“塑化劑”風波未散，“勾兌門”疑云再襲，著名酒企枝江酒業最近被質疑用食用酒精勾兌冒充純糧釀造，又牽出國內酒業另一爭議——“原產地”之謎。
面對焦點——基酒產能與成品酒銷量嚴重不匹配，枝江酒業回應稱，枝江酒業從外省購買部分基酒，旗下只有少數低端產品使用食用酒精勾兌。“地理標志產品”保護的“原產地”不斷越界，產地其實并不“地道”。
“原產地”白酒并非“當地產”？
2005年7月，我國正式實施地理標志產品保護規定，指的是產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性，經審核批準以地理名稱進行命名的產品。
在地理標志產品名錄中，不少白酒榜上有名。我國對于酒類“地理標志產品”的水、釀造過程、生產工藝等的強制性規定嚴格，細致到“釀造勾調用水需取自某一個泉”，釀造環境必須“雨量充沛、氣候溫和”等。
近期廣受質疑的枝江酒，作為地理標志產品，保護范圍為枝江市現轄行政區域，原料須為高粱、小麥、水、谷殼，釀造用水須采用保護范圍內的水，小麥必須是地產小麥，釀造窖池必須采用保護區內黃泥壘制而成。
然而，隨著銷量猛增，不少酒企遇到基酒產能不足問題，因此選擇在外地購買基酒，有的甚至用食用酒精勾兌，“半成品”生產的白酒模糊著“地理標志”。
查詢公開資料和企業年報可以發現，有些擁有“地理標志產品”標簽的白酒企業每年采購食用酒精超過幾萬噸，有些半年采購額就高達五千萬元。例如，2012年，古井貢酒在其半年報中披露，花費四千余萬元采購食用酒精，跌入輿論漩渦。古井貢酒方面最后承認，低端酒使用食用酒精勾兌，這是業內普遍做法。
“從其他地方買的酒精，勾兌出白酒，產地還能標注‘古井’嗎？”上海釀酒專業協會秘書長吳建華說，如果一瓶酒上原料里標注了酒精，或者釀造過程實際上是用酒精勾兌的，卻又同時標注了“地理標志產品”，肯定是“問題產品”。
同濟大學法學院副教授劉春彥認為，不僅是“酒精勾兌”，還有“外購基酒”，都明顯不符合“地理標志產品”的國標。如果仍然標注“原產地”，就涉嫌違規宣傳、誤導消費者。
“原產地”是個筐，什么都往里裝
“傍原產地”的又何止是白酒？知名紅酒進口商卡斯特公司總經理潘汝顯說，紅酒也是其中的重災區。
潘汝顯介紹，原產地管理是世界上很多國家名酒管理的一種重要管理措施，對于品質保證、產品質量是重要手段，譬如法國對于紅酒就有產地管理規則，只有這類葡萄酒才能標明產地。此類葡萄酒比普通的餐酒價格高兩三倍。
由于管理水平低下，國內很多紅酒企業，雖然也標榜原產地，然而原料實際上來自于天南地北，有的還大量進口原料，勾兌后以產地酒出品，這是行業潛規則。
白酒行業專家鐵犁說，原產地保護執行過程中存在操作不規范、渾水摸魚的現象。加之地方政府的利益訴求，導致管理并不嚴格。從茶葉到水果，從調味品到水產品，“傍產地”的現象也很常見。
一些受到保護的企業發現不需要提高品質，只要“躺著”發售“許可產品”，就能輕松賺錢，這種做法最后只會“自毀長城”。
國內酒業須“正本清源”降虛火
地理標志保護產品一旦得到確認和公告后，其聲譽會得到很大提升，相應的效益也會顯現出來。在專家看來，濫用“地理標志”這一“金字招牌”現象頻頻出現，必須嚴加治理。
國外對于造假或者魚目混珠的行為，違法成本極高，可能會被驅逐出這個行業。吳建華說，我國應加大對“地理標志”的后續監管力度，建立“失信者”黑名單，對肆意標注“地理標志產品”的做法堅決制止。
酒業也要降虛火。“國內白酒產能過剩嚴重，散亂突出，企業從3萬多家壓縮到1萬多家，預計本輪大調整還要淘汰一半以上。”鐵犁說，隨著國家標準規范的進一步加強、產業集中度的增加，將來骨干企業主導、約束原產地規范化的趨勢會加強。 （周琳 陸文軍 劉元旭）
來源：國際商報
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