三聚氰胺事件兩周年，中國乳業藍圖仍待重建

　　如果在未來的某一時刻要書寫中國乳業的歷史，人們或許會這樣寫道：“2008年后的幾年時間，是中國乳業的多事之秋……”

　　從來沒有一個事件對一個行業產生了如此大的影響，以2008年9月11日為標志性日期的三聚氰胺奶粉事件，其影響力還在我國乳業中延續。

　　總結這兩年我國乳業的種種現象，“公關”或許依舊是這個行業最為重要的關鍵詞之一。盡管整個行業呈現出強勁復蘇的態勢，但消費者的信心卻并未回復至2008年前的狀況，各種“門”一次又一次的出現，也讓乳制品企業疲于應對危機公關。

　　“在巨大的需求之下，乳業依然有著廣闊的發展空間，但現在一些企業過于求快、求規模發展的方式依舊讓人擔心。”乳業專家王丁棉曾不止一次向《每日經濟新聞》記者表示出他對于行業未來發展的憂慮。

　　而國家工業和信息化部黨組成員、總工程師朱宏任也在近日表示，乳業在發展之中依然存在3點突出的問題需要解決。這也是鮮有的部級領導在公開場合提出乳業發展中的問題。

　　如果說我國乳業從三聚氰胺事件發生的那一刻起就已經開始了重建，那么這個行業未來的道路，則取決于此刻我們重建所打下的根基。

　　粗放式增長 乳業亂象未止

　　無論是從銷售額還是凈利潤，乳業巨頭們的信息均顯示，我國乳業已經強勁復蘇。但在各種搶奶源、質量門事件還不時發生的情況下，我國乳業粗放式增長的方式仍未改變。

　　近日，據各家乳企紛紛公布了半年報，乳業三巨頭的業績斐然。其中伊利的主營業務收入146.93億元，同比增長20.27%，凈利潤3.45億元，同比增長35.58%；而蒙牛則實現營業收入144.34億元，同比增長19.31%，凈利潤6.19億元，同比下降6.5%；同時，光明方面的半年收入和凈利潤分別為43.3億和6107萬元，分別同比增長12.4%、34.7%。

　　然而，華麗的數字并不能遮掩所有的問題，無論是國家工信部或是中國乳制品工業協會的高層，均表示出了對行業增長方式的憂慮。

　　“行業的粗放型增長方式尚未根本轉變，行業結構調整、發展方式轉變、產業協調發展等深層問題有待進一步解決。”近日，在中國乳制品工業協會第十六次年會上，朱宏任提出3點乳業發展的矛盾和問題，另兩條還包括：企業現代化管理和基本制度建設等發展良莠不齊；部分企業誠信建設滯后，存在質量安全隱患。

　　“從本質上講，整個行業雖有改善，但還是和以前的增長方式并無太大區別。”王丁棉告訴《每日經濟新聞》記者，“我國的原奶依舊供不應求，在不少地區還發生了搶奶源的事件。”眾所周知，三聚氰胺事件發生的一個原因就是乳企爭搶奶源，一些奶農為了原奶達標，繼而鋌而走險向原奶中添加三聚氰胺。

　　“近期不斷有企業來買奶，最后談了好幾輪，價格才談下來。”石家莊一奶站的工作人員日前告訴 《每日經濟新聞》記者，當地原奶的收購價已經接近3.5元/公斤。而在2008年三聚氰胺事件前，當地的收購價僅在3元左右。

　　“當初三聚氰胺事件的就是因為行業發展太快而導致各方面配套跟不上。”王丁棉表示，“如果整個行業一味追求速度，各種質量安全事件就很難被滅絕。”

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