豆油遇冷，花生油趨熱……中國的食用油市場消費“口味”變化大。據了解，豆油、調和油銷量持續下降，花生油、葵花籽油則越賣越好，市場“口味”生變的背后，是大豆壓榨行業進一步承壓。
相關數據顯示，在中國家庭廚房里的食用油品類中，豆油占比超過1/3，比排在其后面的油種高出3倍不止。但由于關于轉基因食物的爭論依然不休，再加上多年來部分企業“市場教育”的引導作用，越來越多消費者傾向于放棄豆油，轉投花生油、葵花籽油等品類的懷抱。“這一點在一二線城市體現得尤為明顯，當然也可以說是飲食口味改變、消費升級加速的結果。”某知名品牌食用油企業內部人士如是說。豆油、調和油原本憑借“價廉”打入了千家萬戶，但都先后開始“失守”。
據了解，中國是世界上最大的豆油消費國，今年需求量為1600萬噸，一旦中國餐桌開始削弱豆油需求，則意味我國數百億元產值的大豆壓榨行業進一步承壓。據悉，正是因為與其他油種的競爭越來越激烈，導致不少豆油加工商處于持續虧損狀態，供給過剩使得今年以來中國的豆油期貨下跌了不少，達到多年低位。就在一年多前，曾經的“糧油第一股”——上市公司東凌糧油出售重大資產并退出大豆加工行業，被認為一定程度說明了當前大豆壓榨行業的窘境。有分析師指出，自2011年來，全行業始終不景氣，而東凌糧油該業務也是長期虧損。東凌糧油曾無奈表示，多番努力嘗試過，但未能實現扭虧。（涂端玉 轉自廣州日報）
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