門戶清理淘汰兩成小乳企，三巨頭瓜分空白市場

一度延期之后，3月底完成 “乳制品行業許可證重審工作”的大限已迫在眉睫。屆時，未達標的乳制品企業將全面停產，退出市場。

　　經過本次“門戶清理”，業內預計將有20%~25%的中小企業退出乳制品行業，10%~12%的市場份額被釋放；營業收入超過8000萬元、日產量超過20噸的企業才符合重審標準……經此一役，讓乳制品行業不僅運作將更加規范，也為龍頭企業布局二三線城市掃清了障礙。

　　國金證券食品行業研究員陳鋼指出，理想狀態下，釋放出的這部分市場份額將被伊利股份、蒙牛乳業和光明乳業三巨頭瓜分。

　　兩成小企業或出局

　　根據工信部、國家發改委、國家質監總局于去年底發出的通知，對乳制品行業進行審核清理，并要求許可證重審，今年3月之前，凡是未能重新獲得生產許可證的企業，將全部被清理。之后，由于清理工作涉及面較廣，相關部門將期限延長至3月底。

　　《每日經濟新聞》記者了解到，重審細則中，不僅對進入乳制品工業的出資人經濟實力和抗風險能力有較高要求，還要求企業采用先進節能的技術和設備，并對能源消耗和水消耗給出了硬性指標。更重要的是，重審細則要求乳制品企業必須具備完善的檢測設備。而來自中投證券的研究報告稱，一套檢測設備需200萬~1000萬元，增加的檢驗項目需增加300萬~400萬元的檢測費。一般而言，營業收入在8000萬元以上、日產量超過20噸的乳制品企業才具備這樣的資金條件。

　　事實上，截至2月中旬，清理工作已完成1/3。信達證券研究員康敬東告訴《每日經濟新聞》記者，清理之前，我國乳制品生產企業在1800家左右，業內普遍預期，此次審核之后，全國將會有20%~25%的加工企業退出乳制品市場，其中大部分是小規模企業。

　　“它們讓出的市場份額大約在10%~12%。”康敬東說，即將釋放出的空白市場主要集中于常溫奶 （采用超高溫滅菌技術，保質期長），對其他細分產品市場影響不大。

　　采訪中，記者了解到，盡管本次乳制品行業“門戶清理”的初衷是由嬰幼兒配方奶粉引發的，但最終被清理出局的大部分為常溫奶生產企業。原因在于，首先，配方奶粉企業需要有自己的奶源，加工設備和管理規范上本來就是高要求；其次，乳制品行業的另一細分產品巴氏奶

　　（由巴氏消毒法處理的鮮奶，保質期較短）的生產企業因必須使用鮮奶，一般都有自己的奶源基地，實力較強。所以，本次清理行動中，最終出局的是那些小型的常溫奶生產企業，它們既無奶源基地，工藝也非常簡單，甚至可以采用奶粉還原的方式生產。

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