食品出口企業訂單“燙手”，定價困難異常

因去年國內部分農產品價格異常波動，食品加工出口企業對內擔心原料價格異常波動，對外擔心因定價不當導致出口虧損。對于一般的消費者來說，2010年飛漲的蒜價、姜價已經令人難以接受。而對于食品加工出口企業來說，多番農產品價格的人為炒作甚至可以讓其面臨“生死考驗”。

對內要擔心原料價格的異常波動，對外要擔心國外市場制造的“新麻煩”，食品出口企業接到的訂單恰如燙手的山芋，定價異常艱難。隨著2011年的到來，國內被“爆炒”的大蒜、生姜、綠豆等農產品的價格已經逐漸恢復至正常水平。但是食品出口企業的擔憂卻是絲毫沒有減少，日益高筑的貿易壁壘本已頗為惱人，如今，出口企業又要擔心后院起火。

定價困難異常

訂單來了，定價則成了企業的頭疼之事。安徽茶業進出口有限公司副總經理江人華感慨：“現在接國外的單子倒不是難事，但是定價非常困難。”對于出口企業來說，誰都想多接單、接大單，但是，面對去年國內農產品市場的風云變幻，一旦定價不當，訂單就很有可能沒有利潤可言，甚至讓企業面臨虧損。因此，企業不得不在接單前多加權衡。

中國農業大學經濟管理學院教授安玉發在接受記者采訪時表示，國內部分農產品價格異常波動，導致一些企業出口面臨困境。飆漲的農產品價格讓食品出口企業的成本陡然增加，利潤被極度壓縮。安玉發說：“由于國外客商的訂單多為提前定價，所以面對不斷飛漲的原料價格，面對成本壓力，多數企業只能內部消化而無法提價。”價格低廉是很多出口食品的優勢，一旦提價，企業則很有可能面臨訂單的流失。

保證原料供應是關鍵

對于國內農產品炒作，國家已出臺多項政策進行打壓，各種穩定物價的政策也卓有成效。但是，面對資本的不斷涌入，以及國際大宗農產品市場不確定性對國內的影響，“防微杜漸，保證原料供應鏈的完整是食品出口企業需要長期著眼的問題。”安玉發說。安玉發進一步分析指出，為了保證食品出口企業原料供應的穩定，防范由于大漲大跌造成的成本壓力，企業應該建立自己的農場或者生產基地，保證生產原料供應。在此基礎上，企業應該主動承擔農藥、化肥的采購環節，使農藥殘留問題更具可控性，保證食品安全。這樣，企業才能進一步提高自身的核心競爭力。

外部困難依舊

國內食品出口企業面臨的外部環境也并不理想，很多市場都在以食品安全等問題為借口，千方百計限制進口中國食品。國家軟科學研究計劃項目《我國農產品貿易中的衛生與植物檢疫措施及其應對策略研究》最新研究報告指出，衛生與植物檢疫（SPS）已經成為我國農產品出口國際市場尤其是出口發達國家市場面臨的最主要障礙。

近年來，發達國家設置的SPS措施更加嚴格：新的技術法規不斷頒布，而且更新更加頻繁。農產品的檢測項目不斷增加，檢測標準不斷提高，大大高于國際標準，很多企業因此不得不退出市場。目前，我國食品出口東南亞市場遇到的問題相對較少，但是在歐洲、日本、韓國等國家，由于當地媒體對于中國食品安全的負面新聞報道比較多，消費者對于中國食品信任度不高。“這些國家對進口自中國的食品都施行著比當地市場更為苛刻的衛生檢驗檢疫標準。”安玉發說。不過，隨著行業競爭日益激烈，生存下來的食品出口企業的數量已經比較少了。安玉發對記者表示：“這些基本上都是行業的骨干企業，在艱苦環境下基本可以應對國外貿易壁壘，維持生存并且不斷發展。”

來源：國際商報

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