目前我國面粉加工行業存在缺乏行業引導，致使出現重復建設，盲目改建擴建，統籌布局不合理等主要問題。整個行業利潤率僅為3%—5%。作為中國糧食行業協會副會長，五得利董事長丹志民日前在接受《中國企業報·中國食品報道》記者采訪時表示。
據統計，2009年面粉加工業產品銷售收入1558.1億元，利潤總額26.3億元，銷售收入利潤率僅為1.7%，在糧油加工行業中利潤率最低。
“不僅如此，面粉加工企業開工率也嚴重不足。”丹志民告訴記者，目前我國面粉生產企業的開工率尚不足30%。整合將是中國面粉加工行業未來一段時間發展的主要特征,對中國面粉市場規范安全發揮至關重要的作用。
數據顯示，上世紀60年代到90年代,美國的面粉加工企業從423家減少到195家,法國從1400家過渡到730家,日本從1000多家減少到119家。整合后,設備開工率分別從70%、40%和35%提高到93%、80%和80%。
丹志民介紹說，中國面粉加工行業同很多食品制造行業一樣，存在“小、散、亂”的問題。像五得利這樣的行業老大，在全國的市場占有率也只有10%左右，產業集中度很低。“這主要是由于面粉加工這個行業的準入門檻很低，而且地域性很強，目前的情況下，幾萬元購入一臺磨面機在田間地頭就可以開一個面粉加工廠”。
近年來，雖然國內面粉加工業發展勢頭平穩，企業規模不斷擴大，但小麥粉加工企業間同質化競爭現象嚴重，僅是產能的擴張，特別是面粉領域，產品結構單一，“大路貨”比重較高，產品附加值低，缺少市場認可的知名品牌和拳頭產品，市場競爭力不強。
值得關注的是，隨著外資企業進軍國內谷物成品糧市場，行業競爭漸趨激烈。據統計，截至2009年末，益海嘉里已擁有120萬噸小麥年加工能力。據業內人士預計，到2013年，其新增、新建小麥年加工能力可能達630萬噸，將超過河北五得利集團。同時，外資企業在產業鏈建設方面起點高、準備足、動手快，國內眾多中小企業仍停留在“以購定產，以產定銷”的層面，抗風險能力較弱，內資面粉企業面臨強勁的競爭對手。
河北省人民政府下發的《中華人民共和國外商投資企業批準證書》顯示，益海石家莊分公司由河北省糧食產業集團有限公司、益海嘉里投資有限公司和豐益-ADM面粉投資私人有限公司共同出資1億元人民幣注冊成立，總投資2億元。該公司自2007年12月底建成投產以來，目前已經形成了日產1000噸的面粉生產線和日產600噸花生油的生產能力。
河北辰風面業老板趙國辰向記者回憶道，在益海嘉里到達前，河北省糧油批發交易中心的交易方式很靈活，每一次拍賣國家儲備糧食，可以隨時付錢去拉糧，企業并沒有太大的負擔。而益海建成投產以后，趙國辰說，到該交易中心拍下來的糧食，一個單子的數額就要達到5000噸甚至10000噸，要求一個月必須付清貨款，兩個月內必須出貨，否則沒收定金，對企業影響很大。
可以說外資的進入，對國內目前的面粉加工行業沖擊非常明顯。“我敢斷言，100噸以下的根本就活不下來，今年底全垮完；300噸以下的，3年后你再來看看還剩下幾個。”在接受《中國企業報》記者采訪時，河北五星面業的楊新良不無憂慮地說道。
面對中國面粉行業存在的問題，丹志民對記者講，我們的行業還需要進行進一步的產業整合，深入淘汰落后產能，使整個面粉行業更加規范有序，從目前主要表現出的價格競爭，上升為品牌、價格、服務的綜合競爭，并打造一批知名度和影響力較高的品牌，這對國家穩定市場會形成很大的主力，也能為社會提供更安全更營養的產品。（本報記者聞笛趙璐）
來源：中國企業報
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