日前，2017果蔬產業產學研交流合作研討會在京舉行。本次大會由中國農村一二三產業發展聯盟、中國蔬菜流通協會一二三產業融合發展分會聯合主辦，旨在研討當今中國果蔬產業前沿進展，做好有效精準合作對接工作，以促進果蔬種植、加工、流通創新發展，帶動果蔬行業科技進步和成果轉化。來自中國農業大學、中國農業科學院、安徽省農業科學院、湖北省農業科學院、北京市農林科學院蔬菜研究中心、天津農學院、內蒙古農業大學的果蔬產業學者、技術專家和企業負責人近百人出席活動并對中國果蔬行業科技進步和成果轉化展開研討。
（圖片來源：互聯網） 中國農業大學食品學院王永濤副教授介紹，我國果蔬資源豐富，2016年水果總產量2.8億噸左右，蔬菜總產量7.8億噸左右，目前加工率不足30%，實現果蔬原料轉化迫在眉睫。果蔬汁是重要的果蔬加工品，其中NFC（非濃縮還原）果蔬汁因營養、感官優勢符合市場需求，年增長率7%—15%快速發展，成為果蔬汁加工的發展方向。
廣東三通農業有限公司總經理李偉才談及新會陳皮產業的三產融合之路時說，新會陳皮可以融入健康生活主流，實現道地藥材產品化、產業化，今天藥食同源產品開發的溢價增值空間巨大，目前開發出新會柑茶、新會陳皮茶、陳皮美食菜品。新會陳皮產業園種植面積約6.5萬畝，鮮果產量超7萬噸，柑皮產量超3500噸，初級產品（鮮果+柑皮）產值約9億元，主導產品陳皮柑茶產量4000噸，三通農業在陳皮種植、深加工、品牌營銷方面加大力度，取得了當年陳皮價值1500萬元、柑茶結合3000萬元的良好經濟效益。
北京五岳華夏管理技術中心副主任劉朝晨認為，傳統農業所面臨全球自然資源耗竭、生態環境不斷惡化、社會經濟問題三大挑戰，我國農業面臨糧食安全、生態環境安全、食品安全的挑戰，我國要探索農業可持續發展道路，推廣生態農業在我國的發展，大力發展無公害食品、綠色食品、有機產品。近年來，有機產品認證面積、證書數量穩健增長，截至2017年11月13日，有效認證證書數量17138張，其中黑龍江1958張、四川1152張、貴州1098張、江西880張、浙江867張、云南838張、山東802張。有機農業為現代農業探索出新技術、新模式，農業的生態和社會功能突顯，農業觀光、農業科普、農耕體驗、有機餐廳、有機生活館等新型農業模式涌現出來。營銷模式出現多樣化，有高檔超市專柜、有機專賣店、社區會員制、網絡銷售平臺等。
江蘇大學侯志瑋教授、江門市江海區雷迅太陽能科技有限公司總經理王國強、遼寧省保豐果樹研究所園藝系所長馮躍志、天津農學院楊夢義教授分別就“量子農業與量子醫學”“綠水青山就是金山銀山”“全民大健康才是真正的靠山”“發展新奇瓜果蔬菜”“傳播新型科學技術”“科技支撐+三產融合+農業動車道”“中草藥水產養殖+水上蔬菜”等話題做了精彩演講。（記者 施建平）
轉自：中國食品報
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