體”的種糧農民收益保障政策體系，繼續加大對農業基礎設施、高標準農田建設、農機裝備、農民技能培訓等支持力度，同時，完善價格形成機制，將糧食價格保持在合理水平，真正讓農民種糧有利可圖。
業內專家指出，除了政策支持，還可以通過科技賦能種糧、創新經營方式，讓種糧農民提高生產效率、穩定增收致富。山東省濟寧市鄉村振興事務中心副主任于安玲建議，建立“政府引導、企業主導、科研單位支撐、科企融合、貫穿全產業鏈”的運行機制，加大良田、良種、良機、良法的推廣力度，在精耕細作上下功夫，把糧食單產和品質再提上去，讓農民掌握先進農業技術，用好技術種出好糧，為增收致富夯實基礎。江西省萍鄉市萬龍山鄉茅店村黨總支書記譚新萍建議，創新經營方式，一方面，進一步完善訂單農業生態體系，鼓勵龍頭企業、電商平臺與農戶簽訂長期訂單，充分發揮農產品配送中心的紐帶效應，搭建企業與農戶的溝通橋梁。另一方面，加強訂單質量技術指導，組織農業技術專家團隊，定期進行培訓和現場示范，降低農民的市場風險。
科技創新驅動農業現代化
科技創新是提升糧食產能的關鍵。佐丹力健康產業集團董事長韓丹表示，科技發展和AI智能技術賦能農業所帶來的收益是實打實的。他介紹，數字化智能工廠可在生產環節引入機械手、無人自動搬運車和AI視覺檢測，AI識別農作物雜質、破損顆粒的準確度可以達到99.9%，能夠有效減少原料浪費。
“藏糧于技”是糧食安全的核心戰略。在丘陵山區，機械化率低仍是痛點。湖南郴州糧油機械有限公司總工程師吳杰俊呼吁研發適用小型農機，擴大高性能機械覆蓋半徑。
湖北省監利市精華水稻種植專業合作社理事長畢利霞通過引進高速插秧機、無人機植保、智能育秧工廠等設備，實現了合作社水稻的全程機械化生產。如今合作社3000畝水稻畝產從800斤躍升至1200斤，年產量突破300萬斤，帶動農戶節本增收超300萬元。
“過去種地靠經驗，現在靠數據。”畢利霞還將物聯網技術引入田間，建立氣象監測站和土壤墑情系統，精準調控水肥，推動“農機+農藝+農信”深度融合。如今，她的合作社已成為湖北省農業現代化示范樣板，吸引周邊6個鄉鎮的農戶加入，輻射帶動面積12萬畝。
黑龍江省齊齊哈爾市拜泉縣淑媛蔬菜種植專業合作社理事長任淑媛表示，國家應著眼于提高黑土區的糧食單產和品質，在采用先進耕作方式、推廣先進農機應用、鼓勵良種種植等方面給予重點補貼。她建議，可以對采用如氣力式播種機等高性能農機進行作業給予相應的作業補貼，以激勵種植戶采用現代化、高效的農業生產方式。
構建全鏈條節糧減損體系
據聯合國糧農組織統計，每年全球糧食從生產到零售全環節損失約占世界糧食產量的14%。因此，全鏈條節糧減損對于提升我國糧食安全保障水平具有重要意義。
隨著農業科技的不斷進步，我國糧食生產的機械化程度不斷提高。當前我國農作物耕種收綜合機械化率已達74.3%，小麥生產基本實現全程機械化，玉米、水稻耕種收綜合機械化率也超過88%。在這個機械化水平上，通過加強技術培訓、嚴格操作規范等措施，降低機收損失率仍有不小空間。
“近年來，在國家糧食和物資儲備局的積極推進下，通過實施'糧安工程'等措施，糧食倉儲環節損失明顯降低，但糧食產后減損仍然任重道遠。”吳杰俊表示。
吳杰俊從事糧食機械研究工作三十余年，通過調研和分析，他發現，目前在糧食收購加工存儲等環節仍存在一些問題，如檢測樣本量偏小、平房倉不易實現機械化作業、現代化倉型缺少先進配套設備等。為此，他建議研發和推廣糧食品質智能快速檢測設備，提高檢測樣本的代表性和準確性，同時推進智能低破碎率的柔性提升機開發應用，降低糧食破碎率。
“水稻是我國第一大口糧作物，推進水稻生產全程機械化，是確保我國糧食安全的戰略選擇，也是促進稻農增收、產業振興的關鍵舉措。”湖南省岳陽市屈原管理區惠眾糧油專業合作社理事長陽岳球建議調整育秧工廠投資結構，引進涉農央企、國企投資建設標準化育秧工廠，同時支持優秀育秧團隊商業化運營，提高育秧工廠運行水平。這將有助于推進水稻生產全程機械化進程，提高糧食產量和品質。
此外，業內專家還建議加強糧食倉儲和物流設施建設，提高糧食儲存和運輸效率；加強糧食加工技術研發和推廣，提高糧食加工轉化率和附加值；加強糧食消費教育和引導，倡導節約糧食、反對浪費的社會風尚等舉措來進一步構建全鏈條節糧減損體系，提升我國糧食安全保障水平。（崔丹陽）
轉自：中國食品報
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