從去年12月份到今年4月份，全國生豬價格一直在谷底徘徊，而進入5月后終于快速觸底反彈，逆勢上揚，部分地區曾經突破每公斤14元，但進入6月份以來逐漸回落，當前因處于夏季消費淡季，市場表現正常。業內人士分析預測，今年市場豬肉價格將會呈現平穩上行態勢，但從長遠來看，由于規模化養殖業的不斷提升，生豬產能仍然過剩，預計本輪周期價格回升高點很難突破以往新高，生豬養殖業將進入“微利時代”。
豬價沖高回落，當前表現正常
豬肉是我國大多數民眾最為喜愛的肉類之一，每年清明、端午、中秋、國慶、元旦、春節等傳統節日成為肉類消費的集中時節，致使以往的生豬價格幾乎在每個年度內出現“兩頭高、中間低”的格局。但今年市場表現特別反常，春節消費旺季生豬和豬肉價格不僅沒有上漲還一路狂跌，到今年3月份跌到了每斤5元的歷史低點，而“五一”過后進入消費淡季，價格不但沒有回落，反而快速上漲，雖然總體價位仍然不高，但與持續數月的冰點行情相比，在消費淡季大幅度反彈，讓許多人頗感意外。
據了解，進入5月份以來，暴跌了近半年之久的生豬價格終于迎來了反彈，不少地方的毛豬收購價格普遍達到每公斤13元以上，豬肉市場零售價達到每公斤22元左右。來自搜豬網的監測信息表明，從5月1~16日，僅僅兩周時間生豬出欄價格平均漲幅超過兩成。其中瘦肉型豬出欄均價由4月30日的10.7元/公斤上漲到5月16日的13.55元/公斤，較去年同期12.38元/公斤漲9.45%；豬肉價格漲至20.60元/公斤，較去年同期19.93元/公斤漲3.36%；僅半個月時間，自繁自養出欄頭均虧損從330元/頭減至每頭100元以下。
卓創資訊數據顯示，全國生豬均價在2013年12月2日達到15.88元/公斤的小高峰后便一路狂跌，到2014年的4月17日，最低只剩10.6元，跌幅達33%。不過，自“五一”開始，豬市卻突然出現大逆轉，經過一連20天的暴漲后，截至5月20日,平均每公斤生豬價格達到13.64元，短短20天內漲幅高達25.83%。
據了解，進入6月份以來，因處于夏季傳統消費淡季，生豬價格已逐漸回落，目前全國大部分地區在每公斤12~13元之間徘徊，同往年基本持平，市場表現屬于正常狀態。
產能高消費降，反彈動力不足
業內人士指出，雖然前期生豬價漲勢迅猛，但也只是到成本線附近，因此，無論是規模場，還是散養戶，仍然在盈虧線掙扎。受制于當前生豬產能依然較高和暑期來臨季節性消費需求下降等因素的制約，豬價真正出現大幅反彈，時機尚不成熟。
相關統計資料顯示，今年4月份國內生豬存欄量為4.29億頭，比去年11月份小高峰時期下降8.5%，繁育母豬存欄量仍然維持在4500萬頭以上，專家分析認為，當前母豬存欄量仍處高位，意味著本輪周期見底時間后延，但存欄量沒有在今年春季大幅增加，仍印證了生豬價格正步入尋底的階段。而去年以來國內生豬市場沒有大的起色，根本原因還是因為終端消費過低而產能過高造成的。
當前正處于夏季，隨著消費者會更加傾向于清淡的飲食，肉品的消費繼續減少；加之，暑期高校放假，更不利于豬肉的消費。因此，近期市場上供大于求的情況不會有真正的改變，大幅反彈不會出現，甚至在局部地區和一定時間仍將適度回調。
后期震蕩上行，高點很難再現
市場調查表明，對后期走勢大部分養殖戶仍表示不容樂觀。其實，養殖戶們所擔憂的問題，主要還是受養殖量所左右的供求關系。生豬價格由“成本、供應、需求”三要素決定，繁育母豬補欄與疫情襲擊，則是影響生豬供應的兩大因素。去年以來，盡管國內養豬業處于深度虧損區間，但淘汰母豬的比例依然不高。
近年來，中國正從傳統養殖向規模化養殖轉變，相對而言，目前生豬規模養殖占比較高，抗虧損的能力有所增強；同時，經歷幾次周期后，養殖者的心態已趨于理性，今年前4個多月生豬價格過低，部分散養戶難以支撐，出現宰殺母豬、清圈歇養的現象，但隨著5月份價格上漲，一些養殖戶重新進行養殖，從而帶動補欄仔豬的積極性，淘汰母豬的速度也放緩。
對于今年后期走勢，業內人士分析認為，七八月份的消費淡季，生豬價格可能還會再降，但跌幅趨于緩和。而后隨著中秋、國慶等傳統節日的到來，豬肉季節性消費需求會增加，將進一步推動生豬價格的反彈，預計10月份以前會有一波快速上漲，11月份以后隨著氣溫降低，南方做臘肉以及新年消費，生豬市場需求漸旺，生豬價格將延續上漲行情。但總體來講，在沒有特別重大疫情和自然災害的情況下，很難再創以往新高，今后養豬生產將進入“微利時代”。
來源：中國醫藥報
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