目前，全國秋收基本結束，記者近日在湖南、福建和黑龍江等一些糧食產區的田間地頭感受到，隨著農業供給側結構性改革的深入推進，綠色的耕種方式、對質量的嚴格把關和農業科技的廣泛應用讓廣大農民在豐收之外，更有“穩收”“優收”。
綠色打底 讓農產品更安全
秋收是金黃色，但它的底色卻是綠色。這也是時下不少農民一種全新的生產方式和耕作理念。11月初，當別人家的中稻都已收割完畢，福建省南平市浦城縣臨江鎮水西村萬鑫家庭農場的稻田里還滿是“低著頭”的金黃稻穗。
“這是再生稻，是綠色種植。中稻割了以后，不用播種、不用施肥、不用打藥，還能再長一季，再收四五百斤。”農場負責人馬芳華向記者“解惑”，“別看畝產只有400多斤，因為不用重新栽種，相當于一畝地少用幾十斤農藥化肥。”
在黑龍江省延壽縣信合有機稻米專業合作社基地，記者在稻田里看到了一種和黑土顏色差不多的薄膜。合作社理事長姚宏亮介紹，因為種植有機水稻，合作社使用的地膜全是玉米淀粉可降解材料制作而成。它可以抑制雜草生長，避免除草劑的使用，促進土壤中有機肥的發酵分解，充分保障有機水稻的綠色生長環境，實現產量、質量雙提升，每斤稻谷可以賣到5元多。
湖南省益陽市資陽區種植大戶鐘育賢曾被“只管規模大、不顧污染重”的種植方式“坑慘了”。他說，以前施肥只顧“一炮轟”，不僅絲毫不能提高稻米品質，還造成水質富營養化和土壤重金屬活性提高。
這兩年鐘育賢開始使用測土配方施肥，只要在手機上打開專門軟件，選擇作物種類，再給農田進行定位，一張詳盡的“配方施肥表”便呈現出來。“然后把數據輸入智能配肥機，地里要的肥料就配好了。”鐘育賢說，這樣至少可以將施肥量減少50%。
追求品質 種出更好的大米
盡管優質大米有一套包含很多數據的詳細評價體系，但由于不同消費者有不同口味，最終吃到嘴里的是大米而不是數據，因此最近幾年“品鑒大會”“試吃實驗”也逐漸開始流行起來。
秋收之后，鐘育賢最緊要的一個工作就是參加農業部門組織的“試吃實驗”。“我今年已經參加了三次試吃了。”他告訴記者，自己每年種植的品種全都是靠嘴巴“選出來的”。自己還會專門辟出一塊試驗田，用不同的耕種方式來對比不同的品種，選出最好的那個進行大規模種植。“你聞聞這個‘黃花占’，是我去年試驗用油菜當底肥，加上其他一些生態方法種出來的。”鐘育賢拿著一個裝滿大米的玻璃罐向記者說。
這樣做的還有福建省福州市長樂區玉田鎮東渡村美生家庭農場負責人陳美生。
“優質稻肯定是趨勢，而且賣谷子不如賣大米，所以現在我們都是種植加工一條龍產業。”摸出門道的陳美生，每一年都會小范圍試種十多個品種，看看市場的反映，第二年再調整。2016年，陳美生種出的“玉針香”米粒修長、米香濃郁，大受市場歡迎，價格高達12.9元/斤，每畝產值6000元，是普通稻谷產值的4倍。陳美生因此還創建了自己的品牌“米哪兒”。
玩轉科技 讓種田更簡單
今年10月公布的《中國的糧食安全》白皮書顯示，2018年我國農業科技進步貢獻率達到58.3%，比1996年的15.5%提高了42.8個百分點。這其中，現代化農業機械的大規模投入使用，為鄉村振興帶來充沛動力，讓種田變得更加簡單。
以前收上來的稻谷要放在馬路邊曬，不僅時間長，而且車子碾壓后還會貶值。如今，在陳美生的烘干中心，幾臺正在工作的烘干機呼呼作響，邊上卻見不到一個工人。原來，通過手機數據傳輸，陳美生坐在辦公室就完成了操作和監控：“農忙時我們一天可以處理1000噸稻谷，烘干的同時還能除雜，就像一臺大型‘稻谷洗衣機’。”
“要是不學，不出三五年你就得落后。”年過五旬的鐘育賢曾天天和農用無人機打交道，對于農機的使用早就超過一般農民，但他仍不敢怠慢。“現在無人機的更新速度很快，仿地飛行、智能刷機這些概念，前兩年聽都沒聽過。更不要說其他設備了。”鐘育賢告訴記者，自己常常趁著廠家上門免費做保養的機會，在旁邊 “偷師”。
如今，隨著國家對農業供給側結構性改革、綠色發展、高質量發展的新需求，科技在農業生產中所占比重逐漸擴大。湖南省農廣校校長梁先明告訴記者，在秋收之后并不是農閑，不少農民都會趁這個機會抓緊充電。農業部門不僅會組建多支專家團隊、開發各類學習課件和舉辦大量培訓，還會啟動各種異地交流實踐活動，讓越來越多的農民開闊眼界、熟練技能、更新觀念。（記者周勉、林超、王建）
轉自：新華社
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