外資巨頭深耕本土化，國內調味品企業備感壓力

　　目前，國內調味品行業競爭激烈主要體現在兩個方面：一方面，以廣東“海天”、上海“海鷗”、北京“金獅”等為代表的國有企業仍然占據主渠道；另一方面，以“和田寬”、“李錦記”為代表的中外合資企業，有向高檔化發展之勢。

　　由于受到產能限制，擴產與深耕本土化已成為很多外資調味料企業的工作重心。

　　外資加碼紛爭

　　外資調味料企業，似乎一直對其在中國市場所占的份額不太滿意。

　　雀巢近日表示，位于廣東東莞的鮮味汁工廠新增生產線已落成，“美極”鮮味汁年生產能力將從目前的1.38萬噸提高到1.5萬噸，同時，擴建總投資3.2億元，預計在2015年完工，屆時，生產能力將增加至4萬噸。

　　記者了解到，早在幾年前，雀巢就通過對華東市場上海“太太樂”的控股，開始介入華東調味品市場，加上對西南市場“豪吉”品牌的控股和自有品牌“美極”，雀巢已經成為國內雞精市場的領導者。出于對華東市場的重視，2009年4月，雀巢與上海太太樂又聯手投資3.2億元，在上海新建一個占地100余畝，年產量達10萬噸的雞精生產工廠。

　　在北方，2009年底，日本醬油巨頭龜甲萬與臺灣統一聯手，與河北石家莊珍極釀造集團合資建立“統萬珍極食品有限公司”，誕生了北方地區最大的調味品企業。合資公司生產醬油和醋等主要產品，主攻北京和天津市場。而在此之前，統一已經與龜甲萬合資，在昆山建立了工廠，生產“統萬”子品牌的高端醬油業務，瞄準華東調味品市場。

　　總部在上海的聯合利華也不甘示弱，借旗下“家樂”品牌，與雀巢爭搶雞精、雞粉的市場蛋糕。

　　有專家分析，以上海為中心的華東市場一度是外資爭奪的重點，而此次雀巢南下廣東，也再次印證了行業競爭的激烈。

　　內資品牌各自為戰

　　有關方面稱，盡管以廣東“海天”、上海“海鷗”、北京“金獅”等為代表的國有企業占據調味料主渠道，一些企業已逐步發展為區域性品牌，產品輻射到鄰近的省外市場，但真正意義上的全國性品牌并不多。究其原因，專家認為，這是我國地域廣闊、運輸成本高、區域消費口味差異性、企業傳統經營思路等因素造成的。

　　記者了解到，2009年，海天斥資10億元在廣東建立醬油基地，通過擴大企業規模，使其總成本大大降低，并將市場占有率的目標鎖定為20%。但有業內人士認為，雖然海天靠產量居于第一的位置，但是，我國調味品行業區域混戰的局面，讓海天在短期內擴大市場占有率的如意算盤并不那么容易實現。目前，國內調味制造業主要集中在上海、廣東、山東、北京、山西、四川幾省市，其中上海的市場份額達30%以上，從品牌結構來看，能在全國市場叫得響的品牌比例不到1%。因此，業內認為，“長期局部作戰、市場范圍不廣、品牌知名度弱”是國內調味品企業所面對的一個嚴峻的現實問題。

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