小小一粒糧食，牽動百姓神經。在糧安問題成全球性挑戰背景下，中國如何端穩自己的飯碗？
4月17日，中央政治局會議首次提出“六保”，“保糧食能源安全”位列其中。
近日，就糧食安全問題，科技日報記者采訪了部分專家。專家們認為，我們糧庫滿滿，不必要搶糧、囤糧，我們有足量的生產能力和儲備能力確保糧食安全。
糧食進口受限引發搶購，專家怎么看？
“從目前的科技水平和研究成果來說，我們是不會存在糧荒的。”在接受科技日報記者專訪時，“雜交水稻之父”袁隆平院士給出了答復。“中國不缺糧”，這也是受訪的眾多專家的共識。
“大家重視糧食是好現象，但在疫情階段，大家不必慌張。”河南科技學院茹振鋼教授是我國著名的小麥育種專家，他培育的“百農矮抗58”獲得國家科技進步一等獎；有人說國人每8個饅頭中，就有1個來自他的小麥品種。
對于糧安問題，茹振鋼非常自信，“我們的國家存糧還是比較多的，我們的糧食生產能力非常強。”
茹振鋼的底氣，來源于科技。他表示，“藏糧于技，確保了我們每年小麥1億3300多萬噸的正常產量，基本上保證了國人需求。”
國人每年消耗多少小麥？今年小麥夠吃嗎？
眼下，全國各地正統籌推進疫情防控和春耕生產。
茹振鋼認為，“從我國水資源分布和光照資源分布上來講，吃稻米的占60%，吃小麥的占40%，小麥每年的需求量大致是在1億3000萬噸左右。”
盡管受到疫情沖擊，但茹振鋼有信心，“今年還是一個豐收年”。
他向記者分析，“之前已經奠定的基礎較好，冬季溫暖，積溫高，給小麥生長帶來了很大的方便。而今年的穗頭大、穗子多，這已成為產量構成因素的最關鍵的內容。”
在“紅線”之外，如何挖掘“無中生有”的糧耕面積？
接受科技日報記者連線采訪時，袁隆平院士還在海南三亞南繁育種基地忙碌著。瞄準國人端穩自己的飯碗，在以科技之力提升耕地畝產量之外，這位已近“鮐背之年”的老人提出了新方案。
“我國有15億畝鹽堿地，如果我們抓緊開展耐鹽堿水稻品種培育及核心技術研究，并將其中1億畝改造成水稻田，按每畝300公斤估算，每年有望增加能養活8000多萬人口的糧食產量。”袁隆平院士說。
湖南雜交水稻研究中心副主任張玉燭透露，今年，在袁隆平院士親自安排下，他們已在內蒙古興安盟、黑龍江肇源、吉林大安、遼寧盤錦等全國10省份地區部署耐鹽堿新品種示范，部分示范基地現已完成播種。
同是早稻，為何湖北減播、江西擴種？
眼下，國內部分省市對種糧計劃做了調整。如湖北早稻播種面積調整到150萬畝，較上年減50萬畝；而江西省則擴大早稻種植，確保早稻在1800萬畝以上，雙季稻穩定在3600萬畝以上。
為何在早稻面積上，一個要減，一個要增？
“這叫因地(天)制宜。”資深農業氣象專家黃智敏告訴科技日報記者，“雖然湖北與江西同屬亞熱帶季風氣候，但湖北大部地區屬北亞熱帶，江西基本屬中亞熱帶，在熱量條件上江西更適宜發展雙季稻。”
湖北地區如江漢平原，北接南陽盆地，是春秋冬季冷空氣南下的通道，相對于江西早稻播種育秧階段，易遭受低溫導致爛秧；又在雙季晚稻抽穗揚花期，易遭結實率下降的秋寒危害。黃智敏說，兩省在種植面積上的增減就在情理之中了。確保糧食安全的最佳途徑，是充分利用氣候資源。
挖掘糧食潛力，我們還有多少“絕招”？
全球變暖造成糧食產量降低？答案是肯定的。
四月下旬，從中科院傳來的一則消息讓人們看到了解決問題的希望——中科院分子植物科學卓越創新中心、植物分子遺傳國家重點實驗室郭房慶研究組，在提高植物光合效率和產量方面取得突破性進展。
郭房慶課題組通過增加植物細胞核源D1合成途徑，給植物補充D1，從而提高植物高溫抗性和光合效率，提高生物量和產量。該成果分別在上海松江和海南三亞陵水育種基地進行多年驗證，水稻增幅在8.1%—21.0%之間。
無論是袁隆平院士，郭房慶研究員還是茹振鋼教授，這句話成為科學家們的共識：向科技要糧，中國糧食增產還有很大潛力可挖。
轉自：科技日報
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