受經營成本日益攀升、消費需求結構調整、網絡零售快速發展等諸多因素影響，我國實體零售主要指標增速回落，部分企業經營困難，關店現象頻發。
近日，中國連鎖經營協會和普華永道聯合發布了2016中國零售企業營運資本管理調研報告《聚焦營運效率，重塑零售價值》，報告顯示超過85%的受訪零售企業認為庫存管理是營運資本的最大挑戰。零售企業的高層管理者需要充分理解營運資本的價值和其背后的營運管理問題和風險，并著手解決并提升整體經營管理能力。該報告以中國內地及香港上市的86家零售企業的公開數據為基礎，結合21家中國連鎖百強零售企業的調查問卷。
不難發現，傳統實體零售店生存形勢更加嚴峻，陷入一輪輪“關店潮”虧損的泥沼。在國務院辦公廳近日印發的《關于推動實體零售創新轉型的意見》中提到，受經營成本日益攀升、消費需求結構調整、網絡零售快速發展等諸多因素影響，我國實體零售主要指標增速回落，部分企業經營困難，關店現象頻發。
實體零售進入微利時代
中國零售行業過去二十年經歷了高速增長，然而隨著增速放緩、消費升級和電商崛起，實體零售業面臨著巨大的沖擊和經營管理的各方面挑戰。包括百貨店、超市店、服飾專業店、家電專業店在內的各業態明顯受到銷售下滑、成本費用上升的壓力，利潤率逐年下滑。2013年中國零售業凈利潤率為3.6%、2015年為3.7%，2015年僅為3.2%，一些規模較大的大型百貨店和綜合店甚至出現了收入負增長的情況。
報告顯示，中國零售企業的銷售和利潤增長逐年下滑。超市的銷售增速僅在單位數的水平，規模較大的大型百貨店和綜合店甚至出現了收入負增長的情況。零售企業雖然持續通過調整產品組合和業務結構來提升毛利率水平，但是經營費用，特別是房租、人工和水電的逐年提高蠶食了利潤空間，導致整體利潤率一直處于下滑的態勢。
中國連鎖經營協會副秘書長楚東指出，零售業作為連接生產與最終消費者的中間環節，其發展狀況與變革能力直接反映了供給側的效率、反映了消費者福利的現實狀況。
記者了解到，百貨店在2013年至2015年期間存貨周轉天數平均維持在21天左右，超市店維持在50多天，家電專業店在60天左右，而服飾專業店的平均在150天以上。
普華永道中國零售及消費品行業主管合伙人王笑就此表示，“需求波動加劇，預測機制不完善或者預測準確率低被認為是庫存難以管理的最重要原因。需要建立不同品類、維度、層級的需求預測模型，利用信息化的工具實現精準的需求預測和優化管理，充分考慮歷史銷量、季節與促銷、銷售趨勢等多維度因素影響，將存在于市場、門店等環節不同需求信息的‘大數據’充分利用起來并定期回顧業績，打造數字化的運營管理能力。”
中國零售企業通常利用延遲支付采購貨款從而降低庫存對資金的占用，付款周期長達2-4個月，而美國零售企業的付款周期通常只有1.5個月。報告指出供應商數量過多，缺乏有效的供應商管理體系來平衡供應風險被認是最重要的原因，此外，不同品類的采購策略不清晰，供應商能力較弱且資金壓力大等因素都限制零售商合理定位應付賬期進一步優化的空間和機會點，傳統的應付管理模式無法支撐高效的營運資本管理和降低企業自身的資金壓力。
普華永道中國內地及香港零售及消費品行業合伙人余葉嘉莉介紹說，“要實現利潤的增長，傳統零售企業需要從‘商品組織者’轉變為‘商品經營者’，從消費者需求、產品設計、采購或生產控制、物流配送、分銷促銷等各個環節加強經營和創新，擺脫過度依賴名目繁多通道費等傳統盈利模式。通過加強供應鏈管理實現零售企業與生產、消費環節的緊密對接，更高效地收集整理消費者的意見和需求，并迅速向生產環節傳遞，零售企業和合作伙伴成為利益共同體。”
多家零售巨頭連續關店
根據商務部最新披露的數據顯示，今年11月份，我國消費市場呈現穩中有升態勢，當月全國社會消費品零售總額達到3.1萬億元，同比增長10.8%，增速創年內新高。前11個月全國社會消費品零售總額累計增長10.4%，增速比前10個月提高0.1個百分點。商務部重點監測的5000家零售企業11月份銷售額同比增長4.9%，較上月加快0.3個百分點，連續4個月漲幅提升。
但是，這樣的一份成績單仍然難以掩蓋實體零售業所面臨的困境。北京工商大學經濟研究所提供的數據顯示，從2012年到2015年，全國有138家百貨店關閉，262家超市關閉，6209家體育品牌店關閉。
日前，家樂福合資公司股權遭中方股東打包拋售，遼寧成大近日發布公告稱，擬以4.2億元出售所持家樂福全部股權，包括沈陽家樂福35%股權、大連家樂福35%股權、長春家樂福25%股權、哈爾濱家樂福17%股權、杭州家樂福20%股權、寧波家樂福20%股權。
今年上半年，上述六家家樂福合資公司已有5家陷入虧損，累計虧損額近1億元。其中沈陽家樂福虧損達6380萬元，哈爾濱家樂福是唯一盈利的一家。
而就在上月，英國最大的零售商馬莎百貨對外宣布，由于中國內地門店持續虧損，馬莎百貨將關閉在北京、上海、蘇州、武漢、青島的全部10家門店。并且近期，曾經是內地百貨業黃金時期的代表、上海知名購物地標、開張已近二十年的“太平洋百貨淮海店”也宣布將在年底撤店謝幕。
據了解，去年中國零售業經歷了五年來最大的關店潮，萬達百貨在年中宣布關掉全國約90家百貨門店中的一半；公開資料顯示，作為最早一批進入中國市場的外資百貨公司，從2012年至去年年底，百盛在中國市場至少已經關閉了8家門店，今年又關閉了4家店。根據《2015中國連鎖百強》顯示，2015年55%的企業凈利潤下滑，新開門店同比下降16%、關閉門店同比上升39%。同時據資料統計，2016年上半年，在單體百貨、購物中心以及大型超市業態中共有22家公司關閉了41家店鋪，歇業總面積超過60萬平方米。
根據中國購物中心產業咨詢中心的預測，從現在起到2025年，還將有7000家購物中心建成開業，屆時中國內地的購物中心將超過1萬家。而現在運營的購物中心有一半面臨經營困難、近千家面臨停業調整、倒閉的風險。在中國社科院《流通藍皮書：中國商業發展報告》中也指出，未來5年，中國商品交易市場將有1/3被淘汰，另有1/3將轉型為批發、零售兼有的體驗式購物中心，剩余1/3則將成功實現線上線下對接。
阿里巴巴集團董事局主席馬云曾公開表示，阿里巴巴將不再提“電商”二字。在他看來，純電商時代很快會結束，線上線下必將結合在一起，加上現代物流，創造出新的零售業態，即“新零售”。
商務部專家表示，當前市場消費模式已轉為消費者為主導，消費者有更多的選擇權，線上線下融合就是要最大化地利用電子商務這種新模式來實現實體零售更加便捷化的發展，從而滿足消費者多元化、便捷化的消費需求。線上線下融合發展可以優勢互補，是零售業未來的發展方向。
零售企業業績下滑
●超市的銷售增速僅在單位數的水平。
●規模較大的大型百貨店和綜合店甚至出現了收入負增長的情況。
●零售企業經營費用，特別是房租、人工和水電的逐年提高蠶食了利潤空間，導致整體利潤率一直處于下滑的態勢。
轉自：中國商報
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