市場存在諸多問題，食用油標準亟待出臺

　　近日記者獲悉，將于2013年初出臺的《食用植物調和油標準》或再度擱淺，正式出臺尚需時日。

　　近日，《中國企業報·中國食品報道》記者對北京市幾家大型超市的食用油市場進行了走訪。調查走訪中記者發現，超市里“調和、營養、維生素、初榨、新鮮……”五花八門的食用油，要想分個清楚還真得費點功夫。其中僅調和油的品種就不下20種，不僅讓消費者眼花繚亂，也讓食用油市場競爭日趨白熱化。同時，通過調查記者還發現，食用油市場存在著價格亂、標示亂、品種亂等諸多問題。

　　價格參差為求利潤以次充好

　　記者調查中發現，調和油的品種遠遠多于大豆油或菜籽油等產品，這是為什么呢？業內人士給記者算了一筆賬，100元的大豆油除去生產、包裝和銷售成本，只有3%的盈利。而100元的以大豆為基礎的調和油可盈利6%，是純大豆油的2倍，這也是近年眾多企業紛紛搶灘調和油市場的重要原因。

　　然而，在業內人士看來，調和油市場一直飽受著“亂調”的非議，原因是這一新的油品長期只有企業標準而沒有行業標準。正因為調和油的產品配方不強制公開，一些廠商傾向采用成本較低的油種作為調和油的主要成分，或肆意夸大宣傳單種油的含量，總結起來就是什么油便宜就兌什么油，什么油貴就標什么油。最終，深受其害的只能是不知如何辨別調和油優劣的消費者。

　　記者在市場上隨機抽選了14種食用調和油進行價格調查，雖然同樣標注為調和油，價格卻參差不齊，有50元1.8升的小桶油，也有50元5升的大桶油。結果發現來自魯花、金龍魚、福臨門、納福爾、阿格利司、胡姬花、龍大等7個品牌的調和油單位價格有很大的差距。14種食用調和油產品中，單位價格最高的品種為“魯花花生調和油”，1升裝售價34.5元，單位價格為34.5元/升；單位價格最低的品種為“福臨門天然谷物調和油”，5升裝售價56.9元，單位價格為11.38元/升。兩種產品價格相差3倍。針對這一現象，記者對正在挑選的消費者進行了隨機采訪，“不知道為什么價格會差這么多，也不知道這些油有什么區別，選擇的時候主要還是看品牌。一般會買福臨門、金龍魚這種熟悉品牌的產品。”消費者普遍這樣回答記者。

　　記者也詢問食用油區域的導購人員，得到的回復是：“像這種加了深海魚油的和加了橄欖油的調和油價格會高一些。”但該導購人員同時表示，“調和油的配料表上都不會標注出調和油中各種油的調和比例，所有的調和油都是如此。”

　　標示不明配料比瞞天過海

　　食用調和油在標識上讓消費者霧里看花，主要問題在于包裝上。通過調查記者發現，在終端市場銷售的調和油包裝存在諸多問題。比如，品名標注不清、配料順序不正確、包裝誤導消費者等。

　　在2011年出臺的新的《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）中，重要的更新是：“食品名稱應當反映食品的真實屬性，所使用的商品名稱不應對消費者產生誤導。”同時，由于大部分調和油產品未能標注出各種食用油料在產品中的比例，消費者只能通過現有信息“揣測”產品中的成分含量和營養價值。

　　在食用調和油市場，部分產品并未直接在品名中注明“調和油”字樣。記者在超市調查中發現，不少調和油產品存在上述現象。

　　值得一提的是，在整個行業對調和油配比方法諱莫如深的情況下，也有個別企業的產品率先向社會公開了配方。2012年8月，中儲糧油脂有限公司旗下金鼎品牌在京公布了新推出的食用調和油配方。金鼎向社會公布了該調和油的主要成分：包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽、芝麻油、橄欖油、茶籽油8類，配比分別為47.50%、41.40%、6.00%、2.50%、1.00%、0.40%、0.60%、0.60%。

　　刻意隱瞞關鍵詞偷梁換柱

　　在此次調查走訪中，記者還發現個別品牌的食用油通過有意無意的方法造成標識不清、混淆的現象，借此方法模糊轉基因概念。

　　3月7日，全國政協委員、中央農村工作領導小組副組長陳錫文在全國政協十二屆一次會議上表示，近年中國一直進口轉基因產品，主要是大豆。公眾非常關心轉基因食品安全，但還沒聽到出現問題。相當一段時間內，中國進口一定的轉基因農產品不可避免，中國大豆年產1300萬噸需求超過7000萬噸，僅大豆這一項來說以后還必須進口。

　　目前，中國已成為世界上最大的大豆進口國，近幾年，中國的大豆進口額連續攀升，導致本土的大豆生產逐年萎縮。在這場“大豆侵略戰”中，美國糧食寡頭起了重要作用。其中，作為全球最大的食用油生產商及農作物加工商的ADM公司，在中國的發展路線就是借參股多家中國公司來收購壓榨廠，以掌控進口大豆的定價權，從而方便美國在中國傾銷大豆，進而獲取更大的利益。

　　目前，中國市場上的轉基因食品，主要就是進口的轉基因大豆油、油菜籽油這種以轉基因生物作為加工原料生產的產品，如金龍魚食用油等。但記者發現不少廠家存在對所使用的原料標識不清的問題，有些產品在包裝上刻意縮小“轉基因”字號，小到只有1.8毫米高；或將“轉基因”字樣打印在包裝的角落等不顯眼處；更有甚者，竟不對轉基因成分進行標明。

　　記者看到一桶含量為5升的金龍魚大豆油，標簽正面除了寫明品種是大豆油外，還寫著“強化維A，添加維E”等介紹語言，同時附有“國家免檢產品”標識、“質量安全”標識和“營養強化食品”標識，對于是否屬于轉基因食品卻只字未提。然而，當記者拿起這桶油，把目光轉向標簽側面時，卻在配料中看到一行小字“加工原料為轉基因大豆”。而在金龍魚另一款橄欖原香食用調和油的標簽上，卻在標簽正面用最顯眼的字體標明“本產品為非轉基因產品”，同時還有“倡導膳食脂肪酸的均衡比例”的宣傳語。同一品牌的食用油，轉基因產品將“轉基因”標識標在商標不顯眼的角落處，而將“非轉基因”標識標在標簽正面最顯眼處，同樣的內容，卻用了不同的標識方法。

　　而另外一種產地為遼寧大連、容量5升的鴻鶴大豆油，同金龍魚的大豆油一樣，其在產品標簽正面也未對轉基因事宜進行任何標注，讓人誤以為是非轉基因食品。而在產品標簽側面“原料”一欄中，卻用極小的字寫明是“采用轉基因大豆”。記者在合資超市查看了一些進口食用油，其中多力進口特級初榨橄欖油只在標簽正面寫明名稱、品牌、容量和原產國，也未對轉基因一事進行說明。記者又查看了其背面的中文標簽，也未發現關于轉基因的內容，該產品是否是轉基因食品不得而知。正是這些原因，造成了消費者對轉基因食品的近乎“一無所知”。食品安全與糧食安全密切相關，如果食品安全都無法確保，那么所謂的糧食安全只是一句空話。

　　對于某些品牌的食用油使用各種方法模糊轉基因概念一事，北京市法學會公益法學研究會理事李圣律師表示，《消費者權益保護法》規定消費者享有知悉其購買、使用的商品的真實情況的權利。我國現行《食品標識管理規定》中規定屬于轉基因食品的，應當在其標識上標注中文說明，清晰醒目，易于辨認、識讀。并且規定，包裝最大表面面積大于20平方厘米時，該標注內容的文字高度不得小于1.8毫米。李圣律師建議食品監管部門加大查處力度，同時提醒廣大消費者，如果不想購買轉基因食品，務必仔細閱讀食品包裝標識。（本報記者聞笛）

來源：中國企業報

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