市場蛋糕越做越大，本土企業卻未能分得一杯羹———日前舉行的中國（北京）國際乳制品交易會上公布的數據顯示，2009—2011三年間，“洋奶粉”進口量翻了三倍，今年上半年的奶粉進口量已超過2009年全年總量，我國已成為世界最大奶粉市場。
然而，國內奶粉市場空間釋放的時間點卻恰恰與三聚氰胺事件相吻合，中國食品土畜進出口商會有關負責人介紹，2008年，我國奶粉進口量為14萬噸，2009年激增到31萬噸，同比增長121%；2010年增長至48萬噸，增長55%。2011年繼續保持旺盛的增長態勢。
“這段事件正是國內企業受三聚氰胺事件打擊的動蕩期，至今奶粉行業仍未完全走出陰影，導致大部分市場份額被‘洋奶粉’占據。”乳業專家王丁棉表示，盡快提升消費信心，成為所有奶粉企業共同關心的話題。
建立公信力還要3年？
“現在國人對于本土奶粉的信心大大降低，國內生產的嬰幼兒奶粉雖然有了新標準，也經過了國家有關部門的清理整頓，但是老百姓還是堅持到香港乃至日本去購買進口奶粉。”全國乳品標準委員會副主任楊月欣稱，國產奶粉目前面臨的最主要問題就是公信力重建，至少需要三到五年才能有效果。
中國乳制品工業協會副會長劉美菊表示，國內市場上銷售的國產和進口嬰幼兒奶粉在質量上目前無明顯差別。但經歷過三聚氰胺、奶粉致嬰兒性早熟等一系列事件后，人們已經喪失了對國產奶粉的信心。
“和其他食品相比，現在我們奶粉的標準最嚴格，檢測指標最多，涉及內容最復雜。”中國疾病控制中心研究員蔭士安稱，即便如此，人們仍然對國產奶粉抱有懷疑態度。
楊月欣說，目前僅靠乳制品行業已經無法解決國產奶粉的困境，她希望全社會努力幫忙，畢竟單純依靠境外奶粉并不能解決很多家長的需求，香港澳門等地已經相繼出臺了奶粉限購令。“行業要自律，政府要監管，技術要改進，輿論要幫忙。”
外資品牌乘勢擴張
與國內企業比，外資卻過得有聲有色，并加快在華擴張步伐。今年以來，外資企業開始在奶源、產品市場、銷售渠道等領域全面發力。恒天然在河北開建第3個5000頭大型牧場，用于中高檔乳品生產所需；日本明治乳業出資30億日元生產高檔盒裝牛奶和酸奶，進軍中國高端液態奶市場；新西蘭天然乳品公司，借助“海外奶源+本土市場”模式，計劃將在中國24個省、市開設3000家專賣店，加上遍布全國的專賣店分銷網絡，致力構建一個中國消費者觸手可及的“新西蘭乳品供應基地”。
純進口乳品銷售量也呈大幅增長態勢。今年上半年，純進口的零售包裝嬰幼兒奶粉3.42萬噸，同比增長2.91%。在北京、上海等地進口商品專賣店里，德國、丹麥純進口常溫牛奶銷售量同比增長30%—40%。
本土企業團結才有出路中投顧問食品行業研究員簡愛華指出，本土品牌要想在殘酷的競爭中生存下來并走得更遠，必須要重新挽回消費者的信任。我國奶粉企業必須對從奶源采購到產品銷售的各個環節層層把關，務必保證奶源質量高標準，確保生產過程規范安全，并通過良好的品牌營銷、渠道下沉等方式進行市場布局，完成產品的推廣，更重要的是，加大產品的研發投入和技術投入，提升產品質量是關鍵。
“企業之間要相互抱團取暖，而不是相互摸黑。”中國乳品工業協會的劉美菊副會長建議，面對內憂外患，當前國內乳品企業，應摒棄前嫌，齊心協力，聯合創建、維護一個良好、健康的發展環境。在乳品工業協會主導下，國內乳企積極形成行業聯盟，并相互約定不打帶有惡意競爭的價格戰；抵制相互爭搶奶源，通過協商方式解決奶源分配問題；確保自身所生產乳品安全，如發現安全隱患，應當及時通報，對于違反規則、出現重大事故的企業，應剔除出聯盟，確保這樣的企業不能立足于市場上。
“企業加強奶源、加工、銷售等多環節相互銜接管理，制定合理的發展規劃，實現全產業鏈的集約化發展，通過加強內控來降低生產成本。只要每個國產乳品企業加緊抱團，齊心協力，就一定能夠度過當前經營環境惡化的寒冬，迎來新一輪發展的春天。”劉美菊說。（本報記者蘭軍）
來源：消費日報
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