“一公斤石斛鮮條，售價從50~1000元的都有。云南的石斛產品主要還集中在原材料上，缺少終端產品。”在日前舉行的“第三屆中國昆明國際觀賞苗木展覽會·林下經濟論壇”上，云南省中藥材種植行業協會會長蘇豹這樣說。幾年前，瑪咖售價數百元一公斤，但現在數十元就能買到。令人關注的是，“仙草”石斛會不會淪為下一個瑪咖？
市場價差別20倍
蘇豹說，目前石斛每公斤的價格從50~1000元不等。
最近有報道稱，瑞麗市某石斛莊園，3年的野生品質石斛每公斤售價3000元，種植一次可采摘20年。
篆新農貿市場，有攤販在售賣鐵皮石斛鮮條，每公斤售價150元。淘寶網上，鐵皮石斛最低售價為每公斤140元，最高售價為1000元左右。
云南省石斛產業科技協會秘書長徐濤介紹，2012年鐵皮石斛終端出現價格虛高，當時田間收購價為每公斤500元，每畝產值可達20萬元；2014年，田間收購價每公斤只有200元了。“當時流傳，石斛市場要毀掉了。”徐濤說，去年，石斛收購價平均每公斤為180元，今年價格進一步下滑到150元左右，一些前期已收回投資的種植戶仍在種植，但規模已沒有擴大。“因石斛品種很多，其他石斛市場價格每公斤50元不足為奇。”
4問石斛產業
1問：價格為何逐年下跌？
蘇豹認為，去年石斛產業種植規模達8.5萬畝，產出2.7萬噸鮮條，已經供大于求。此外，云南石斛產品主要集中在原材料上，缺少終端產品帶動消費。徐濤說，全省鐵皮石斛實際種植面積約3萬畝。2014年以前，市場終端價格虛高，特別是2012年，一下冒出幾百家組培企業，生產的石斛種苗質量參差不齊。而石斛一般需要2~3年才能長出，到2014年集中上市時就出現了質量差異大、供大于求的局面。2015年開始經濟下滑，云南在石斛產業的保護和宣傳上沒有跟上，省外一些藥廠和收購企業刻意壓價，每公斤150元的收購價已到了種植戶的盈虧平衡點。
2問：是否會淪為下一個瑪咖？
徐濤認為，石斛肯定不會淪為下一個瑪咖。“即使是有更長種植歷史的三七，價格也出現過大起大落。石斛價格的下跌應該理解為價值的合理回歸，更有利于消費。”徐濤說，石斛在歷代藥典中都被列為上品，《中華人民共和國藥典》（2010年版）中記載鐵皮石斛的功效主要為：益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后蓄熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨萎軟。鐵皮石斛更是獲得了“九大仙草之首”的美譽。從歷史上看，中草藥用于養生產業的無外乎蟲草、人生、靈芝、三七、石斛等，這當中不少藥材已成為大眾消費主流品種，而鐵皮石斛屬中性藥物，無毒副作用，正好符合國人目前“平衡養生”的理念。
3問：并非保健品首選？
對于云南省石斛產業面臨的終端產品缺乏等困境，徐濤表示，云南石斛目前仍沒有自身品牌，也沒有開發出好的產品，不過在產品研發上，新型中藥飲片已被省科技廳作為重大項目進行研發。“云南作為石斛產地，一定要以原材料產地優勢來支撐產出高性價比、至真至純的石斛中藥飲片。”徐濤還建議，應抓緊開發石斛飲料、餅干、鮮花餅等新食品以及面膜、牙膏等日化品，最后才是保健品。這些都需要科技創新企業有所作為。在營銷模式上一定要發展直銷模式，用最貨真價實的價格來改變以往銷售模式中的層層代理、層層加價模式。此外，還可以結合云南旅游資源，進行場景式體驗，讓消費者從“一生一次”變為“一生一世”。
4問：林下種植才是正途？
“按照云南省石斛產業發展規劃，到2020年，規劃發展10萬畝林下石斛。全國有10個省市適宜種植石斛，但只有云南的氣候、濕度等適宜發展、種植林下石斛。大棚種植的石斛粗壯、整齊，林下種植的石斛不好看但更生態。就像土雞蛋和普通雞蛋一樣是不同的。”徐濤說，今年5月12日，石斛作為新食品原料的公示期已滿，這將有利于撬動石斛消費市場。（據新華網）
轉自：中國醫藥報
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