正當人們熱議歷時8個月的“蒜你狠”一步步變為了“蒜你栽”時，我國種植量、總產量占比均超過全球1/4的土豆，悄然接過了漲價的接力棒。日前，記者從市內土豆主產區縣石柱、巫溪等地了解到，隨著土豆價格的攀升，當地不少土豆淀粉加工廠已經陷入了半停產。
土豆價太高淀粉廠停產
“哪怕淀粉的價格每噸漲到了1萬多元，我也只能干瞪眼。”巫溪縣美多綠色食品有限公司總經理蘇興壽很是無奈，因為沒有土豆可以加工，他的淀粉加工廠已停產了近兩個月。他告訴記者，今年五六月份，他以每公斤0.57~0.58元的價格收購了2000多噸用于加工淀粉的小土豆，而此前的價格是每公斤0.4元，“我是頂著風險收下來的”。盡管現在淀粉價格暴漲，他也不敢到外地收購土豆，因為現在外地的土豆田間價格已漲到了每公斤1元，再加上運費，風險太大，還不如停產。
石柱一家淀粉加工廠老板張興強比他還要郁悶，因為在5月份就嫌價格太高，沒有吃貨，他的生產線今年從未運轉過。
在本地加工廠無奈的背后，是土豆和淀粉價格的暴漲。目前陸續上市的山西、甘肅等地的秋季土豆，收購價狂漲至每公斤2.4元以上，在零售市場上土豆飆至每公斤4元至6元，與往年同期相比增加了一倍，土豆淀粉價格也因此翻番。據了解，今年8月份土豆淀粉每噸才6000多元，如今已漲至近1.2萬元。
外地客3月份開始高價訂貨
土豆漲價甚至缺貨，在不少專家眼里看來很是蹊蹺。“那么多土豆到底到哪里去了，真讓人匪夷所思。”市馬鈴薯工程技術研究中心主任黃振霖百思不得其解。同樣，最近在北京舉行的全國馬鈴薯專家交流會議上，專家們也沒有理清問題之所在。
到底是什么讓理論上不可能大漲的土豆也變得瘋狂？本報記者對我市的土地種植大縣巫溪等地，以及號稱“全國土豆之鄉”的甘肅定西的情況進行了調查，從最近8個月來，春秋兩季土豆產供銷變化，試圖梳理出土豆價格變化的大致脈絡。
今年以來，巫溪土豆成了各地商人的搶手貨。早在3月份，就有外地商人到巫溪買土豆了。巫溪種植戶劉斌日前告訴記者，3月份有一位成都商人就找到他，訂購了50噸土豆，叫價每公斤0.9元。“我們的土豆個頭小，以前從來沒有外地人來買，往年的收購價也才0.6元/公斤。”這是劉斌第一次和外地人做生意，價格比往年高了50%，他很爽快就答應了。劉斌還記得，當時的“蒜你狠”正盛行。
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