葡萄酒有“量”，只是國產品牌還沒“喝”到
今年，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區6款精品葡萄酒入選國家外交“年禮”。作為國內葡萄酒的重要產區，寧夏葡萄酒產區近年來蓬勃發展，正逐漸成為中國葡萄酒新名片。與火熱的白酒市場不同，國產葡萄酒仍身處低迷期。業內人士表示，葡萄酒產區化使得國產葡萄酒品牌實現了抱團取暖，但目前國產葡萄酒的消費者認知、行業推廣、品牌等方面長期存在的問題仍未找到有效解決方案，市場發展緩慢。
國產葡萄酒發展面臨內外受阻局面
寧夏產區葡萄酒入選國家外交“年禮”，或許在一定程度上提升了國產葡萄酒品牌的知名度。與白酒市場一片向好不同的是，國產葡萄酒市場仍處于調整期，葡萄酒產量再次出現下滑。數據顯示，2024年，規模以上企業累計葡萄酒產量11.8萬千升，同比下降14.5%。
國產葡萄酒在發展過程中，面臨著內外受阻的局面。對于企業而言，內部面臨著消費需求低迷困局，外部面臨著澳洲葡萄酒等國外品牌帶來的沖擊。
相關數據顯示，2020-2023年，國產葡萄酒產量分別為41.3萬千升、26.8萬千升、21.4萬千升、14.3萬千升。從數據不難發現，近年來國產葡萄酒產量持續下滑。事實上，自2012年達到產量峰值之后，國產葡萄酒便進入了漫長的行業調整期。
與國產葡萄酒產量下跌形成鮮明對比的是，葡萄酒進口量的提升。中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發布的數據顯示，2024年1-12月，自澳洲葡萄酒強勢“回歸”以來，進口葡萄酒便開啟增長之勢。2024年全年累計進口額為15.9億美元，增幅為37.2%；進口量2.8億升，增幅達13.6%。在酒類進口總額中占比達到36.4%。
中國農業大學園藝學院教授馬會勤認為，從消費角度來講，澳洲葡萄酒的回歸，能夠在一定程度上提振消費者對葡萄酒消費的信心，或許對拉動整個消費市場有一定的幫助。
事實上，從數據不難發現，國內對于葡萄酒的需求尚存，但多以進口葡萄酒為主。一位葡萄酒經銷商表示，隨著澳洲葡萄酒的回歸，店內前來咨詢、購買澳洲葡萄酒的消費者數量也有所增長。此前在澳洲葡萄酒受限時，其實也一直有消費者前來咨詢和購買。但由于沒貨，不少消費者將目光轉向法國、智利等國家的葡萄酒產品。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，國內葡萄酒市場在產業鏈、服務體系、客戶黏性、消費者培育等方面都有待加強。葡萄酒的場景相對單一，低度白酒、果酒也在與葡萄酒爭奪市場空間。對于國內葡萄酒產業來說，提高質價比和性價比，才能真正得到消費者的認可。
葡萄酒產區化是必然趨勢
產業發展基礎進一步夯實，政策助推作用進一步增強。我國目前釀酒葡萄栽培面積達127.5萬畝左右，是世界釀酒葡萄種植大國。國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）發布的全球葡萄酒產業形勢報告顯示，在消費端，我國已成為世界第六大葡萄酒消費國。當前，政策對葡萄酒產業發展的助推作用日益顯現。寧夏、新疆、山東等產區的所在地政府助力產區品牌持續提升，從政策層面給予產業引導資金或產業發展資金。
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區制定出臺支持葡萄酒產業高質量發展的若干政策，目標是2025年實現綜合產值1000億元。山東省煙臺市將葡萄酒產業鏈作為全市16個重點產業鏈之一加快推進，投入4000萬元支持葡萄酒產業發展。新疆昌吉州計劃設立自治州葡萄酒產業高質量發展專項資金5000萬元，重點用于品牌扶持補助、酒莊建設及辦賽、文旅融合扶持等方面，我國葡萄酒產業發展動力正逐步增強。
銀川市葡萄酒產業發展服務中心相關負責人表示，未來將進一步支持鼓勵酒莊進行新品研發，同時也將持續支持葡萄種植新品種、新技術、新模式、新裝備，機械化、智慧化建設創新。推動葡萄酒產業創新發展、多元發展，為葡萄酒產業的高質量發展賦能增勢。
俗話說，七分靠原料、三分靠工藝，沒有好葡萄釀不出好酒。因此，葡萄酒是依托于產區而存在，產區化也一直伴隨著葡萄酒產業的發展。
朱丹蓬表示，國產葡萄酒產區化是必然趨勢。葡萄酒市場通過產區化，可以有效降低惡性競爭。在整合資源、將品牌最大化的同時，企業的成本和宣傳也將逐漸降低。
值得注意的是，中國市場還吸引了多家國外品牌的目光。去年12月，奔富母公司富邑葡萄酒集團宣布收購寧夏望月石酒莊75%股權，加碼中國葡萄酒市場。這也是繼拉菲、酩悅·軒尼詩等國外葡萄酒品牌之后，又一國際葡萄酒品牌重視中國市場的表現。
一位葡萄酒經銷商表示，國產葡萄酒在向著產區概念發展，在一定程度上可以培育消費者對于國產葡萄酒的認知度。從市場來看，目前仍然還是國外品牌為主。不少國外品牌收購了國內葡萄酒莊，帶來了新的技術和發展思路，對于國產葡萄酒品牌而言，或許是個機會。
業內人士分析，國外品牌進軍中國市場，在一定程度上給予了國產葡萄酒市場信心。國內的產業力量應該抓住機遇，積極推動葡萄酒行業向前邁進。（本報綜合整理）
轉自：中國食品報
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