在近日舉行的“2010中國果蔬汁產業峰會”上，業內人士指出，我國果汁行業已進入了一個發展快速但極不平衡的時代。
資料顯示，我國已成為僅次于美國的世界第二大飲料生產國，果汁飲料年增速超過百萬噸，但質量和價格卻越來越不具備國際競爭力。究其根源在于，我國果汁行業創新能力的不足。
快速而失衡的發展近年來，果汁行業豐厚的利潤吸引了各地企業紛紛立項投資果汁加工生產，一時間，我國的果汁產能大增，目前仍呈持續增長之勢。
然而，在產能快速增長的同時，內需和出口卻被遠遠地甩在了后面。
中國飲料工業協會提供的數據顯示，我國是水果生產大國，水果年產量在9000萬噸左右，約占世界水果總產量的15%。我國已成為僅次于美國的世界第二大飲料生產國，其中，果汁類飲料保持每年超過100萬噸的增長速度。但是，目前我國人均年果汁消費量只有1000克，僅是西歐的1/40，不到美國的1/20。
在業內人士看來，不足的內需，使過剩的果汁產能對外依存度日漸增高，國內果汁生產企業更加急于取道“出口”釋放。可是，金融危機的后續影響，在我國果汁出口的主要市場歐美等國仍然難以擺脫。
有統計，今年1—5月，我國果汁對歐盟出口再度下降了57.9%。
直到此時，國內果汁企業才發現，國產果汁的質量和價格在國際市場已越來越不具備競爭力。因農藥殘留，梨濃縮汁、黑莓果汁等國產果汁在出口時遭到拒絕的現象時有發生，而國產果汁的出口價差能相差1400元之多。
廣東一家果汁企業的負責人深有感觸，“國產果汁出口價格的變化波動太大了，出口價格最高的時候可以達到每噸2000美元，最低的時候才600美元，而國外企業賣給我們的果汁基本穩定在每噸1400美元，而且質量上絕對沒有問題。”這位負責人還稱，由于國外同類企業在技術上有優勢，“他們的生產成本比國內企業還要低，而且質量和價格非常穩定。”
與此同時，國內果汁行業凸顯的產品同質化現象也使得企業間的惡性競爭不斷，而這種內耗也加劇了行業利潤的下滑。
“不少企業看到國際市場的果汁價格漲了，馬上就會加大生產，價格跌了，立刻進行大幅減產甚至停產。”有企業人士表示，這種做法使我國果汁行業失去了穩固的發展根基。
唯有靠創新改變“造成我國果汁行業快速而失衡發展的根源是，我國果汁行業的創新能力不足。”業內人士表示。
目前，我國有不少果汁加工企業的自動化水平還很低，對設備的技術改造不到位，使得整體成品果質量、檔次和產能受到制約。而一些企業在引進先進設備的同時，卻沒有創建適合現代化生產的新的管理理念。由于缺乏技術創新，我國果汁行業還面臨重金屬、農藥殘留、食品接觸面等問題，并已給行業帶來非常不利的影響。
轉自：
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
上半年汽車工業多項經濟指標創新高
