成本高企，國內飲料行業企業運營日顯艱難

目前，中國經濟正面臨著新一輪原材料價格上漲、勞動力成本增加以及人民幣升值等巨大壓力，工業制品和日用消費品企業面臨巨大的成本壓力。在此輪以水果、乳制品、糖、糧食等農副產品為主的漲價浪潮中，飲料行業受到了較大影響。

　　為了及時掌握飲料行業的情況，反映飲料行業面臨的問題和困難并積極尋求解決方案，中國飲料工業協會通過走訪和函調，對行業企業遭受成本上漲影響的情況及采取的應對措施等，進行了摸底調查，并得出以下初步調查結果。

　　所涉生產資料價格普漲

　　本次調查涵蓋了農產品、包裝材料、能源等飲料產品基本生產資料，其中飲料行業涉及的農產品包括水果、奶粉、核桃、白砂糖、茶、花生、糧食、銀耳等，包裝材料包括PET、紙箱、鐵桶、鐵箱等。調查結果顯示，與去年比較，飲料用農產品或初加工后的原料價格漲幅達到50%以上。包裝材料的價格漲幅達到20%以上。下面具體分析一下各個生產資料上漲對行業發展的影響。

　　1.農產品價格上漲傳導超過60%的飲料以農產品為主要原料，用于飲料加工的農產品主要有水果、奶粉、茶葉、堅果、糧食等。而這些農產品的價格上漲較為突出。

　　據調查，2010年蘋果原料收購價遠超過去年800元/噸的價格，特別是到11月份，幾乎是天天漲價，到11月29日，陜西省的加工蘋果收購價格已經達到1720~1780元/噸的價格，而11月中旬，山西的蘋果收購價就已經超過1800元/噸，由于成本傳導作用，去年1~10月濃縮蘋果汁平均價格比去年同期上漲了60%。

　　含乳飲料、復合蛋白飲料等蛋白飲料是飲料的主力品類，而奶粉是最主要的原料，奶粉價格的增長速度和幅度都令企業承受了相當大的壓力。2010年國產全脂奶粉均價較去年均價上漲48%，且奶價尚沒有緩和趨勢。

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