國內奶價跌勢持續 內因外患之下中國奶業形勢不容樂觀

2015年2月4日，立春。

春日將至，陷入低迷的全球乳業也稍稍迎來些許暖意。

1月20日，全球乳品第132次拍賣，同時也是2015年的第二次拍賣，所有產品價格指數上漲1%，平均價格2758美元/噸。這是自2014年最后一次拍賣以來連續第三次迎來拍賣價格上升行情。然而，在國內，農業部監測的最新數據顯示，生鮮乳平均價格仍在下跌，同比下降幅度已經擴大至12.4%。

國際奶價在量減的情況下稍稍回升，但仍“拯救”不了國內的奶價。專家指出，內因外患之下，中國奶業形勢仍然不容樂觀。

國際乳制品減量促價升

從去年年底至今，全國部分地區出現奶農倒奶的“奶剩”情況。而在國外，乳業同樣陷入低迷狀態。歐盟牛奶產量已遠遠超過市場需求，導致牛奶價格普遍下降。在比利時、荷蘭、愛爾蘭和法國，新年牛奶價格已降至30美分/升以下，生產成本無法收回。再加上歐盟成員國去年7月底宣布對俄進行經濟制裁，隨后8月初俄羅斯推出反制裁措施，決定一年內禁止從美國和歐盟國家進口乳制品、果蔬、肉類等食品，這對很多乳制品出口國造成了重大打擊。

幸運的是，近三期的全球乳品拍賣讓市場看到了些許希望——奶價開始止跌回升。據新西蘭乳品網發布的信息：2014年最后一個全球乳品交易拍賣，所有產品價格指數從此前一路負增長驟然回升2.5%。這一勢頭進入新年后得到延續，2015年第一次全球乳品交易拍賣，價格指數繼續增長3.6%。而2015年的第二次全球乳品拍賣，也就是最近一次拍賣，所有產品價格指數仍小幅上漲1%。本次拍賣中全脂奶粉領漲，價格比上次拍賣上漲3.8%，競得均價2493美元/噸。

據了解，全球乳品交易平臺（GlobalDairy Trade）成立于2008年，是一個進行國際商用乳制品交易的拍賣平臺，匯聚了來自90多個國家的數百名合格買家和賣家。該平臺由新西蘭恒天然公司所有，但根據有關規定獨立運營。

國際上奶價止跌回升的重要原因之一，是由于新西蘭遭遇嚴重干旱。1月20日，新西蘭初級產業部部長內森·蓋伊公開表示，嚴重干旱可能導致新西蘭乳制品減產；新西蘭政府已經對農業灌溉進行多項限制，但地下水位持續下降，而且短期內沒有明顯降水預期，導致情況可能進一步惡化。這一信息發布后，全球乳制品拍賣市場上所有產品價格指數上漲了1%。此外，原本預測本季度原奶收購價下跌為每公斤4.35紐幣的澳新銀行，根據拍賣情況將原奶收購價預測每公斤4.35紐幣提高了0.2紐幣。

事實上，這已是新西蘭連續第三個夏季遭遇干旱天氣。2012~2013年，新西蘭遭遇70年不遇的干旱，主要乳制品產區的干旱導致2013年新西蘭國內生產總值減少15億紐幣約合11.6億美元，也使得國際原奶漲幅一度超過20%，同時奶粉的價格最高達到5313美元/噸，創歷史新高。但其70年不遇的干旱也沒能阻擋住2014年國際原奶價格的暴跌。有專家分析認為，因為新西蘭的灌溉技術比較先進，干旱對實際生產影響較小。這將使得新西蘭干旱對國際奶價的影響大打折扣，奶價低迷狀態將持續到9月份左右。不過，如果產奶區持續干旱的話，情況也許有變。

新西蘭數據分析公司AgriHQ則表示，此次拍賣中，恒天然所提供的全脂奶粉的數量比二周前的拍賣大幅減少，貨源的減少可能有助于價格上升。然而，雖然新西蘭牛奶產量高峰已過去，但市場上牛奶供應量處于高位，因此很難看到價格原料奶收購價格會迅速上升。全脂奶粉每噸2493美元的均價，也遠遠低于恒天然每噸3500美元的期望。

國內奶價跌勢持續

在中國，由于市場依然處于去庫存狀態，同時市場消費疲軟，國內的奶價仍繼續走低。據農業部對內蒙古、河北等10個奶牛主產省（區）生鮮乳監測的數據顯示，2015年的第一個月，生鮮乳價格仍一路下跌：1月份第1周平均價格3.67元/公斤，比前一周下降2.1%，同比下降12.4%；第2周平均價格3.58元/公斤，比前一周下降2.5%，同比下降15.2%；第3周平均價格3.52元/公斤，比前一周下降1.7%，同比下降17.0%；第4周平均價格3.48元/公斤，比前一周下降1.1%，同比下降18.1%。

據悉，從今年4月1日起，歐盟沿用30年之久的限制牛奶產量的配額將取消。從去年開始，歐洲乳品廠就已經開始提高了產能，銷售目標劍指中國市場。數據顯示，目前，中國進口的脫水全脂奶粉約占全球貿易量的2/3，進口鮮奶則超過全球出貨量的1/3。“面對大量新增牛奶的沖擊，國內奶價形勢或將不容樂觀。”西部乳業發展協作會、廣東省奶協顧問王丁棉表示，中國奶業面臨著嚴峻和復雜的生存環境，甚至“已到了有史以來最大的考驗”。

究其原因，目前中國對新西蘭奶粉進口在不斷弱化，進口國家越來越趨“多元化”，因此單一進口來源地的減產并不能對整個國際市場造成太大的波動。“中國目前面臨的乳業危機主要有兩個原因，一是因為錯誤判斷國際奶價走勢并大量囤貨；二是一些地方政府和企業大力扶持奶農養牛導致供給快速膨脹以及乳品結構同質化嚴重。”王丁棉解釋，奶粉進口商由于2014年初對奶粉市場需求形勢的誤判，在4.2萬元/噸~4.3萬元/噸這一高價位下單進貨，隨后恒天然施行線上線下雙價格運行以及全球奶粉價格一路下跌，使這些進口商手中的奶粉難于賣出，無奈之下只好將囤積的奶粉一降再降進行拋售，在這期間甚至還出現了相當長時間段的倒扣價，致每噸虧損多達2萬元。“今年全年的奶粉超低價已使過半的進口商巨額虧損。據聞，天津有一家進口商已虧損2億多元。”

產業轉型升級面臨壓力

2014年6月，國家工信部、發改委等共出臺了《推動嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組工作方案》和嬰幼兒奶粉進藥店專售等十余項奶業新政。然而年內實行兼并的企業并不多，僅有飛鶴并購關山乳業和吉林艾倍特乳業、蒙牛并購雅士利等三四宗，且當中有一半是在兼并政策出臺前雙方就已談好。一些企業負責人透露的信息顯示：大部分中小企業對兼并的主動性不強，積極性不高，不愿意被人兼并；大企業對市場份額少、資源小、經營能力一般、業績平平的中小企業又看不上，不感興趣。實際上，具備兼并實力的企業并不多，兩廂情愿的更少。

與此同時，“內外聯姻”則如火如荼——中國奶業仿佛成了“圍城”，外面的人想進來，里面的人想出去。外資掀起搶占中國奶業市場的熱潮，亞盛、恒天然以及一些境外投資機構，或在華開辦大型牧場，或直接收購中國乳企股權。“粗略地統計，今年以來國內外資本進入中國乳業的總投資已達280億元。由此看來，中國奶業的資本時期已經到來。在未來的3~5年內，國內專業型的大型牧場將會越來越多，這正是迎合了中國政府規模化發展的要求。以此同時，由于資源和市場將越來越高度集中在這些大企業手中，因此對原有的中小型奶牛場和中小乳品加工企業帶來的發展與生存壓力也將越來越大。”王丁棉表示：過于套用工業發展“做大做強”的理念來發展奶業，違背了農牧業及乳品生產的就地資源就地利用、就地養殖就地加工、就地消費和適宜適度發展的這一發展規律。中國奶業資源較為分散，高度集中的使用成本也高，即使企業做大了也很難做強；而全球這一行業的做法是“適度規模，做強做精做好”。

外資大舉進入的同時，國內奶業巨頭卻不惜重金，極力要“走出去”，在國外尋求奶源，如圣元、伊利、光明等都各自在法國、新西蘭建立牧場。這一現象恰恰昭示出中國奶業面臨的另一困境：信任危機。而奶業巨頭們“走出去”的舉動，是否意味著他們對國產奶源也不放心？

無論如何，乳企對奶源的重視還是給行業帶來了良好的影響。在2014年12月3日在云南騰沖召開的荷斯坦奶農俱樂部第七屆年會上，農業部奶業管理辦公室副主任鄧榮臻表示：“我國奶業轉型升級面臨多重壓力，但也有亮點。生鮮奶質量安全水平持續向好，生鮮奶質量安全處于歷史最好時期。”中國奶協副會長兼秘書長谷繼承也多次表示：“當前我國奶業正處于歷史最好發展時期，產量大幅度提升。”“我國乳業發展的整體水平普遍提升，轉型升級步伐普遍加快，生鮮乳質量安全水平普遍改善，環保意識普遍增強。”

因此，要想解決中國奶業的危機，首先需要解決深層次的問題，加大產業結構調整力度。

來源：中國醫藥報

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